化学除草：播种前用48% 氟乐灵 或48%地乐胺 ，喷雾进行土壤处理，喷药后混土1～5厘米，然后播种；或播种后出苗前用50%丁草胺100～150mL兑水50kg或用快乐园乳油0.2kg/亩对水50kg喷洒畦面；或出苗后用10.8%盖草，或用25%除草醚加水喷洒，可防除单子叶杂草。喷药时必须保持畦面湿润，便于形成药膜，发挥除草剂的药效。间苗、中耕、除草、培土：胡萝卜齐苗后间苗2～3次。第1次间苗在2片真叶时，去掉小苗、弱苗、 过密苗，保持苗距3厘米左右，第2次间苗在3～4片真叶、苗高10厘米左右时，保持苗距5～6厘米左右，第3 次间苗（定苗）在5～6片真叶时进行，保持苗距10～12厘米。亩留苗25000株左右。每次间苗后要浅中耕，疏松表土，拔除杂草，封垄前结合中耕还要培土，将土培至胡萝卜根头，防止出现青头。

肥水管理：胡萝卜除基肥外，还要进行追肥。整个生长期一般需追肥2次，定苗后进行第1次追肥，主要施氮肥，可追施尿素10千克/亩，当肉质根长到1～2厘米粗时，进行第2次追肥，增施磷钾肥，追施硫酸铵15kg/亩，或氮磷钾复合肥30kg/亩。以后可视生长情况进行追肥。或采用一次性追肥方式，即胡萝卜播种后50天左右结合灌水施入 追施氮磷钾复合肥30kg/亩。胡萝卜出苗前保持土壤湿润，齐苗后幼苗需水量不大，保持土壤见干见湿，定苗后浇1次水，而后进行深中耕蹲苗。至7～8片叶时，肉质根开始膨大，应结束蹲苗，开始充足的肥水供应，浇水要均匀，保持土壤湿润，在胡萝卜迅速膨大期，如水分不足，易引起肉质根木栓化，其侧根增多，如水分过多，肉质根易腐烂，如土壤忽干忽湿会使肉质根开裂，降低品质。收获前15天左右停止浇水。编辑：张琳霞