山区农民致富相对城郊农民来讲，要困难许多。因此，选择合适的养殖或种植品种显得尤为重要。目前山区农民养殖的品种除猪、鸡、鸭等畜禽外，蝎子也是一个比较适合梅州山区农民养殖的品种。

1、蝎子既是药品，又是食品，用途广泛，价值高。蝎子在中医学上称为“全蝎”或“全虫”，其味辛、平，有毒，归肝经，具有熄风止痉、攻毒散结，通络止痛等功效，临床主要用于治疗小儿惊风、抽搐痉挛、半身不遂、破伤风、风湿麻痹、偏正头痛等症。蝎毒的药用价值更加高，现代医学研究表明，蝎毒对镇痛、抗肿瘤、抗癫痫以及调节免疫力方面有特别疗效。

蝎子不仅是一味中药，又是美味佳肴。蝎子蛋白含量高（31.84%），且氨基酸构成十分全面。此外，蝎子还是低脂肪（3.05%），矿物元素含量丰富的产品。随着人们生活水平提高以及保健意识的加强，蝎子作为一种保健食品正逐渐走上餐桌，受到越来越多消费者的青睐。

2、市场广阔，销量稳定。据统计，蝎子的年需求量约5000吨，供药用、食用、保健品、酒类的开发与利用。而目前世界产量仅400吨左右，我国只有 100 吨左右，占世界总产量的1/4。近年来，随着农药、化肥的大量使用，使蝎子的野生资源越来越少，供需矛盾日益凸显，目前的蝎源仅能满足5%~10%的市场需求。

3、投资小，风险低。猪、鸡养殖要投入大量资金搞基本建设，如建猪舍、鸡舍等，另外饲料费用非常高，在养殖过程中饲料成本占养殖成本的70%。养殖蝎子占地面积很小，不需要新的基本建设，利用空房、墙角、简易温棚甚至露天都可进行养殖。

猪、鸡等畜禽动物体积大，运输物流成本高。蝎子是小动物，甚至可以是晒干后销售，因此，蝎子运输的物流成本低。这对于山区农民而言，有较大的成本优势。

4、容易养殖。蝎子原本就是野生动物，环境适应能力高，抗病能力强。蝎子的生物特性是昼伏夜出，这样就可利用晚间养殖，蝎子是山区农民增加家庭收入的“副业”。而养殖蝎子的养殖劳动强度低，易学易懂，不受文化程度高低限制，所以，养殖蝎子适合山区农民。

5、立体养殖。养殖蝎子可以采用养殖箱进行立体养殖，能有效增加空间利用率，因此养殖蝎子效益高。

梅州地处山区，属亚热带季风气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡地带，日照时间长，全年气温高，满足蝎子对生长环境要求，建议有养殖经验的农民群众可转向蝎子养殖，扬长避短，利用自身优势早日走上致富路。