早春时节，暖阳和煦，万物生长。在铜溪镇皂角村的“合川红油香椿基地”里，不少村民正忙着采摘第一茬早椿芽。

“我们铜溪的红油香椿，叶面光滑、色泽鲜艳、香味浓郁、品相突出，是深受广大消费者认可的特色农产品。很多人都想早点品尝这‘开春第一鲜’，现在收购价达到了125元每斤。”2月28日，记者来到皂角村，听到村党总支书记郑万林报出椿芽的价格时，着实对它的“身价”羡慕了一番。

放眼望去，一棵棵、一片片香椿树栽满了山坡荒地，延绵万亩，蔚为壮观。如今，“身价”不断上涨的香椿，正在成为铜溪村民致富的“摇钱树”，成为铜溪乡村振兴的“大产业”。

▲位于铜溪镇的合川红油香椿基地一角

红了荒坡——

“小香椿”种出“大产业”

铜溪镇皂角村红油香椿，系本地巴山红香椿。合川区志记载：合川椿尖树种植历史悠久，群众都有种植和食用椿芽的习俗。而皂角乡因土壤和气候适中，种植的椿芽品质最佳、上市早。上世纪80年代，皂角的椿芽开始推广种植。

2004年，铜溪镇党委政府在调研后发现，椿芽市场需求量大、投资小、回收期短，而且栽种成本低、易管护、采摘期长，而皂角村山坡荒地较多，土壤和气候也非常适合种植香椿，于是组织引导村民开始规模化栽种。

经过近年来的发展，特别是铜溪镇在基础设施建设、技术力量指导、椿树品种优选、优化栽培技术、树苗种植补贴等多方面，为村里争资金引技术，村民种植香椿的积极性大为提高。

柔暖的阳光透过密矮的香椿树，斑驳地洒在土壤里，走进铜溪镇金沙村香椿种植大户肖登发的香椿种植园，特别的香气就随风飘来。

▲2月28日，铜溪镇香椿种植大户肖登发（中）过称采摘的新鲜椿芽

“这三天我们已经采摘了500多斤，收入6万多元，种植香椿的效益越来越好，今年我还要扩大规模。”肖登发说，原来搞葡萄种植的他眼见香椿走俏市场，迅速调整产业方向，目前已流转土地种植了500余亩香椿。为了提高香椿亩产量，他正在实验摸索地膜覆盖的“密集扦插”技术，准备“既扩面又增量”。

▲香椿种植大户肖登发实验膜覆盖的“密集扦插”技术现场

在镇里和村上的引导扶持下，和肖登发一样，越来越多的村民和种植户不再满足于“小打小闹”的零星散种，而是走向了规模化、产业化、品牌化的发展之路。

近年来，为了扩大种植规模、提高产值效益，铜溪镇引导组织村民成立了重庆市龙游椿芽种植股份合作社，注册渝龙游商标，申请无公害产品认证，采取“公司+基地+合作社+农户”模式，组建专业合作社，吸收农民入社。农户自行分散种植，合作社负责种植技术指导，负责联系销售渠道，统一采摘包装、统一收购运输、统一订单销售。

与此同时，铜溪镇还从香椿种植延伸出种苗销售、种苗研发、电商网销、椿芽加工等产业链条，产业集聚效应愈发明显。

如今，铜溪镇重点打造的“合川红油香椿基地”以皂角村为核心，辐射周边的袁桥、金沙、弯桥等村，种植总面积超过8000亩，每年综合产值效益可达3000多万元，一跃成为重庆香椿的主产区。皂角村也由此入选了重庆市“一村一品”示范村，弯桥村被纳入“全区乡村振兴重点帮扶村”。

▲香椿种植大户肖登发打造的香椿种植园一角

原来的山坡荒地，如今换上了漫山遍野的“红妆”。“小香椿”种出“大产业”，为铜溪乡村振兴注入了强劲的产业动力。

富了农民——

“小山村”闯向“大市场”

“第一茬最贵，要趁早上市卖个好价钱哟！125元一斤，当场称称付钱。大家有的赶快送起来！” 2月28日上午，被大伙称为“何老板”的皂角村村民何昌孟带着电子秤，在香椿基地旁的平坝大声地吆喝，不一会儿就吸引不少村民带着新鲜采摘的香椿赶了过来。

10年前，何昌孟就吃上了“椿芽饭”。看着村里种植香椿的越来越多，他做起了生意，代收村民们的椿芽，将货保鲜储藏后发往全国各地。“现在区里和镇上帮我们修通拓宽进村车道，运输更方便了。最多的一天，我收购香椿3000多斤。” 何昌孟说。

被称为“树上蔬菜”的香椿，具有食用、药用、观赏、绿化和生态等多重价值。尤其是现在人们追求天然和绿色的蔬菜，香椿成为备受追捧的新鲜美味，单价几十元一斤都供不应求，第一茬甚至卖到了上百元一斤。

▲村民正在采摘新鲜的椿芽

据介绍，随着栽培技术的发展，椿芽每年可以采摘三次，供应周期从早春可以持续到5月份，单位产量比以前提高了一倍多，每亩每年可采椿芽700—800公斤，按每斤30元的平均市价，亩产值可达四五千元，效益十分可观。

铜溪镇相关负责人介绍，近年来很多农户依靠种植香椿脱贫致富，还有很多人摸索市场门路，把红油香椿畅销至全国甚至远销海外，为集体增收、农民致富闯出了一条新路子。现在红油香椿芽已远销北京、上海、南京、杭州等20多个国内大中城市，品牌影响力日益扩大。

为进一步扩大市场，拓展销售渠道，铜溪镇还采取与电商平台合作、加入中国香椿产供销合作微信群等方式，有组织地在淘宝购物、微信朋友圈等平台推出香椿产品，实行“生产者——电商——消费者”短渠道销售模式。同时利用本地电商平台，采取“生产者——消费者”模式直接配送合川城区，获得稳定的客户群和销售额。

除了带着椿芽闯市场，香椿基地、产业公司、合作社等还吸纳村民就近务工劳作，让村民获得务工收入。

现在，种植香椿的农户每年平均增收可达14000元左右。“小山村”的农民通过香椿致了富，正在满怀信心地闯向“大市场”。

动了乡愁——

“后花园”散发“原乡味”

椿芽“身价”虽高，但是椿芽一年一季，“青春期”一过就“椿老芽黄”，如何进一步延伸香椿产业链条，开发多元香椿产品，实现香椿产业的做强做优，带动村民集体持续增收？

回应村民们的呼吁，铜溪镇已经有了行动。

“发展椿芽深加工，开发椿芽农产品，实现农业接二连三。”铜溪镇相关负责人表示，正在积极争取资金项目，引进加工企业，把椿芽做成腌制品、椿芽酱等产品，今后还将考虑把香椿入药、制茶、造酒，不断“掘金”香椿产业，同时积极推动“合川红油香椿”申报国家地理标志农产品。

▲位于铜溪镇的合川红油香椿基地

红油香椿等特色产业也列为该镇“三大目标”“两融文章”“六大行动计划”等“发展战略”里面的重要内容。铜溪镇提出，要围绕建设合川后花园、城乡融合发展示范镇、乡村振兴先行示范镇“三大目标”，以城乡融合发展、融入合川主城“两融文章”为路径，大力实施“六大行动计划”，奋力谱写“合川后花园·和美新铜溪”高质量发展和现代化建设新篇章。

“当前，铜溪被纳入全区2个乡村振兴先行示范镇之一，全力打造的万亩红油香椿、万亩蜂糖李、万只白山羊和千亩特色蔬菜、千亩生态鱼、千亩桑园‘三万三千’特色农产业布局基本成型。”铜溪镇相关负责人表示，“万亩红油香椿是我们建设乡村振兴先行示范镇的主导产业，下一步我们还要扩规模、延链条、增内涵，把以红油香椿为代表的特色产业融入‘合川后花园·和美新铜溪’这篇大文章。”

“红油香椿基地附近的文旅资源也十分丰富，我们结合规划建设的龙游寺遗址公园、龙游寺—岽山坪—纱帽山城周健身环道、小安溪滨水艺术公园等文旅项目，依托皂角香椿基地、岽山坪水果基地形成的采摘体验区、休闲农家乐等休闲资源，正在谋划打造‘龙游原乡’项目，让市民和游客可以到铜溪品尝‘儿时的味道’，品味‘原乡的风情’，让更多的人来到铜溪这座‘合川后花园’来寻找乡愁、回味乡愁，让铜溪成为近悦远来的休闲目的地，从而推动铜溪乡村振兴真正走在前列、干出示范。”铜溪镇相关负责人表示。