纯白色蘑平菇，蘑菇色白，口感细腻，韧性好，耐储运，市场价格高于普通牡蛎菇。然而，它的抗性差，往往导致产量低和效率低。近年来，一些农民实践和探索了一些栽培经验，获得了较好的效益。

一、选择地点

选择未开垦的食用菌，无霉菌来源，排水良好的钢铁温室或温室。发芽前对部位进行消毒和灭菌。在一个200平方米的温室中，均匀放置四个含有少量易燃刨花的铁桶（或铁锅）。每桶装满2.5公斤硫。发生火灾后，将温室密封并熏蒸1-2天。

二、培育原种

母种应引入来自不同单位的多个菌株，经过出菇试验择优使用。原始培养材料配方：每个母本种80％的棉壳，15％的麸皮，3％的豆饼，1％的石膏，1％的石灰和5瓶原始物种。原始物种在22℃的恒定温度下培养并每周检查一次。为了确保菌株的纯度，将可疑菌株除去，选择出现萌发率和菌丝生长速度快的菌株。

三、熟料透气发菌

纯白色蚝菇营养要求，基质营养丰富，配方为棉壳62％，废棉20％，麸皮10％，豆饼3％，石灰2％，石膏1％，糖1％，尿素0.5％ ％，磷酸二氢钾0.3％，多菌灵0.2％。每种简单配置使用20x45x0.03厘米的低压聚乙烯材料和0.8千克干材料，并在两端缝合，在常压下灭菌，在100℃下保持10小时，并将颗粒过夜烧制，冷却，冷却到30℃，并焚烧热。每瓶接种15-20袋。接种后，将细菌袋置于培养室中用于细菌。培养室每周喷洒3％苏尔或1％漂白粉。

四、两段出菇

当菌棒发菌将接头时，会破裂袋子和蘑菇。在破袋之前，真菌棒按行距5-8层排列成行，间距为40厘米。然后将菌棒两端的上部标记出4厘米长的蘑菇口。休息后，喷水保湿，7天左右即可食用，蘑菇头菇的转化率可达60％以上。第二次潮汐蘑菇产量的传统培养较低。第一批潮汐菇栽培后，栽培效果较好。方法是：第一个潮汐蘑菇完成后，细菌棒被分成两个条。塑料袋站在室外棚棚的土棚中。切口向下。块体间距约1厘米，覆盖着干燥的细土，填满细菌之间的空隙，并覆盖着细菌的顶部。然后倒入营养水（尿素1％，糖1％，磷酸二氢钾0.5％，微量元素0.5％，石灰0.5％，异恶草酮和少量敌虫）覆盖土壤以完成润湿。浇水后，蘑菇可在10天内栽培，二次菇的生物学效率可达50％以上。第二个潮汐蘑菇后，让细菌床干燥3-5天，然后倒入营养水。一般可收集4个潮汐蘑菇，总生物效率超过180％。

五、及时收获

纯白色平菇可以在成熟后收获。当菇盖尚未变平并且孢子还没有被喷出时，蘑菇具有良好的颜色质量，重量重和高产量。否则，容易引起蘑菇盖变黄，降低产量和质量，影响经济效益。

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