李金堂传统黑猪拱开致富门本文档格式为WORD,感谢你的阅读。由于用传统天然饲料养殖的生态型传统黑猪肉味香，价格高，对于沂蒙农家来说养几头黑猪就像开一家小银行，因此近几年来在地处沂蒙山区的临沂市许多村庄，农民们纷纷用传统饲养方法养殖起被称之为“沂蒙黑猪”的传统猪品种，并由此踏上了致富路。山东省临沂市兰山区李官镇青年农民李金堂便是这些创业者中最具代表性的一位。原本做着茶叶生意的他，由于机缘巧合，在承包荒山的同时，还搞起了规模养殖，经过多年的发展，如今他的养殖场年创收益上百万元。独具慧眼承包荒山出生在上世纪七十年代的李金堂，与许多土生土长的沂蒙人一样，曾经是面朝黄土背朝天的地地道道的庄稼人。在上世纪九十年代，成家立业后的李金堂为了让家人过上富裕的生活，在农闲之余，常常外出打工。然而辗转漂泊了多个地方，所赚的微薄收入还是难以维持家里的开销。为了找到一条致富路，李金堂去临沂茶叶市场打工，在茶叶市场做了两年，脑筋灵活的他，摸到了经营的窍门，自立门户开始做起了茶叶生意。靠着诚信经营，李金堂的生意越做越顺，渐渐地手头有了些许积蓄。1995年，村里有座荒山对外承包，告示贴出多日无人问津，村民都不知道将那座除了石头便是黄土的光秃秃的荒山承包来能做什么，在石头缝隙里种地连种子也收不回，种树收益遥遥无期。
然而，李金堂却在这座光秃秃的荒山上看到了致富的商机，最终他拿出积蓄承包了这座无人问津的荒荒山承包到手后，他做的第一步就是对荒山进行绿化。他从外地购来优质的果树和茶树苗栽种到这座荒山上。从1995年种下第一批树苗，到2007年，历经十多年的发展，李金堂承包的荒山上不仅有茶树，还有100亩的杏树、60亩的栗子树。看着曾经光秃秃的荒山变成了绿树成荫的花果山，李金堂的心里美滋滋的，颇有成就感。“在生产队的时候，只有过年才能吃上点猪肉，那香味真是忘不了。现在的猪肉再怎么吃也吃不出以前的味了。”每当家里的老人谈起过去的“苦日子”，都会说起过去吃猪肉时的一些感受，而李金堂也有着和老人一样的感受。随着时代的发展，食品安全问题越来越让人忧虑，那些用添加剂和合成饲料催肥的不健康的猪肉，让他在食之无味之余总是心里有隐隐的担心，怕长期食用这些东西会有健康方面的风险。于是，地地道道的农民出身，对童年时黑猪肉细腻醇香的味道念念不忘的他，在童年记忆的驱使下，他决定养殖几头沂蒙黑猪供自给自足。沂蒙黑猪耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜美、营养价值高等优点异常突出。但在20世纪90年代中期，由于杂交技术的发展，猪的品种越来越多，而沂蒙黑猪由于肥肉偏多，饲养周期长、经济效益差和社会需求量逐渐萎缩等原因，濒临灭绝。
在当地难寻沂蒙黑猪的踪影，1996年，李金堂走访沂南、沂水，深入到农村搜寻沂蒙黑猪，高价收购了几头，用传统的喂地瓜干、玉米和青草的纯绿色的方法养殖，养在家里供家人食用。一句戏言让他找到了商机随着荒山绿化工作的完成和绿化后的荒山的效益的显现，赚到第一桶金的李金堂也有了新的烦恼。1999年秋天，由于缺人手采摘不及时，刚开始结果的果树上的不少果子大部分都烂在了地里。朋友看了戏言：“果实落了没人吃，难道给猪吃啊！”说者无意听者有心，朋友无意间的一句话，让李金堂的心里一亮：把家里养的那几头沂蒙黑猪全部放到山上饲养，这样不但解决了果实烂在地里的问题，而且节约了养猪成本，还保留了猪种。现如今食品安全问题越来越受到人们的重视，城里人对健康的关注使他们对绿色食品的需求越来越迫切，如果将种植和养殖结合起来，在自己承包的山上规模养殖繁育沂蒙黑猪，说不定是一条不错的路子。有了这个想法后，他便在山上着手建猪舍，建好后便将家里养的黑猪都迁到了山上。猪舍建起来，黑猪入住新家后，在300多亩的山地上如何养猪，又成了摆在李金堂面前的一个新难题，“由于山上到处是落果，为了让猪能吃到，只能散养，为此我又高价收购了几头黑猪，最初一共在山上养了20多头。
”回忆起刚开始搞养殖的时候李金堂说。养殖场建起来了，然而一直从事茶叶生意的李金堂却对规模养猪缺乏经验，为了养好这些猪，李金堂请来了相关专家进行指导，散养的猪群不好管理，人手不够，他又找来个90后小伙子帮忙。沂蒙黑猪的生长特点是吃草都能长肉，特别适合在野外放养，而绿化后的这座荒山正好为猪群提供了一个原生态环境。散养的沂蒙黑猪平时就生活在占地面积100上自己觅食，靠吃马尾松、过冬草等植物，到了瓜果成熟的季节，桃、杏、柿子、栗子等都是它们的食物，平时黑猪在山林间游荡吃草根野菜、果树落下来的果实和野果，该喂食时，饲养员将玉米粒或地瓜干碾碎后放入铁皮桶里让黑猪自食，不需要人工专门喂养。随着猪群的日益壮大，李金堂和他手下的4个小伙子的工作量也渐渐多了起来。每天早上6点半，李金堂便带着他们一起上山“巡视”，看看猪是否健康，有没有突发情况。巡视完后，他们就开始准备猪吃的玉米。猪群壮大了，也会分“派别”，分成三派的猪分布在山的三个地方，一顿午饭喂下来就得走上10公里的山路，花4个小时的时间。一些怀孕的母猪还要在晚上加喂一次，工作量的加大让李金堂和他的手下工作的小伙子们感觉有些不堪重负。创业的过程是艰苦的，但李金堂深知有付出就会有收获的道理，苦并快乐着。
功夫不负有心人，随着时间的推移，李金堂在实践中终于摸索出了丰富的养猪经验，靠着这些经验，经过6年的精心培育，他终于筛选出了原沂蒙黑猪品种并在2005年形成沂蒙黑猪种群，探索出了规模化产业化养殖的路子。与大学联姻创办沂蒙黑猪产学研基地“沂蒙黑猪生长在一个安全有机生态园中，树木没有用过化肥农药，是原生态模式。七八十年代人们养猪要2月，所以味道纯正，能够让人们吃到我童年记忆的猪肉味道。它们春天吃冬草，夏天吃马尾松，秋天吃树上落下的果子。没有自然掉落的果子时，它们还会用身子蹭树，好让果子掉下来。”说起了这些猪的趣事李金堂津津乐道。由于李金堂瞅准了规模养殖传统黑猪脱贫致富的商机，更加之他散养在山上的黑猪养殖方法绿色生态，他所养的沂蒙黑猪抗病力强，肉质好，瘦肉率53%，精肉率28%，含有13种人体必需的氨基酸，胆固醇含量仅为0.07%，加上不喂任何激素类药品和配方混合饲料，养殖时间均在一年以上，他饲养的生态健康型沂蒙黑猪出栏时供不应求。他独创的无污染、无药残的生态养殖环境，保证了沂蒙黑猪的品质和口味，也造就了沂蒙黑猪的价格优势。一般半年出栏的普通生猪每公斤收购价格在14元左右，2年出栏的沂蒙黑猪的收购价格每公斤60元还供不应求，是普通毛猪的4倍还多！一头出栏黑猪平均150———200公斤，售价在万元以上，可以说每头沂蒙黑猪都是名副其实的“万元户”。
目前，金堂生态养殖基地饲养的传统黑猪已经从原来的几十头增加到2000多头，每年出栏可达500至1000头，利润达150元，经济效益可观。从最初的20多头猪到如今的近2000头猪，看着日益壮大的猪群，连李金堂自己都没有想到沂蒙黑猪可以在自己手里壮大。李金堂说：“沂蒙黑猪需要饲养24个月以上才能出栏，虽然沂蒙黑猪的个头要比市面上普通猪略大一些，但 由于原生态的散养模式，黑猪的体重却比普通猪轻。由于生 长周期长，因此我这里一年的生猪出栏量在500 头至1000 头。我现在正考虑进行市场化运作，但无论以后市场需求量 多少，我们的这些黑猪还是会保证24 个月以上的生长周期， 保证让消费者吃上既营养又健康的原心态放心肉。” 李金堂成功了。在他和他的团队的努力下，逐渐消失 的沂蒙黑猪也在慢慢地重回市场。但靠着饲养生态健康型传 统黑猪踏上富裕之路的李金堂，却并不满足于此。他心里想 的是通过更加科学的养殖方法，进一步扩大产量和科学配 种，探索出一条能带动更多农户通过养殖传统黑猪致富的路 子。为了在饲养技术方面得到提升，2011 年10 月28 金堂与临沂大学生命科学院共同建立了沂蒙黑猪生态养殖产学研基地，产学研基地将重点培育濒临灭绝的沂蒙黑猪品 种，并逐渐形成产业规模。在未来的几年内，利用大学的科 研资源和人才优势，实现生态养殖、品种改良、新产品研发 等合作方式，让沂蒙黑猪本地品种走向“复兴”，让更多养 殖户从中受益，让健康的沂蒙黑猪肉回到普通百姓的餐桌， 为消费者生产更多的无公害食品。 感谢你的阅读和下载 *资源、信息来源于网络。本文若侵犯了您的权益，请留言或者发站内信息。我将 尽快删除。*
