“本月17日，我销售的农副产品参加了省里一个‘消费扶贫’现场联合直播。直播十几分钟，就引来几万人围观，接了好几百单。”这两天，泗洪县沃德生态农业发展有限公司总经理潘裴一直在忙着发货。“酒香也怕巷子深，没有直播，这些好产品还真不一定能卖出好价钱。”

潘裴2007年大学毕业后，在苏州、上海等地做起了汽车销售工作。经过几年的摸爬滚打，潘裴的职务和年薪一路上涨。然而，销售成绩再大，也是依托别人的产品，让一心想创业的潘裴很不甘心。“我想拥有自己的产品，我的梦想就是有一天我可以把家乡的土特产推向市场。”为了这个梦想，潘裴决定回家乡泗洪县峰山乡创业。

带着300多万元的积蓄，2013年潘裴开始了创业之旅。种藕、养虾、养蟹……可是，几年下来，收入寥寥无几。潘裴经过反复调研思考，终于找到了原因。“要想在土地里刨出‘金疙瘩’，必须要对农副产品进行深加工。”

几经准备后，潘裴2017年对自己养殖的龙虾进行深加工，打出了“潘大虾”品牌即食小龙虾，并在网上销售。产品一经推出就受到“虾客”们的青睐，当月销售小龙虾50多吨。

“商机来了，我要抓住这个能让农副产品起飞的风口。”直播兴起后，潘裴敏锐地发现了商机。2018年4月18日，“潘大虾”第一次“亮相”直播活动。开播1个小时，销售额就达到75万元。此后，“潘大虾”长期亮相于各大直播平台，迅速占领熟制小龙虾行业高地，成为月销过万单的“网红小龙虾”。潘裴又乘胜追击，开发出了香辣蟹等罐装食品，让原本卖不上价的小规格蟹，价格也能翻番。

然而，随着各大直播平台的兴起，全国各地的农副产品蜂拥而上，出现了同质化竞争。“其实，每个地方的农产品基本上都大同小异，如果缺乏卖点，就很难脱颖而出。”

“我把‘卖点’选在了降低损耗上。”潘裴说，“在运输过程中，小龙虾一般都会有3%—5%的损耗率，这是业内默认的规则，只有超出这个范围才需要赔偿。但我向客户承诺，把损耗率降低至1%。这相当于每卖出1万斤小龙虾，就要多挑出200斤弱虾或者残虾，每天花在挑虾上的时间就比别人多了三四个小时。”

损耗从3%降到1%，这在其他人眼中是“贴本”的买卖，但潘裴仍乐此不疲。“降低损耗率后，我走的量多，比如以前一天销售1万斤，现在销售量接近3万斤。赚的利润远远超过以前呢。”潘裴解释说。

随着业务量越来越大，潘裴的小团队忙不过来。于是，他把直播业务外包给一些直播平台。“目前，我们销售的农副产品近百个品种，所有产品都是通过网络直播来向客户展示的，八成以上的农副产品是通过线上销售出去的。”

“一个人富不算富，大家富才是真的富。”潘裴坦言。创业之初，潘裴就与贫困户、村民结对成立了合作社，签署了100多份“精准扶贫帮扶协议书”，让100多名留守妇女和年老体弱的村民到公司务工。“我们在潘总这里打工，每年的劳务收入有3万多元。”67岁的农民刘永平高兴地说，他在这里每天的任务就是给龙虾喂食、清理水草。

除了解决本村乃至周边留守妇女、年老体弱村民就业外，潘裴还想方设法带着有“想法”的农民一起致富。“我和村里100多户农民签订了协议，以高于市场2元一斤的收购价收购他们的小龙虾。在我的带动下，这些农户也有了养殖大规格、高品质小龙虾的市场意识，亩产效益比以前提高了近千元。”

2019年，潘裴荣获“全国农村青年致富带头人”称号。(许 哲 曾祥海)