清流县嵩溪镇塘风村民彭建仙养了一群“怪猪”，“怪猪”胖乎乎的，浑身黑色，背部披着利箭般黑白相间的棘刺，形似刺猬，声如猪叫。一听到声响，全身的刺立即竖起来，貌似“孔雀开屏”。

彭建仙告诉记者，这叫做豪猪。豪猪又名刺猪、箭猪，是我国南部山区一种集肉用、药用、观赏价值于一体的珍贵食草陆生动物，而豪猪养殖是近几年发展起来的特种养殖产业。豪猪肉质细腻，味道鲜美，目前在东南沿海城市需求量急剧增加，广州、香港、澳门等地更是将它视为营养保健珍品，价格高，市场走俏。

彭建仙初中毕业后，外出从事摩托维修，2000年农村摩托维修市场兴起，他回到嵩溪老家，开了一家摩托车修理店。2009年，先前的工友从湖南来找他，介绍了养殖豪猪的市场前景。

当时，摩托车维修行业竞争激烈，许多家庭都买上了汽车，收入少了，彭建仙也想转行。听了工友的这番话，彭建仙看到了商机。2009年7月，彭建仙便与妻子来到湖南豪猪养殖场学技术，同年9月，他便利用家乡闲置的荒山建起豪猪养殖基地，投入10多万元从湖南引进35头豪猪种猪开始饲养。喂养豪猪的饲料很简单，主要是玉米、红薯、萝卜等草生植物，本地遍地都是。经过近三年繁殖，如今存栏最高时达500多头。

说起这群“怪猪”，彭建仙信心十足：豪猪刺、胃、肝、胆都是宝。其中，刺可药用，也可加工成工艺品，每根可卖到0.8至1.2元；胃经提炼后，可制成治疗胃病的良药，目前市场上的豪猪胃价格为100元/个；商品豪猪目前在广州、泉州等沿海城市的市场价约为每公斤130元左右，而且价格稳定；每只豪猪可长至15到20公斤左右，保守估计，一只豪猪价格也在2000多元。豪猪养殖成本很低，平均每只豪猪的饲料、人工成本只有500元左右。他现在并不打算出售商品豪猪，而是准备大量存栏养殖种猪。预计到明年，豪猪种猪可达200头左右，存栏可达1000多头，实现产值200多万元。

“待下一步时机成熟后，准备引导周边愿意发展养殖业的农户，以寄养的方式搞家庭养殖，争取走“公司+基地+农户”的发展模式，带动附近村民养殖豪猪共同发家致富。”彭建仙说。

(沈昌培 文/图)