商都网三农频道 李东青

桑叶喂鸡，古已有之，李时珍在《本草纲目》中称桑树为‘东方之神木’，桑叶的药用首载于《神农本草经》。”熊站长很专业地介绍说，桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，钙的含量超过红虾，蛋的营养成分比普通鸡蛋高3-5倍，蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄，蛋壳的强度也有提高而且鸡蛋的营养成分也提高了，特别是维生素E更高，并且这种鸡的鸡舍氨气浓度明显下降。于是，本来喂蚕子的桑叶，如今成了鸡的“美餐”。

润德生态农庄大门

2019中国农村电商致富带头人---王素英，于2016年7月成立了周口润德生态农业有限公司，是集特色种植养殖农产品初级包为一体的生态农业公司。推动了果桑产业发展，助力群众脱贫致富为目标。公司以‘桑+鸡’特色养殖，桑树林中杂草多，昆虫多，鸡白天自由采食昆虫及杂草，每天都在林间跑动，吃桑叶，杂草等。故成长快，鸡不但可以得到充分的有氧运动，又可以从土壤中获得生长需要的微量元素，既改善了鸡肉的品质，又能使土地得到充分利用。主要依托沈丘县电子商务平台销售果园散养土鸡,土鸡蛋，特色农产品等。（自由商标：槐乡缘）；其次，季节性水果采摘，特色果桑种植及加工果桑产品等。

工人们在整理土地

说起桑叶，人们都知道那是给蚕宝宝吃的，不过现在，在新集镇，却有村民拿它来喂鸡。为什么用桑叶来喂鸡，是因为桑叶比饲料更便宜，用桑叶喂鸡到底有什么好处？近日，怀着一颗好奇心，笔者专程进行了走访。

“依托沈丘县产业扶贫，特色农业养殖、种植，王素英于是就寻思着要搞就搞出特色来，实现人无我有，人有我精，走特色养殖、种植之路。”镇党委书记李涛说。

晾晒的桑叶粗粮

鸡吃桑叶，让桑叶有了新用途

“我们家的鸡食不喂饲料，全部是粮食配桑叶。”王素英说，鸡吃桑叶也是有分量要求的，一般按5%的比例混合，其余就是粗粮，桑叶配多了也不行。

桑叶鸡，养出别具风味的“新效益”

“桑叶鸡，确实比普通的鸡好吃，肉质更细、香味更浓、口感特别好。”笔者正在采访时，王素英家中来了一位专门来买鸡的中年男子，他是从县城赶来的，家里开着餐馆。

生态园区

“顾客吃了他家的鸡，反响真是好，都说味道不一般，宁愿多给钱，也要吃桑叶鸡。”中年人说，他现在和王素英达成了口头协议，定点购买。“价格也便宜，每斤20元，不贵肉质又好！”中年男子笑着说。

据了解，由于桑叶鸡是用纯粮食混合桑叶饲养的，所以成熟期较慢，一般的饲料鸡二个半月到三个月就能出栏成商品鸡，而桑叶鸡至少要六至七个月才能出成品鸡。养殖时间长，投入成本相对高一些。

“桑叶鸡的鸡蛋和普通鸡蛋确实有差别。”王素英当场打出一个鸡蛋，只见蛋黄颜色很深，蛋黄饱满富有光泽，他用手轻轻抓起蛋黄，完全是一个整体，没有一点散开的意思，牵起的蛋清丝老长老长也不断。

枝繁叶茂的桑叶树

有句俗话叫“落汤鸡”，就是形容被雨淋湿后的湿漉漉的样子，然而，王素英家的桑叶鸡真怪，它的羽毛不沾水。“可能也是吃了桑叶的缘故哟！”王素英说，他也不晓得是什么原因。

“我的鸡不愁销路，城里的好多市民都喜欢买我的鸡。”王素英说，虽然桑叶鸡和普通鸡差不多，但吃起来味道真不一样。当笔者问起养桑叶鸡的效益，王素英有些腼腆起来，“比打工强得多哟，一只鸡能赚8多元左右。”

农场产品

据悉，下一步，王素英将扩大养殖规模，目前又养殖了3000多只鸡苗，而且她已经在电商平台和一家大型商场签订初步协议，长期供桑叶鸡和鸡蛋。