这个海鸭蛋的外表和普通的咸鸭蛋并没什么区别，但是它的蛋黄一戳就流油，而且油亮亮的，蛋黄细腻沙软，醇香绵密，非常的鲜美，还有网友说吃起来不比蟹黄差。

当地人每天把鸭子放到红树林里面，进行自然放养，鸭子们主要吃海里面的贝类、藻类、鱼、虾等食物，所以鸭子产下的鸭蛋营养丰富，里面的胆固醇含量比普通鸡蛋要高出50倍，这样肥的鸭蛋制作出来的咸鸭蛋，红油就非常的多。

这些吃小鱼小虾长大的海鸭，产下的鸭蛋个头也比平常的鸭蛋要大。再经过精心的挑选海鸭蛋，用红泥、盐腌制上二十几天，腌制过程中，海泥自带的盐分会进入到鸭蛋里面，从而让鸭蛋咸香适中。

海鸭蛋腌制好了之后，可不能够直接食用，还要放进高温里面，烘烤上2个小时，这样既能烤熟鸭蛋，又能够杀菌，这样才能让蛋黄沙香流油。

1、脆优旺烤海鸭蛋 的鸭子生活在北部湾红树林海边，【红树林是世界上珍稀濒危植物，依托优质的生态环境和水源】。海鸭全天候放养，呼吸的是海边无污

染的新鲜空气，每天潮落时，海边总会留下很多小鱼，小虾，小蟹，小螺等海洋生物，海鸭以这些为主食，辅喂谷物粗粮，它们所产的

蛋就是”海鸭蛋”。

2、营养丰富，咸淡可口，清香四溢，风味别具一格。

3、正宗烤海鸭蛋蛋清为茶褐色，蛋黄油多且香，蛋黄流油起沙，贼香贼好吃，味道微咸，搭配粥和稀饭吃味道最佳。