芦笋，别名石刁柏、龙须莱，属百合科。为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比一般蔬菜高达五倍以上，被誉为“蔬菜之王”，成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。医学巨著《本草纲目》就对芦笋的药用价值作了详细阐述，并称之为“龙须草”，被列为上品之上，位置仅次于人参。

冬去春来，又到了芦笋丰收时节。日前，记者在素有中国芦笋之乡美誉的坊安街道芦笋种植基地看到，地里或是碧绿的芦笋或是宽而整齐的地埂。据介绍，芦笋是一次种植，多年收益，可连续采笋12至15年。产值高于其他农作物的几倍甚至十几倍，种植起来经济、省工、高效。图为坊安街道后曹村的笋农刘福永正在对一行行刚出土的芦笋进行采收，据老刘介绍，他种植芦笋已经二十多年了，每亩地年收入可达1万元。

每年这一时节，当地或外地的芦笋采购商便会来到村头，设摊收购，前来出售芦笋的络绎不绝。据一位笋农介绍，最忙时，他每天出售将近2000斤芦笋。采购商将收购的芦笋或直接送到附近的加工点，或直接装车运往外地销售。图为笋农到村头采购点出售芦笋。

如何引导有序竞争和打开更广销路，成为芦笋产业壮大发展的关键点。今年，坊安街道巩固放大“中国芦笋之乡”品牌，积极引导农民做好做活芦笋深加工增值文章，各芦笋种植村成立了多家芦笋种植合作社发展芦笋深加工，提高农产品附加值。在宜万家芦笋专业合作社的加工点，记者看到数十名工人正在进行对刚刚收购来的芦笋进行去皮、切割、分级等加工处理，附近笋农种植的采摘芦笋将汇集到这里，经过统一加工后销售给外地客商，这个加工点在给笋农提供服务的同时还吸纳附近农村闲散劳动力就业。工人说一天能赚200元，能干三个月，小芦笋为当地农民增收铺就了一条致富路。图为宜万家芦笋专业合作社的工人在进行去皮处理。

伴随着芦笋种植面积的不断扩大，为提高抵御市场风险的能力，成立协会、抱团发展的呼声越来越高。在坊安街道党工委的帮助和扶持下，芦笋协会应运而生，抱团闯市场、打响品牌，巩固发展芦笋特色产业，最大限度地保障农户的利益。图为包装好的芦笋出口成品。