如何栽培芸豆
大棚芸豆栽培三要点
一、适时掐尖
大棚芸豆与露地芸豆栽培环境条件不同,由于棚内气温较高常导致生长速度快,容易出现株型徒长结荚少的现象。为了提高大棚芸豆的产量,采取掐尖的办法,可以调节芸豆上下枝蔓的合理布局。据观察,大棚芸豆从第三组叶片形成后,节间明显拉长,蔓子生长速度加快,根据这一点确定适时掐尖的时机。从第三组叶片现形后开始掐尖,可以控制主蔓的徒长,促进下部侧枝的萌发。相反,如果掐尖节位过高,主蔓生长旺盛得不到控制,侧枝萌发也很缓慢。侧枝出现后不必掐尖,但到了顶部距棚面20厘米高度时要及时掐尖,防止上部枝叶繁茂影响光照。
二、防止落花落荚
落花落荚是大棚芸豆栽培中的一大难题,综合分析有四个方面的因素。1.营养因素。芸豆的花芽分化比较早,植株较早的进入营养生长和生殖生长并进阶段,所以开花初期常常因为营养生长和生殖生长之间竞争而落花落荚,有很多花在我们还没有注意时就已经脱落了,尤其在盛花期更为普遍。2.气候因素。多是因为气温偏高使花器发育不利,阻碍授粉受精。当棚内气温达到28℃时就开始落花,30℃以上落花会更加严重,因此中午高温期要进行通风。3.灌溉措施。在芸豆开花期,不能大规模的灌水,否则很容易导致大量的落花落荚,要遵循一个原则“浇荚不浇花”。因为此阶段,营养生长与生殖生长齐头并进,不合理的浇水会促进营养生长而延缓生殖生长,导致落花荚。浇水要小水勤浇,杜绝大水漫灌,否则还容易导致沤根、根腐病等根部病害。4.施肥措施,豆类比较喜欢磷肥,在开花结荚期,应适量补充磷肥,促进花芽分化,增强植株长势,由于豆类都具有固氮作用,所以芸豆对氮素的需求不是很高,再加上豆类很容易引发徒长,所以氮肥要合理使用,追肥时要适当补充磷钾肥,在越冬栽培中,要注意提高地温,保证土壤的疏松透气,活化根际周围土壤,因此要适当外施微生物、腐殖酸类肥料。另外,芸豆开花结荚期间也要保持棚内有相对的空气湿度,如果棚内高温干旱,花柱干燥对花粉管的延伸也有影响,棚内空气相对湿度应维持在70%左右为宜,创造一个适宜的环境条件对于防止大棚芸豆落花落荚至关重要。
三、防治芸豆根腐病
芸豆根腐病与其它蔬菜根腐病相同,属于土传病害。芸豆根腐病的发生有以下几个途径,一是同一品种连作造成病菌残留,特别是对老棚来说;二是机械损伤,主要指人为栽培管理中,如移苗过程中造成根系损伤;三是苗期低温冻害,在苗子出土不久,突然土壤温度极端低下,使苗出现红根的症状,这些条件都可能造成根腐病菌浸染的机会。防治 *** :1.合理轮作。2.小水勤浇,防止大水漫灌。3.农事操作过程中,保护根系不受损伤。4.科学合理施肥,增施腐植酸、微生物肥料,适当补充磷肥。5.药剂防治,更好采取灌根的方式,可选药剂有:恶毒灵、甲基立枯磷、氯溴异氰尿酸、福甲、立枯净(恶霉灵+甲霜灵),恶甲水剂、根福康、增效多菌灵、甲基托布津等。
芸豆的种植与管理_如何种植芸豆
菜豆(Phaseolus vulgaris Linn.),又称芸豆(俗称二季豆或四季豆),豆科科菜豆属,一年生、缠绕或近直立草本。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的芸豆的 种植 方式,希望能够对您有所帮助.
目录
芸豆的种植方式
芸豆的生长特征
芸豆的栽培要点
芸豆的病虫防治
芸豆的种植方式
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。
芸豆是草生植物,茎蔓生,小叶阔卵形,花白色、黄色或紫色,荚果较长,种子近球形。别名又叫菜豆、四季豆、刀豆。
芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。
由于芸豆营养丰富,因此食用方面,老少皆宜。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆,主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素,皂甙存于豆荚表皮,细胞凝集素存于豆粒中,食后容易中毒,导致头昏、呕吐,甚至死亡。
一年生、缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约4毫米,基着。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,长4-16厘米,宽2.5-11厘米,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;花梗长5-8毫米;小苞片卵形,有数条隆起的脉,约与花萼等长或稍较其为长,宿存;花萼杯状,长3-4毫米,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;旗瓣近方形,宽9-12毫米,翼瓣倒卵形,龙骨瓣长约1厘米,先端旋卷,子房被短柔毛,花柱压扁。荚果带形,稍弯曲,长10-15厘米,宽1-1.5厘米,略肿胀,通常无毛,顶有喙;种子4-6,长椭圆形或肾形,长0.9-2厘米,宽0.3-1.2厘米,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色。花期春夏。
芸豆的生长特征
菜豆性喜温暖,不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃,8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗
菜豆属短日性蔬菜,但多数品种对日照长短要求不严格,四季都能栽培,故有”四季豆”之称。南北各地均可相互引种。[5]
菜豆对土质的要求不严格,但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多,氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应,才能保证丰产。
菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达,所以能耐一定程度的干旱,但开花结荚时对缺水或积水尤敏感,水分过多,会引起烂根。
芸豆的栽培要点
环境条件
1、温度:菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷,忌高温。在气温低于5度时才受冻,遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区,最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。
2.光照:属自花授粉、短日照作物,并喜欢阳光充足。日照时间越短,阳光足,菜豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之,日照延长,阳光不足,菜豆开花、结荚、成熟时间后延,枝叶徒长,甚致不能开花结荚。
3.水分:在全生育期内,菜豆要求比较充足而均匀的水分,开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水,对产量影响较大。而在云南、贵州,天然降雨通常能满足要求,可以不灌水。
4.土壤:菜豆根系比较发达,适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植,对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。
技术特点
菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格。
1.抓更佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种,一般在4月至6月都可播种,亩播种量为6.5-8公斤,要求播种深度在10-15厘米。
2.施足底肥,适时追肥。亩施农肥1500公斤左右,复合肥40-50公斤(磷肥30公斤,钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥,每次每亩10-15公斤。
3.合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培,行距为0.8-1米,株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2:1,4:1)。
4.搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上;在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头,使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。
5.及时防治病虫草害(萎蔫病、白粉病、病毒病,蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象)。
芸豆的病虫防治
(一)主要害虫
1、豆荚螟
主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒,荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。可为害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。
豆荚螟老熟幼虫体长13-18毫米,紫红色,前胸痛板中央有人字形黑斑,两侧各有1-2个黑斑。老熟幼虫入土越冬,翌年羽化产卵于豆株上,孵化后为害。
旱年害虫发生重于 雨水 多的年份。
防治 *** 调整播种期,使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药,可用90%晶体敌百虫700-1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000-4000倍液,隔7-10天喷一次,连喷2-3次。
2、蚜虫
主要寄主有蚕豆、豇豆、吸取斗液,引起植株生长势减弱,严重时停止生长,还传播病毒病。
防治 *** 以药剂防治为主,常用药剂有40%乐果乳油1500倍液,10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液,或50%避蚜雾3000倍液,连喷2-3次。
(二)主要病害
1、细菌性疫病(叶烧病)
可为害多种豆类,主要为害叶片、茎蔓和豆荚。叶上有渍状斑点,病斑边缘有黄色晕圈,干燥时病部半透明,后穿孔,最后全叶干枯似火烧状。茎部病斑红褐色,长条形,稍凹陷,后干裂。豆荚病斑近圆形,稍凹陷,潮湿时病部可溢出黄色菌脓。
高温多雨、缺肥、杂草多、虫害重的田发病严重。
防治 *** 选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂4012000倍液,1:1:200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液,7天喷雾一次,53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液,或72%克露800倍液。连喷2-3次。
2、炭疽病
主要发生在近地面的豆荚上,初由褐色小斑点扩大为近圆形斑,病斑中央凹陷,可穿过豆荚侵害种子,边缘同心轮纹。叶片病斑多叶背沿叶脉呈多形扩展,由红褐色变褐色,潮湿时病斑分泌红色粘稠物,茎部上病斑稍凹陷,褐色。
炭疽病是真菌性病害。温暖、高湿、多雨、多雾、多露的环境条件有利于发病。重茬、低洼、栽植过密、粘土地、管理粗放者,发病严重。
防治 *** 实行轮作。种子消毒。增施磷钾肥。发病初用1:1:200波尔多液,或50%多菌灵,或80%代森锌可温性粉剂800倍液,或炭枯宁800倍,或25%施保克1000倍液,每隔5-7天喷一次,连喷2-3次。
3、锈病
主要为害叶片、茎和荚,以叶片受害最重,初期为黄白色小斑点,后渐成为黄褐色凸起的小疱,病斑表皮破裂,散出铁锈色粉末。后期产生较大的黑褐色凸斑,表皮破裂,会露出黑色粉粒。
高温、高湿发病严重。露水多的天气蔓延迅速。
防治方 *** 作倒茬。发病后用25%粉锈宁2000倍液或40%敌唑酮4000倍液,或无锈园1000倍液,20天喷一次,连喷2-3次。
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1、选盆
可以准备稍大一点的花盆或是泡沫箱子等,深度更好可以达到25厘米上以。
2、覆土
尽量选择稍细腻的土壤。
3、播种
用手指在土壤中钻几个小洞,约5厘米深即可,每个小洞之间留有一定的间距,不可过密。每个小洞中撒1粒至3粒芸豆种子,然后将小洞用泥土填满。这时要一次性把水浇足,但不可出现水涝与积水现象。浇水时注意,不要把种子冲出来。
4、发芽
大约7天左右的时间芸豆种子就会发出萌芽;此时如果环境过于干燥,可在箱子上覆盖一层薄膜。以保持发芽期环境的潮湿度。
5、浇水
在芸豆开花之前,要尽量少浇水,观察土壤,土壤变干时方可浇水。到了开花时,要多浇水,正常情况下2天至3天浇水一次。注意浇水量,不要出现积水现象。如果温度高时,可适当增加浇水频率,不要增加浇水量。
6、施肥
芸豆在生长期之前,要施2-3次肥料。以氮肥为主。在开花与结豆时,可每周施1次至2次有机肥料。
7、采收
在芸豆的花凋谢约10之后,这时的芸豆长度大约是10厘米左右,便可以采摘食用了。
芸豆的种植条件及技术介绍
芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆),那么种植芸豆需要什么条件,有哪些种植技术?下面一起来看看芸豆的种植条件及技术吧!
芸豆的种植条件
1、温度:芸豆比较耐冷,忌高温,在气温低于5℃时才受冻,遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上,最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30℃或低于15℃授粉结实困难。
2、光照:属异花授粉、短日照作物,并喜欢阳光充足。日照时间越短,阳光充足,芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之,日照延长,阳光不足,芸豆开花、结荚、成熟时间延长,枝叶徒长,甚至不能开花结荚。
3、水分:在全生育期内,芸豆要求比较充足而均匀的水分,开花结荚期是需水最多的时期,也就是需水临界期。此时若缺水,对产量影响较大。
芸豆的种植技术
1、选用良种:良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键,海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。播种前应进行粒选,选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和破损的种子。播种前,在太阳下晒种一至两天,促进发芽整齐,防止早春低温播种的烂种现象。
2、精细整地:种植芸豆的田块要提前翻耕,晒垡以利提高地力。首先选择土层深厚,肥力中等,地下水位低,排水良好,通风向阳,有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植。施足底肥,整地前每亩撒施农家肥1500-2000㎏,播种前每亩用25㎏复合肥作种肥,但切忌磷钾与种子接触。种植田块应保持深耕碎垄,开沟、打塘、播种应在当天抢时种植,以减少水分蒸发流失。
3、适时播种:大白芸豆不宜重茬,采取与玉米或马铃薯隔年种植。芸豆更佳播种期为4月20日至5月5日,也就是谷雨至立夏。应利用液潮地种植,深塘深播,以便保持土壤水分,保证一次性全苗,播种深度在10-15㎝。盖土约6㎝左右。
4、合理密植:芸豆垄作栽培,芸豆喜湿而怕涝,垄作栽培能提高地温,利于排水排湿,保持土壤通透性。净种芸豆以行距2.0-2.5尺起垄,塘距2000-2500塘,亩用种5-6公斤,每塘播3-4粒。上等田每亩1500塘,种植规格为90㎝×50㎝,中下等田每亩1600-1800塘,种植规格90㎝×40㎝。亩播种量一般为8-10㎏,净种一般为单行打塘播种。合理密植应把握肥地稀播,瘦地密植的原则。肥地利用地力,以植株优势实现高产,瘦地利用群体的优势增加产量。
5、田间管理
①定苗间苗:在幼苗出现2-3片真叶进行,根据要求,留足状苗,去弱苗、畸形苗。每塘留2-3苗。
②抽蔓前管理:及时进行除草、培土、理垄、插杆,有利于通风透光,结荚饱满,提高产品质量。
③及时搭架,调整植株:当苗高30㎝时应插支架,并引蔓上杆,每塘插竹或木支架一根,长度约2m以上,以防风害,一次插不稳,透雨后再插一次。
④打顶摘心:芸豆侧枝很多,茎叶繁茂,互相拥挤,影响通风透光,常导致落花落果,所以应适当打去过多的侧枝。芸豆花很多,但结荚少,为了使养分集中供应下部花,及早将花梗尖端的花柄打去一部分,以使籽粒肥大。大白芸豆8月以后结的荚多数不能成熟,此时应将植株主侧蔓的顶尖摘掉,使植株形成矮灌丛生状,减少高度,增加开花结荚数,使养分集中于荚果,提早成熟。
⑤病害防治:主要有白粉病、炭疽病和花叶病,采用波尔多液、石流合剂等防治。
⑥虫害防治:主要有地老虎、跳甲、卷叶螟、豆荚螟。地老虎可在犁地及播种等农事操作时人工捕杀,其它虫害可用除虫菊等植物源农药防治。
6、及时采收:成熟一批采摘一批,芸豆的豆荚成熟期历时一个多月,早晚不一致,加之以在雨季,豆荚成熟后如不及时采收,易霉烂变质或使豆粒表皮变黑影响其商品价格,所以要分批采收,并带荚放于阴凉处风干,不要暴晒,在出售前一次脱粒,这样籽粒色泽好、充实度高,能有效的提高其商品等级。
7、选种留种:俗话说“种子年年选,产量节节高”。芸豆单株个体产量悬殊很大,所以在田间选择早熟、丰产单株,挂牌单收单藏。选择标准:一是结荚多,特别是下部结荚多而集中的;二是每荚平均籽粒多饱满的,在株选的基础上,再进利粒选,质量更好。
四季豆的作用功效
四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。
1、化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
2、有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
3、主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
4、有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。
四季豆的注意事项
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应该先将豆煮熟后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可以解毒性。
4、如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈 *** 消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可 *** 人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。