走进衡山县岭坡乡灯山村村口,就听得山泉水发出“叮咚、叮咚”的声音;及近处,只见几十口泉水鱼“瘦身池”沿溪而建,池内鱼儿来回游弋,运动“瘦身”……

灯山村位于南岳衡山脚下,自然生态条件不用多说。但村里没有产业,大家都是看天吃饭,日子过得紧巴巴。

可谁都不想一直过穷日子。俗话说,靠山吃山、靠水吃水。几年前,灯山村却想到了“靠山吃水”——村里有源源不断的山泉水,源自“寿岳”衡山,冬暖夏凉且富含矿物质。

用这个山泉水养鱼行不行?村里经过细致商讨,决定利用野生环境养殖“泉水鱼”——将外地的优质鱼,放到山泉水里“野生”一段时期,提高鱼的品质。

思路有了,关键在于行动。灯山村成立经济合作社,派人赴广东清远等地学习考察,摸清产业发展方向,学习“泉水鱼”养殖技术。资金、场地、人员、制度……经过将近一年的筹备,每一项都落实到位。2019年4月,灯山村泉水养鱼启动。

养殖基地沿着衡山终年不断的山泉水溪流而建,引进其他地方的优质鱼,投放到基地的“瘦身池”:鱼儿在奔涌的活水中游泳“健身”,除去体内多余的脂肪、泥腥味,变成瘦身30%以上的泉水瘦身鱼。

当年10月,第一批泉水瘦身鱼上市。泉水瘦身鱼鱼肉紧实、低脂无腥、鲜嫩爽滑、久煮不散,一经上市,在衡阳市迅速打开了市场;更令村民惊喜的是,泉水瘦身鱼售价可达每公斤36元,大大高于市面同品种鱼价。

“灯山泉水瘦身鱼已在长沙、衡阳、株洲、湘潭等地有40余家合作商,月均销售各类成品鱼1.5万斤左右。”灯山村干部李沛文告诉记者。

灯山村的泉水瘦身鱼品牌打造初见成效。岭坡乡党委、政府顺势而为,采取“党建+合作社+农户”发展模式,为瘦身鱼养殖户搭建产、供、销一条龙服务,还建设起3000平方米瘦身鱼活体存储基地。

附近的洄水湾村、朝圣村看到商机后,纷纷搞起鱼苗养殖。他们的鱼苗长成后,全部投入到灯山村的“瘦身池”,提高品质。

泉水鱼“游”出致富路。李沛文告诉记者,去年,灯山泉水瘦身鱼销售额达300余万元,村集体经济增收30余万元,还带动30户居民增收。(文/徐德荣 赵勇 易佳)