苦瓜双砧木嫁接育苗及栽培技术

_谢小莉

光泽县地处闽北山区丘陵地带, 早春低温多雨, 苦瓜种植极易出现多种病害, 特别是连年种植造成的严重重茬, 以及农户在生产管理过程中施肥管理不当等因素, 使原本较少发生的蔓枯病、 枯萎病等上升为常见病害, 作物死棵严重, 造成减产甚至绝收。

当前生产上解决苦瓜连作障碍的基本措施有作物轮作倒茬、设施大棚闷棚、撒施石灰土壤消毒、嫁接育苗、种子消毒和大田起高垄覆膜栽培等。 其中双砧木嫁接育苗是利用 2 种砧木根系发达、 抗病性强等特性进行的嫁接育苗,再结合科学的栽培技术,从而增强苦瓜抗性,提高苦瓜的产量和商品性。

1 双砧木嫁接优势

双砧木嫁接必须选择亲缘关系近且抗病抗逆性强的植物,亲缘关系较近的植物嫁接时亲和力更强,苦瓜双砧木嫁接宜选用黑籽南瓜苗和丝瓜苗作为砧木。 丝瓜根系发达,耐涝、生命力顽强;黑籽南瓜抗病抗逆性强, 耐高温, 肥力充足的情况下后期生长良好,二者作为砧木与苦瓜嫁接,增强了苦瓜的耐涝性和抗病性,保持了苦瓜原有的清脆和青香味,果实商品性好,大幅度提高了苦瓜的产量,增强了社会效益。

2 技术要点

2.1 晒种浸种

选择适宜当地种植的优良苦瓜种子、丝瓜种子和黑籽南瓜(云南黑籽南瓜)种子。播种前需晒种 0.5 d ,以缩短种子浸种时的吸水时长,然后放入 50~55℃ 的温水中浸种,浸种时不断地搅拌,当水温降至 25℃ 左右时,用手搓洗掉种子表面上的粘液,再置于 25℃ 左右温水中浸泡 6~8 h ,最后捞出种子,装入干净的纱布袋中(冬季,最好在纱布袋外再包一层薄膜),放置于温湿度适宜的环境中,催芽 1~2 d , 70% 的种子露白芽时即可播种。 为了预防幼苗期病害发生,浸种时可用普力克水剂或 25% 的甲霜灵可湿性粉剂 800~1 000 倍液浸泡种子 30 min ,可预防真菌和细菌性病害。

2.2 拌料装盘

选择平整宽敞的场地,清理消毒后,将备好的育苗基质倒出来,加入杀菌剂搅拌,再加水充分搅拌均匀至手握成团即可,然后装入备好的育苗盘中,刮除盘面多余的基质, 装盘时切记不能装得太满或压得太紧,以防影响种子发芽。

2.3 适时播种,培育壮苗

早春种植的苦瓜,播种时间在头一年的 12 月中下旬为宜。 播种时将消毒浸种后的种子分别播种于装好育苗基质的育苗盘内, 浇透水, 后置于阳光充足、通风良好的育苗床上,应在育苗盘上面覆盖一层地膜保温保湿,晚上覆盖白天揭开,有利通风透光,促进种子发芽。 待出苗率在 50% 以上即撤除地膜。 苗期注意苗床水分的管理,一般在上午 10:00 至午前浇水并注意保温,适当通风透光。 幼苗生长期一般每隔7 d 左右结合浇水,加喷 1~2 次甲基托布津或百菌清预防病虫害。 幼苗移栽前几天可稍微移动育苗盘,防止根往育苗盘外扎, 也对已经外扎的根系起到断根愈合的作用,并适当控水加强通风炼苗,使幼苗适应定植时的环境条件。

2.4 嫁接时间

播种后 17~20 d ,子叶离地面 5~6 cm ,直径 2.0~2.5 mm 时, 或者第一片真叶充分长大及第二片真叶将出现时即为嫁接适期。

2.5 嫁接方法

常用的嫁接方法有斜接法、靠接法、劈接法、拼接法 4 种,主要采用靠接法。

( 1 )先将黑籽南瓜幼苗带基质一起连根拔起,用拇指和食指捏住砧木胚轴,在子叶下 2 cm 处,用刀片由上而下斜切,长度约 0.5 cm ,成舌状切口,同时将砧木苗摘心,但保留子叶。

( 2 )苦瓜幼苗也从育苗盘带基质连根拔起,在子叶下 0.5 cm 处,用刀由下而上进行斜切,长度 0.5 cm左右,成舌状切口,切口深及胚轴 3/5 左右。

( 3 )黑籽南瓜、苦瓜幼苗的切口互相嵌入密切接触好后,用嫁接夹将相嵌合处夹稳固定好,放置一旁等待下一步操作。

( 4 )将丝瓜幼苗从育苗盘带基质连根拔起,在子叶下 2 cm 处, 用刀片由上而下进行斜切, 长度约0.5 cm ,成舌状切口,同时将砧木苗摘心,但保留子叶,放置一旁等待下一步操作。

( 5 )在已经接好黑籽南瓜砧木的苦瓜幼苗的子叶下 1.5 cm 处,用刀由下而上斜切,长度 0.5 cm 左右,成舌状切口,切口深及胚轴 3/5 左右。丝瓜、苦瓜的切口互相嵌入吻合密接良好后, 用另一个嫁接夹将嵌合处夹妥固定即可。

2.6 嫁接后管理

嫁接好的幼苗移植于比较大点的黑色育苗盘内,或者直接移栽到分苗床上集中摆放,苗床上加盖小拱棚,外盖遮阳网遮阳 3 d 。 冬季要加盖薄膜保温,注意不能通风并将湿度保持在 90% 以上, 3 d 以后可以逐渐通风透光,注意不要对着风口直吹,避免冷风直吹幼苗引起萎蔫。 以后慢慢降低湿度, 7 d 后可以撤掉小拱棚及上面的薄膜和遮阳网, 维持适宜的温湿度, 10 d 后可置于充足的阳光下培育壮苗。 嫁接苗经过 9~10 d 伤口愈合,选择晴天下午 3:00 后将苦瓜的根切断,断根后如果发生萎焉现象,可以适当遮阳避免强光直照,有利于提高成活率。

嫁接后的幼苗浇水时要注意少量多次勤浇,每次的浇水量只要保持苗床基质下部湿润、 表层的土壤仍处于干燥的状态即可, 这样的操作方法可以节约肥水,并使得嫁接后的幼苗健壮,减少病害发生。嫁接后如果砧木苗萌发新芽,一定要及时清除,以防止影响接穗生长。 照此管理 20 d 左右即可定植。

2.7 适时移栽

苦瓜种植要选择土壤耕作层肥厚、阳光充足、排灌方便的地块。

2.7.1 施足基肥 一般亩用腐熟的农家肥 3 000~5 000 kg 撒施,青钱柳头条号网络首发进行深翻耕,使肥料与土壤充分掺和均匀,然后起垄做畦待移栽,一般大棚内种植苦瓜采用平畦,方便生产操作。

2.7.2 定植 当嫁接后幼苗生长至 4~5 片真叶,早春晚霜期已过便可定植,选晴天下午,一般株距 1.8~2.0 m ,每畦栽两行,每亩 120~160 株,栽苗的深度以幼苗的子叶平露地面为宜。 移栽时要尽量挑选壮苗,淘汰病苗、弱苗、畸形苗,定植后一定要及时浇足定根水,可以促进幼苗移栽后尽快缓苗、尽早发棵,移栽后要及时拔除杂草,防止野草丛生,以改善田间通风透光条件和减轻病虫害。 发现有缺苗或断苗时,要及时补种,以保全苗。

2.7.3 搭架 提前搭好苦瓜架子, 大田或者大棚内种植苦瓜,建议搭棚式架子,一般用钢筋水泥柱子作为棚架支柱,支柱粗 12 cm×12 cm ,高 2.5 m ,埋进土里 50 cm ,地上部 2 m ,在支柱顶拉上粗度为 0.5 cm以上的钢丝线, 然后在线上纵横牵引铁丝形成水平的立架面即可。

2.7.4 牵蔓整枝 移栽成活后苦瓜生长很快, 要及时用牵引绳牵引,让苦瓜瓜蔓上架。 从茎基部起,主蔓 1 m 以下的侧蔓全部摘除,只留主蔓上架,此后不再摘除侧蔓,但要及时牵引侧蔓分散上架,使主侧蔓可以均匀地爬满棚架,互不遮挡。 盛产期枝蔓浓密、挂果极多, 此时必须及时摘除太过浓密的侧枝和病叶、黄叶,以利棚架上枝蔓通风透光,减少病虫害。

2.7.5 追肥浇水 苦瓜的结果量较大、采收期长,需肥量也特别大,在挂果初期,根据枝蔓的长势,可以少量、 适当追肥, 配合底肥即可基本满足其生长需求。 盛果期要及时追肥,每亩可用硫酸钾 5 kg 、过磷酸钙 15 kg 、加尿素 15 kg ,兑水滴灌,一般每 15 d 追施 1 次。 苦瓜植株不太耐湿,但需水量较大,生长期间需要保持 70%~80% 的空气相对湿度和土壤相对湿度。

2.7.6 及时防治病虫害 ① 炭疽病: 高温多雨季节易发病,发病初期随时摘除病叶烧毁,并及时用 80%代森锌粉剂 800 倍液或 50% 炭疽福美粉剂 300~400 倍液,或 70% 代森锰锌粉剂 400 倍液或 50% 甲基托布津粉剂 1 000 倍液喷施叶片正反面,每隔 7 d 喷1 次,连喷 3 次。 ② 疫病:苗期感病可选用普力克、克露、安克锰锌或 75% 百菌清粉剂 600 倍液,或 54% 的雷多米尔锰锌粉剂 700 倍液喷施, 同时注意清理田间的病叶残枝、防止雨水淤积、减少田间菌源、防止高温高湿等。 ③ 白粉虱:又叫小白蛾,为害初期可用10% 扑虱灵乳油 1 000 倍液或 20% 速灭杀丁乳油2 000 倍液, 或 2.5% 灭螨猛乳油 1 000 倍液喷施叶片,重点喷施幼嫩叶片的背面,每隔 7 d 喷 1 次,连喷3 次,可以收到良好的防治效果。

2.8 适时采收

一是采收标准,苦瓜老嫩均可食用,为了保证食用品质、增加产量,大多采收中等成熟的果实,一般是以开花后 10~12 d 为适宜采收时间,大棚一般开花后 8~10 d 就可采收;二是注意事项,采收前 2~3 d 停止浇水,可有效增强苦瓜耐贮藏性,减少腐烂,并延长苦瓜的产后保鲜期。 为了保证农产品消费安全,在农药安全间隔期后才能采收,并且要轻拿轻放,防止机械损伤导致腐烂,降低品质。


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