新华社长沙8月27日电（记者柳王敏）已是8月下旬时节，处于群山包围中的社头村，连日来天气晴好。这个位于湖南省江永县的山村，迎来今年的香姜丰收。

挖姜、除土、去根、剪叶……周加文动作麻利，不一会儿工夫，他和村民们将刚挖出来的香姜，装了满满几大筐。1988年出生的他，如今已成为社头村的致富带头人。

江永县土质适合香姜生长，当地出产的香姜脆嫩多汁。近年来，江永县采取“合作社+农户”模式，推广香姜标准化种植，2018年，全县种植香姜面积2万余亩，有力带动了当地乡村发展。

“高中毕业后我就外出打工，一个月能挣几千块钱。”周加文告诉记者，随着小孩慢慢长大，父母逐渐衰老，4年前，在外漂泊的他决定回家。

回家后的周加文瞄准香姜产业。2016年，周加文承包了村里15亩地，没拿过几次锄头的他，刚开始种香姜，遇到的困难比想象中要大得多，村里的老人和当地种植专家，成了他请教的对象。

“种香姜有很多‘规矩’，对土壤条件要求高，地里水多了不行，少了也不行。”周加文表示，为了应对夏天的高温干旱天气，他隔两天就要浇一次水，半小时巡一轮香姜地，不停调整每行的浇水量，有时工作一直持续到天亮。

第一年下来，周加文瘦了15斤，皮肤也变得黝黑。“辛苦是辛苦一点，但种姜比在外打工强，收益多了，老人小孩也能照顾到，还能带动村里其他人，一起推广规模化、标准化种植。”周加文说。

周加文能钻研、肯吃苦，香姜的销路逐渐打开，如今种植面积也扩大到30多亩，妻子钟凤婷也加入香姜种植和销售的事业中来。“挖香姜能持续到9月中下旬，除了新鲜香姜，加工包装也是我们经营的一个重要方向。”周加文说。

“周加文夫妇是村里靠双手致富的一对年轻人，他们不仅自己创业，还带动了当地村民就业，为乡村发展注入了新活力。”社头村驻村扶贫工作队长王少春说。