浮山镇有着悠久的柿饼制作传统，素有“柿饼之乡”的美誉。每年初秋至深冬之际，村民们就开始忙着晾晒柿子、制作柿饼，广袤乡村弥漫着丰收的喜悦和甜蜜的味道。

每年秋风一起，浮山镇坪洋村大大小小的柿饼加工场就开始忙碌起来，农户用竹架子整整齐齐、密密麻麻地摆放已经削了皮的柿子，晒柿场成了一片金黄色的海洋，在阳光下散发着诱人的香气。

从事柿饼加工十多年的曾楚彬从小就跟着父亲制作柿饼，是地地道道的“晒柿专家”，他告诉记者，每一个浮山柿饼都要经过采摘、削皮、晾晒等多道工序，非常耗时。

曾楚彬介绍道，柿子拿到之后先挖掉柿花然后削皮，再拿去竹筛上面晾晒。每天晾晒的过程中要给柿子翻面，捏果，捏果的目的是让果肉分布均匀，捏的次数越多越到位，柿饼吃起来口感更加软糯胶甜。我们白天晾晒，晚上还要吸收晨露，目的是给柿子去掉涩味。柿子到柿饼大概需要20多天，天气不好还要更长，温度越低也要时间越久。

由于一直沿用传统的制作工艺，浮山柿饼的味道是其它柿饼无法比拟的。浑身橘红，柔软清新，质润如脂，肉韧如膏，是浮山柿饼的真实写照。轻轻一按，略有反弹，浅尝一口，软糯流心，堪称“琼浆玉液”。

浮山柿饼，美味诱人，声名远播，每年各地果商都会前来采购。虽然柿饼的原料价格上涨，利润减少，但是提起销路村民还是满意的。

“柿子正常每斤是两块多，晒成柿饼的话十斤柿子可以晒成一斤八两左右，柿饼价格平均是每斤20多元，所以利润空间是很低的，销路的话目前是销往全国各地。因为我们的柿饼纯天然晾晒，手工制作、古法制作、无添加，口感又特别好，所以大家很早就下订单，销路还是可以的。”曾楚彬告诉记者。

浮山柿饼历史悠久，自2017年浮山镇坪洋村的柿饼一条街建成后，坪洋村每年柿饼产量达到200万斤，柿饼成了当地村民增收致富的“金果子”。

浮山镇坪洋村党支部书记曾文祥介绍道，坪洋村的柿饼产业从2017年打造了柿饼一条街后产量就增加了，每年有200万斤，产值差不多有1000多万，大大增加了村民的收入和村集体收入。今年的产量也在200万斤左右，产值也有1000多万元。

柿饼是坪洋村的支柱产业，也是浮山镇的特色产业。近年来，浮山镇以发展乡村特色产业为重要抓手，紧抓实施“一村一品”有利契机，多措并举推动柿饼产业发展壮大。

驻浮山镇帮扶工作队队长苏炎明表示，柿饼是浮山的传统特色产业，迄今已有两百多年历史，浮山镇委镇政府和我们工作队都很重视这个产业的发展，近期工作队联系市果树研究所对原有的柿子树进行栽培技术的改良，也联系了仲恺农业工程学院进行技术合作，对柿饼的加工技术提质增效。接下来，将打造一个农副产品加工厂，对柿饼进行标准化生产，并计划对浮山柿饼美食街进行改造升级，促进一二三产业融合发展。