你知道你家猫猫狗狗的饲料和口粮里，所谓的动物蛋白究竟是什么吗？估计大多数人首先想到的是牛羊肉的加工边角料，确实，有些高档的饲料中的动物蛋白就是这些边角料，但如今养宠物的人越来越多，这些边角料已经远远不够。为了满足需要，全球每一天有超过70亿只小鸡刚孵化出来就直接粉碎。不把小鸡养大，直接就粉碎，养殖场为什么要采取这种方式，而不是把小鸡养大再卖呢？

鸡肉是最常见的肉类之一，蛋白质含量高，营养丰富，我们拿它来炖汤，红烧，油炸，做成各式各样美味的食物，不知道你有没有注意一个问题，在菜市场购买的鸡几乎都是母鸡，只有极少数情况下可以买到小公鸡。但是不管公鸡还是母鸡，都可以做成美食，为什么我们很少买到公鸡呢？

现代家鸡生长非常快，平均只需要45天就已经长大被送到菜市场售卖。鸡肉味道鲜美营养丰富，从古至今，人们一直在研究如何享受它的美味创造出各式各样的烹饪方式。进入现代之后人们对于鸡的喜爱更是有增无减，鸡肉的消耗量也越来越大。据统计，全球70多亿人口每年就要消耗约700亿只鸡，平均一天就能生产出近30枚鸡蛋。要想满足如此规模的需求，就必须要有足够的母鸡，生产出足够的鸡蛋孵化出足够的小鸡。所以对养殖场来说，能够产蛋的母鸡显然更重要。

如果在没有公鸡授精的情况下，单独母鸡生产的鸡蛋只可以食用，并不能孵化出小鸡。在人工干预下，一只公鸡能够给10到15只母鸡完成授精，这也是公鸡最重要的使命。所以小公鸡的需求量并不大，对于养殖场来说，他们只需要筛选出各方面品质都非常优秀的小公鸡，把它们养大以后完成配种就可以，至于剩下的公鸡也就失去了利用价值被直接淘汰。

在养殖场里，有专门的工作人员，在小鸡刚刚孵化出来的时候他们可以根据自己的经验挑选出小公鸡仔，一个成熟的工人判断的准确率高达98%。只需要几秒钟就能挑选出小公鸡，然后将这些小公鸡送上流水线，很快这些被挑选出来的小公鸡绝大多数很快就会被搅碎，变成宠物的饲料和口粮。

在现代化的养殖场里，从鸡蛋到成鸡，已经形成了完整高效的生产流水线。根据鸡的不同用处，有肉鸡和蛋鸡之分，肉鸡的平均寿命非常短，只有45天左右，蛋鸡的寿命稍长一些但也只有两三年左右。

普通的鸡一年的产蛋量也就一两百枚，但是现代的蛋鸡一天就能产下一两枚蛋，一年能产下400枚左右的蛋。在蛋鸡的整个生命中，只有一段时间处于产蛋高峰期，过了高峰期产蛋量就会迅速下降。要想保持稳定的鸡蛋生产量，就必须随时淘汰衰老的蛋鸡，生产出足够的小鸡，保证养殖场里有足够数量处于产蛋高峰期的鸡。

当然，除了对鸡蛋产量和鸡数量的要求以外，公鸡本身也有不少问题让它不受养殖场的欢迎。

母鸡一般比较温顺，很少情况下会打架，但是公鸡却不一样，大多数公鸡都非常好斗。为了争夺配偶两只成年公鸡几乎见面就打，掉毛流断短腿断翅膀是非常常见的情况，甚至还会出现直接打死的情况。在农村，有些凶猛的公鸡甚至会攻击人类。对于养殖场来说这些打架受伤的鸡品相不好很难卖出去，打死的鸡直接就是损失。

在农村还有专门的阉鸡匠，在小公鸡长大之前进行阉割，经过阉割以后公鸡才不会那么好斗，不仅不会打架生长速度还快，肉质还很肥美，在有些地方已经是地方特色。但是对养殖场来说，如果都这么干的话，公鸡数量太多，请阉鸡匠就是一笔不小的花费，但是收入没有明显的提高，投入高产出低，养殖场主自然不愿意大费周章饲养大量公鸡。

另外，鸡群有一个明显的特点。一群鸡中有一只公鸡作为团队的领导和核心，剩下的都是母鸡，公鸡带领着其他鸡寻找食物，也给它们提供保护，这些母鸡也成了领头公鸡的专属“后花园”。如果再有别的公鸡，它们就会为了领导权和占有母鸡大打出手。这样的公鸡除了长不快容易受伤以外，还会影响母鸡的健康和产蛋率，所以哪怕是农户在养鸡的时候，也会提前吃掉没长大的仔公鸡，只留下最强壮最漂亮的那一只。

对于小公鸡来说，从孵化到被搅碎，时间非常短暂。在一些动物保护组织看来，这是非常不人道的，所以西方陆陆续续颁布法令禁止这种行为，规定小鸡的饲养流程和杀鸡的方式。但在大多数国家，这种直接把小鸡搅碎的做法仍然非常流行，对于这种做法，你怎么看呢？