DB51/T 2901—2022蛋用鹌鹑养殖技术规范 1 范围本文件规定了蛋用鹌鹑养殖技术规范，包含选址布局与场舍要求、引种、饲料与营养需要、育雏期 饲养管理、育成期饲养管理、产蛋期饲养管理、卫生防疫、废弃物处理、档案管理。本文件适用于3万只及以上规模的蛋用鹌鹑养殖场（户）。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB 13078 饲料卫生标准GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1育雏期 Brood period0 d ～ 21 d 的雏鹑。 3.2育成期 growing period21 d ～ 40 d 的鹌鹑。 3.3产蛋期 Laying period41 d ～ 360 d 的鹌鹑。

4 选址布局与场舍要求 4.1 场址选择场址选择应在当地政府划定的畜禽适养区域内，符合动物防疫条件。要求地势高燥、平坦、采光充 分、易排水、远离噪音、隔离条件良好、交通便利，水源、电力供应有保障。鹌鹑场周边环境符合 NY/T 388 规定的空气环境质量要求，饮用水水质符合 NY 5027 规定的畜禽饮用水水质要求。 4.2 场区布局1DB51/T 2901—2022 4.2.1 场区分为生活管理区、生产区、隔离区和无害化处理区等功能区。生活管理区在生产区的上风 向或侧风向处，隔离区和无害化处理区在生产区的下风向或侧风向处。 4.2.2 根据采光、保温、通风及当地的主风向确定鹌鹑舍的朝向，鹌鹑舍长轴应以东西向为主。 4.2.3 生产区入口处设大门、车辆消毒设施和人员更衣消毒室。场内分设净道和污道、互不交叉。每 栋舍前设置消毒池（坑）。 4.2.4 鹌鹑场周围设围墙，建立隔离带。 4.3 鹌鹑舍要求 4.3.1 鹌鹑舍建筑鹌鹑舍主要包含育雏舍、育成产蛋舍，根据场地确定鹌鹑舍大小。地基要求坚实，地面硬化、防滑； 建筑材料要求保温隔热、防水、防火、防腐蚀，易于清洗、消毒、经济适用。墙壁要求光滑平整，屋顶 结构轻便，门窗通风良好、光线充足。

4.3.2 设施设备具有与饲养规模匹配的自动饲喂、饮水、环境控制、粪污收集及资源化利用、病死鹌鹑无害化处理 等设施设备。最好建智能化环控鹌鹑舍，采用湿帘降温。具备防鸟、防鼠设施。同时每 80 ㎡安装 2 个 ～ 3 个应急灯，以预防停电产生的应激。 4.3.3 鹌鹑饲养笼 4.3.3.1 育雏笼采用叠层式 4 层 ～ 5 层平网育雏，每层间隔 10 cm～15 cm，最底层离地面 20 cm ～ 30 cm， 单体笼规格为长 180 cm ～200 cm，宽 100 cm ～ 120 cm，高 30 cm。侧网用 8 mm×8 mm孔径的平塑 网或焊钢网，底网可用 8 mm × 8 mm 或 10 mm × 10 mm平塑网或焊钢网。每层笼位下方设置与笼位 宽度相匹配的承粪板或粪污收集自动传输带，传输带末端设置配套粪污收集池或收集管网。 4.3.3.2 育成、产蛋笼鹌鹑育成、产蛋笼一般为 6层单列层叠式结构，每层单体笼长 130 cm ，宽 50 cm ，高 20 cm ， 每层间隔 10 cm～15 cm 。笼底金属丝网眼规格为 20 mm × 20 mm 。笼底网倾斜 7°～ 10°，向前 端延伸 15 cm ，呈凹状作为集蛋笼。

笼位前端外挂料槽，每个笼位前设置一个自动饮水杯。每层笼位 下方设置与笼位宽度相匹配的承粪板或粪污收集自动传输带，传输带末端设置配套粪污收集池或收集管 网。 5 引种选择具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹌鹑场进行引种，具有产地检 疫证明。引进种鹌鹑健康且符合品种特征，并按照 GB 16567 规定的项目及程序进行检疫。不得从疫区 引种。 6 饲料与营养需要 6.1 饲料无发霉、变质、结块、异味、异嗅，卫生指标符合 GB 13078 规定的卫生指标要求。2DB51/T 2901—2022 6.2 选用的饲料和饲料添加剂应是《饲料添加剂品种目录》所规定的品种，使用符合 NY 5032 规定的 要求。 6.3 营养需要鹌鹑各阶段营养需要见表 1 。表1 鹌鹑各阶段营养需要生长阶段营养成分育雏期育成期产蛋期代谢能 （MJ/kg）11.7211.7211.72粗蛋白 （%）24.019.020蛋氨酸 （%）0.550.450.45赖氨酸 （%）1.300.950.9含硫氨基酸 （%）0.850.700.80钙 （%）0.91.02.8有效磷 （%）0.500.460.50钠 （%）0.150.150.15 7 育雏期饲养管理 7.1 育雏方式采用叠层式网上育雏。

7.2 育雏准备育雏舍干净卫生，育雏设施、器具、饲料及药品齐全。进雏前一周对舍内进行密闭熏蒸消毒，调试 保暖设备，进雏前 24 h 将舍内温度升至 37 ℃ ～ 38 ℃ 。 7.3 饮水初生雏应在出壳 24 h 内开始饮水，最初可在饮水中添加电解复合多维或 5 % ～ 8 % 葡萄糖水。 不间断供水，自由饮用。 7.4 饲喂饮水后 2 h 即可开食，饲喂育雏料，自由采食或每天喂 6 次 ～ 8 次。 7.5 温度育雏期间温度要求以鹌鹑活泼好动、精神旺盛，不扎堆、不远离热源为宜。育雏期适宜温度见表2 。3DB51/T 2901—2022表2 育雏期适宜温度日龄（d）温度（℃）日龄（d）温度（℃）1 ～ 338 ～ 379 ～ 1035 ～ 334 ～ 837 ～ 3611 ～2133 ～ 30 7.6 湿度1 d ～ 7 d 相对湿度保持在 60 % ～ 65 % , 8 d ～ 14 d ,55 % ～ 60 % ，14 d 后 50 % ～ 60 % 。 7.7 密度150 只 / ㎡ ～ 200 只 / ㎡ ，冬季密度可适当增加，夏季则相应降低饲养密度。 7.8 光照采用 24 h 黄光光照，光照强度 5 lx 。

育雏期至淘汰，每天晚上开关灯 2 次 ～ 3 次。 7.9 通风换气育雏期要注意通风换气, 舍内空气应符合 NY / T 388 规定的舍内生态环境质量要求。 8 育成期饲养管理 8.1 转群育雏结束后，根据天气情况，在 21 d ～ 23 d 时进行转群，将鹌鹑由育雏舍转至育成产蛋舍。转 群时根据鹌鹑生长发育情况、体型大小、体质强弱进行分群饲养，及时淘汰不合格个体。 8.2 饲喂转群后逐步更换为育成料，每天定时饲喂 1 次 ～ 2 次。21 d～ 30 d ：每天每只喂料 13 g ～ 16 g ,31 d ～ 40 d：每天每只喂料 16 g ～ 20 g 。 8.3 温度舍内温度维持在 28 ℃ ～ 30 ℃ 。 8.4 湿度育成期相对湿度应保持在 50 % ～ 60 % 。 8.5 密度育成期至产蛋结束保持饲养密度 80 只 / ㎡ ～ 90 只 / ㎡。 8.6 光照进入育成期后采用 14 h 光照，光照强度 5 lx。 9 产蛋期饲养管理4DB51/T 2901—2022 9.1 饲喂40 d 后逐步将饲料更换为产蛋鹌鹑专用料，自由采食或每天定时饲喂 1 次～2 次，每天每只喂料 20 g ～ 25 g 。

9.2 光照40 d 后增加光照强度和光照时间，光照强度增加到 10 lx，每天光照应达 16 h 。 9.3 温度舍内温度宜维持在 25 ℃ ～3 0 ℃。 9.4 湿度相对湿度保持在 50 % ～ 60 % 。 9.5 通风换气舍内应按装通风设备，通风量夏季达到 3 m³/ h ～ 4 m³/ h ，冬季 1 m³/ h ～ 1.5 m³/ h 。 9.6 集蛋与储存每天早上喂料后集中收蛋1次。收集的鹌鹑蛋装盘后储存在阴凉、干燥、通风的储蛋室内。鹌鹑蛋 储存夏季不超过 2 d ，冬季不超过 3 d 。 9.7 淘汰鹌鹑开产后 360 d 淘汰。整个产蛋期稳定鹌鹑群体的饲料、光照、环境与饲养人员，减少应激因 素对其产蛋性能的影响。 10 卫生防疫 10.1 卫生环境采用全进全出饲养管理制度，每批结束及时清理鹌鹑舍及场区垃圾，保持场区环境卫生良好、设备 及物品整洁。 10.2 免疫接种 10.2.1 鹌鹑场应依据《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规要求，做好免疫工作。免疫程序见 表 3。5DB51/T 2901—2022表3 免疫程序日龄（d）疫苗名称免疫方式1新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗（La Soata+H120 株）喷雾7新城疫-禽流感重组二联活疫苗（Rh5-6 株）喷雾或饮水20新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗（La Soata+H120 株）喷雾或饮水重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗（H5N1 Re-11）株+Re-1225颈部皮下注射株,H7N9 H7-Re3 株）60新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗（La Soata+Hl20 株）喷雾或饮水重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗（H5N1 Re-11）株+Re-1290颈部皮下注射株,H7N9 H7-Re3 株）150新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗（La Soata+Hl20 株）喷雾或饮水重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗（H5N1 Re-11）株+Re-12210颈部皮下注射株,H7N9 H7-Re3 株）270新城疫-传染性支气管炎二联活疫苗（La Soata+Hl20 株）喷雾或饮水 10.2.2 免疫要求免疫前观察鹌鹑，确保无呼吸道疾病；免疫当天不能服用抗病毒的药物；免疫前后饮水添加复合维 生素，减少应激；免疫后做好抗体监测，对抗体不达标群体进行补免。

10.3 兽药使用兽药的使用应符合《中华人民共和国兽药典》的规定和 NY 5030 规定的使用要求进行预防和治疗。 10.4 消毒 10.4.1 环境消毒场区、道路和周围环境定期消毒。废弃物处理区、下水道出口每月消毒 1 次。消毒池定期更换消 毒液。 10.4.2 舍内消毒饲养鹌鹑时每周带鹌鹑消毒一次，地面每天消毒一次，空舍后应彻底冲洗、消毒。 10.4.3 用具消毒饲槽、水槽、料车等饲养用具应定期消毒。 11 废弃物处理 11.1 病死鹌鹑应按《病死及病害动物无害化处理技术规范》 的规定无害化处理。 11.2 配套建设粪污贮存处理设施，鹌鹑舍内1 d ～ 2 d 清理一次粪便。干粪和冲洗污水进行无害化 处理和资源化利用。 12 档案管理按照农业农村部《畜禽标识和养殖档案管理办法》建立生产记录档案。6DB51/T 2901—2022参 考 文 献 [1] 中华人民共和国农业部公告 第2045号 《饲料添加剂品种目录》 [2] 中华人民共和国主席令 第六十九号 《中华人民共和国动物防疫法》 [3] 农业部 第2438号公告 《中华人民共和国兽药典》 [4] 农医发〔2017〕25号 《病死及病害动物无害化处理技术规范》 [5] 中华人民共和国农业部令 第67号 《畜禽标识和养殖档案管理办法》7