“现在房县黄酒有名气，我在家就能收订单，今年估计产量有5万斤，利润不少于20万。”42岁的瞿万江曾是湖北十堰房县土城镇土城村的贫困户，4年前，在村干部的帮扶下，回乡开始酿制黄酒销售。现在盖了新楼房，买了小轿车，成为村里依靠黄酒产业脱贫的典型。

房县位于湖北省西北部，有4000多年的酿制黄酒历史。《诗经》中有60多处诗句记述了房县先民们种稻、酿酒、饮酒的民风民俗。用这里野生蓼子秘制的小曲、高山糯米和溪水或地层深处矿泉水，能酿制出风味独特的房县黄酒。而多年以来，黄酒一直只作为本地特产招待和赠送亲友，并未打开销售渠道。

2017年，在党的扶贫政策引领下，房县开始挖掘黄酒历史文化，规范产品，扩大宣传，开拓市场。一边谋划房县黄酒中长期发展规划，成立黄酒和发酵产业领导小组，成立全国第一家黄酒和发酵产业局，以打造百亿产业为目标，以“八个统一”为抓手，以产业发展为引导，全面激活房县黄酒发展的新引擎；一边勤思敏学，招才引智，建立政校企合作模式，引进技术，进行科技攻关，全面实行工业化生产，同时开拓市场，扩大宣传，强化房县黄酒的市场竞争力和品牌营销。

瞿万江所在的土城村是远近闻名的“黄酒村”，村里六千多人，如今家家酿酒，户户卖酒。为打破以往“散、小、弱”的传统经营方式，进一步做大做强黄酒产业，村里成立了“白茅佳酿黄酒专业合作社”，引进了庐陵王酒业有限公司，创新了“企业+合作社+农户”的统分经营模式，从种植酿酒原材料到生产包装销售统一标准，统一管理。2019年，全村黄酒产量达到1000万斤，产值过亿元，多家贫困户因酒脱贫。

“三碗不过岗”是该村最早做黄酒的作坊，也是该村致富带头的作坊。作坊负责人鲜艳今年49岁，从父亲一辈开始就开始酿酒，至今也有近30年的历史了。很多村民在鲜艳的带动和帮助下开始手工酿酒致富，实现脱贫，以她为原型制成的铜像被列入房县黄酒博物馆。

为更好宣传黄酒文化，土城村建成黄酒博物馆，打造“中国黄酒民俗文化村”，村民酿酒卖酒赚钱的同时，还开起了农家乐和特色民宿，吃上旅游饭，未来，这里将建成集黄酒文化+旅游+健康于一体的健康养生休闲中心。

据介绍，2019年房县全县黄酒产量为5.6万吨，产值突破20亿元。全县年产值超过20万元的酿酒作坊超过500个，带动贫困人口8000多人，贫困户1000多户。（中国日报湖北记者站）