农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心

农业农村部科学施肥专家指导组

一、露地蔬菜

(一)露地甘蓝

1.施肥原则

(1)有机肥与化肥配合施用,合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件,适当调整化肥用量。

(2)肥料分配以基、追结合为主;追肥以氮肥为主,氮磷钾合理配施。

(3)注意在莲座期至结球后期适当地补充钙、硼等中微量元素,防止“干烧心”等病害的发生。

(4)施肥与高产栽培结合,推广节水灌溉特别是滴灌施肥技术,提高水肥利用效率。

(5)土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。

2.施肥建议

(1)基肥一次施用优质农家肥1.5—2方/亩或商品有机肥(含生物有机肥)200—300 公斤/亩。

(2)产量水平4500—5500公斤/亩,氮肥(N)12—15公斤/亩,磷肥(P2O5)4—6公斤/亩,钾肥(K2O)6—8公斤/亩;产量水平5500—6500公斤/亩,氮肥(N)15—18公斤/亩,磷肥(P2O5)6—10公斤/亩,钾肥(K2O)8—10公斤/亩;产量水平大于6500公斤/亩,氮肥(N)18—20公斤/亩,磷肥(P2O5)10—12公斤/亩,钾肥(K2O)10—12公斤/亩。氮钾肥30%—40%基施,60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施,雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块,在莲座期前封行时分配10%—15%的用量,磷肥可全部作基肥条施或穴施,也可不多于30%在莲座期作为追肥施用。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐15-15-15、17-13-15(N-P2O5-K2O)或相近配方;追肥推荐24-8-13、25-5-15(N-P2O5-K2O)或相近配方,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在有条件的地块,可推荐施用一次性控释专用肥产品。

(4)对往年“干烧心”发生较严重的地块,注意控氮补钙,可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2—3次;南方地区菜园土壤pH

(二)露地辣椒

1.施肥原则

(1)有机肥与化肥配合施用,合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件,适当调整化肥用量。

(2)辣椒移栽后到开花期前,促控结合,薄肥勤浇。

(3)开花期控制施肥,从始花到分枝坐果时,除植株严重缺肥可略施速效肥外,都应控制施肥,以防止落花、落叶、落果。

(4)幼果期和采收期要及时施用速效肥,以促进幼果迅速膨大。

(5)忌用高浓度肥料,忌在中午高温时追肥,忌过于集中追肥。

(6)提倡应用滴灌施肥技术,做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩作或商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩。

(2)产量水平4000公斤/亩以上,氮肥(N)16—20公斤/亩,磷肥(P2O5)4—5公斤/亩,钾肥(K2O)12—16公斤/亩;产量水平2000—4000公斤/亩,氮肥(N)12—16公斤/亩,磷肥(P2O5)3—4公斤/亩,钾肥(K2O)10—12公斤/亩;产量水平2000公斤/亩以下,氮肥(N)10—12公斤/亩,磷肥(P2O5)2—3公斤/亩,钾肥(K2O)8—10公斤/亩。

(3)一般情况下氮肥总量的20%—30%作基肥,70%—80%作追肥,气温高、湿度大时应减少氮肥基施量,甚至不施;磷肥可60%作基肥,40%在结果期追肥;钾肥总量的30%—40%作基肥,60%—70%作追肥,追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期。根据收获情况,每收获2次追肥一次,共3次。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐18-18-10、18-19-12(N-P2O5-K2O)或相近配方;追肥推荐15-5-25、16-5-24(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型配方肥。在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在有条件的地块,采用水肥一体化技术,初花期推荐21-10-24(N-P2O5-K2O)或相近配方高氮高钾型水溶肥;在坐果期、果实膨大期推荐18-6-26(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(5)在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品,防治辣椒脐腐病。

二、设施蔬菜

(一)设施番茄

1.施肥原则

针对设施番茄生产中存在化肥用量偏高、养分投入比例不合理、土壤养分积累明显,过量灌溉,土壤盐渍化现象普遍,镁、硼等中微量元素易缺乏等问题,提出以下施肥原则:

(1)合理确定有机肥种类与施用数量,重视秸秆类高碳氮比有机肥料的施用;酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素;推荐施用生物有机肥和促根类功能性水溶肥。依据土壤肥力条件,适当调整化肥用量。

(2)调整氮、磷、钾化肥用量与配比,肥料氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)比例保持在1:0.2:1.2左右。磷肥基施为主,氮钾肥追施为主。生长前期不宜频繁追肥,重视花后和中后期追肥。

(3)推广滴灌施肥技术,遵循少量多次的灌溉施肥原则,做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。在有条件的种植区域推广智能精准水肥管理技术。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质堆肥2—3方/亩,或者商品有机肥300—400公斤/亩。有条件的园区可采用“以磷定量”的方法确定有机肥用量,以畜禽粪便为有机肥来源时,宜配施1500—2000公斤/亩的稻壳或其他作物秸秆。

(2)产量水平8000—10000公斤/亩,氮肥(N)20—25公斤/亩,磷肥(P2O5)4—6公斤/亩,钾肥(K2O)22—28公斤/亩;产量水平6000—8000公斤/亩,氮肥(N)15—20公斤/亩,磷肥(P2O5)3—4公斤/亩,钾肥(K2O)17—22公斤/亩; 产量水平4000—6000公斤/亩,氮肥(N)10—15公斤/亩,磷肥(P2O5)2—3公斤/亩,钾肥(K2O)12—17公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)基肥重视有机无机配施,70%以上的磷肥作基肥施用,其余追施;70%以上氮肥和钾肥在花后至果穗膨大期间分5—8次随水追施(每8—15天一次),每次追施氮肥(N)不超过3公斤/亩。11月至来年2月份,降低灌溉施肥频率,每15—25天灌溉施肥一次。如采用滴灌施肥技术,在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔6—10天追肥一次,每次施氮(N)量可降至2—3公斤/亩,全生育期(110—150天)灌水量控制在240方/亩以下为宜。

(3)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐16-14-15(N-P2O5-K2O)或相近配方;结果期推荐15-5-25、16-5-24(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型配方肥,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在低温、寡照等极端环境下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时,从开花期开始,宜选用17-5-28(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(4)适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰(钙肥)50—75公斤/亩、无水硫酸镁(镁肥)4—6公斤/亩,叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液。

(二)设施黄瓜

1.施肥原则

(1)合理施用有机肥,选用优质堆肥,提倡优先选用植物源堆肥,老菜棚注意多施高碳氮比外源秸秆或有机肥,少施禽粪肥。

(2)根据作物产量、土壤肥力条件,综合考虑有机肥施用量和土壤养分供应,适当调整氮磷钾肥用量。

(3)提倡采用水肥一体化技术,遵循“少量多次”的灌溉施肥原则;

(4)氮肥和钾肥主要作追肥,少量多次施用,避免追施磷含量高的复合肥,苗期不宜频繁追肥,重视结瓜期追肥。

(5)土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等碱性肥料或土壤调理剂。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩,或者商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩。

(2)产量水平14000—16000公斤/亩,氮肥(N)32—36公斤/亩,磷肥(P2O5)12—14公斤/亩,钾肥(K2O)32—36公斤/亩;产量水平11000—14000公斤/亩,氮肥(N)27—32公斤/亩,磷肥(P2O5)10—12公斤/亩,钾肥(K2O)27—32公斤/亩;产量水平7000—11000公斤/亩,氮肥(N)22—27公斤/亩,磷肥(P2O5)9—10公斤/亩,钾肥(K2O)22—27公斤/亩; 产量水平4000—7000公斤/亩,氮肥(N)17—22公斤/亩,磷肥(P2O5)7—9公斤/亩,钾肥(K2O)17—22公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)全部有机肥作基肥施用,60%以上的磷肥、20%—30%氮钾肥作基肥施用,施肥方式为条施,其余氮钾肥在初花期和结瓜期按养分需求分6—8次追施,其余的磷肥随氮钾肥追施。如果采用滴灌施肥技术,可减少约20%的化肥施用量,采取少量多次的原则,灌溉施肥次数15—20次,可根据生育期长短等情况确定。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐18-18-10(N-P2O5-K2O)或相近配方;追肥推荐17-5-23(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型配方肥,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在低温、寡照等极端环境下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时,坐果前宜选用20-10-20(N-P2O5-K2O)或相近配方高氮高钾型水溶肥;坐果后宜选用18-5-28(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(5)适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰(钙肥)50—75公斤/亩、无水硫酸镁(镁肥)4—6公斤/亩,叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液。

(三)设施茄子

1.施肥原则

(1)合理施用有机肥料,调整氮磷钾化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有机肥,少施禽粪肥。

(2)根据作物产量、土壤肥力合理分配化肥,大部分磷肥基施,氮钾肥追施;生长前期不宜频繁追肥,重视花后和中后期追肥。

(3)提倡采用滴灌施肥技术,遵循少量多次的灌溉施肥原则。

(4)土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等碱性肥料或土壤调理剂。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩,或者优质商品有机肥300—400公斤/亩。

(2)产量水平5000—7000公斤/亩,氮肥(N)25—30公斤/亩,磷肥(P2O5)12—15公斤/亩,钾肥(K2O)24—28公斤/亩;产量水平4000—5000公斤/亩,氮肥(N)20—25公斤/亩,磷肥(P2O5)10—12公斤/亩,钾肥(K2O)19—24公斤/亩;产量水平2000—4000公斤/亩,氮肥(N)15—20公斤/亩,磷肥(P2O5)8—10公斤/亩,钾肥(K2O)14—19公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)基肥重视有机无机配施,60%的磷肥作基肥,其余追施,20%—30%氮钾肥基施,70%—80%在花后至果实膨大期间每13—20天追施一次,每次追施氮肥(N)不超过4公斤/亩。如采用滴灌施肥技术,在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔7—10天追肥一次,每次施氮(N)量不超过3公斤/亩。在茄子生长中期注意叶面喷施适宜的硼肥和钙肥,防治脐腐病。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐18-18-10(N-P2O5-K2O)或相近配方;追肥推荐17-5-23(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型配方肥,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在低温、寡照等极端环境下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时,从开花期开始,宜选用18-6-25(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(四)设施西瓜

1.施肥原则

(1)合理施用有机肥料,调整氮磷钾化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有机肥,少施禽粪肥。

(2)根据不同生育期养分需求,协调营养生长和生殖生长,基肥和追肥相结合,减少化肥基施比例,重视果实膨大期施肥,追肥以氮、钾为主,氮磷钾合理搭配。

(3)推广滴灌施肥技术,遵循少量多次的灌溉施肥原则,提高水肥利用效率,减少裂瓜。

(4)酸性土壤及质地较粗的砂质土壤需适当补充钙、镁等中微量元素。

2.施肥建议

(1)基肥施用经充分腐熟的农家肥2—3方/亩,或商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩。

(2)产量水平4500—6000公斤/亩,氮肥(N)12—15公斤/亩,磷肥(P2O5)6—8公斤/亩,钾肥(K2O)11—14公斤/亩;产量水平3000—4500公斤/亩,氮肥(N)9—12公斤/亩,磷肥(P2O5)4—6公斤/亩,钾肥(K2O)8—11公斤/亩;产量水平低于3000公斤/亩,氮肥(N)6—9公斤/亩,磷肥(P2O5)3—4公斤/亩,钾肥(K2O)6—8公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)氮钾肥20%—30%基施,20%—30%在伸蔓期追肥,40%—60%分两次在果实膨大期追施,膨果期重视钾肥施用。磷肥40%—50%作基肥条施,其余追肥。在酸性土壤及质地较粗的砂质土壤基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥,施镁肥(MgO)2—3公斤/亩。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐21-12-12(N-P2O5-K2O)或相近配方;伸蔓坐瓜期推荐20-5-20(N-P2O5-K2O)或相近配方,果实膨大期推荐15-5-25(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾配方肥,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在低温、寡照等极端环境下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时,伸蔓坐瓜期宜选用21-6-23(N-P2O5-K2O)或相近配方高氮高钾型水溶肥;膨果期宜选用16-6-30(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(五)设施甜瓜

1.施肥原则

(1)合理施用完全腐熟的有机肥,有机无机肥配合施用。

(2)施肥与高产栽培结合,协调营养生长和生殖生长,基肥和追肥相结合;重视果实膨大期施肥,追肥以氮、钾为主,不同生育期氮磷钾合理搭配。

(3)推广滴灌施肥技术,遵循少量多次的灌溉施肥原则,提高水肥利用效率。

(4)酸性土壤及质地较粗的砂质土壤需适当补充钙、镁等中微量元素。

2.施肥建议

(1)基肥施用经过充分腐熟的农家肥2—3方/亩,或商品有机肥(含生物有机肥)300—400公斤/亩。

(2)产量水平3500—5000公斤/亩,氮肥(N)11—14公斤/亩,磷肥(P2O5)5—7公斤/亩,钾肥(K2O)11—13公斤/亩;产量水平2000—3500公斤/亩,氮肥(N)8—11公斤/亩,磷肥(P2O5)4—5公斤/亩,钾肥(K2O)9—11公斤/亩;产量水平低于2000公斤/亩,氮肥(N)6—8公斤/亩,磷肥(P2O5)3—4公斤/亩,钾肥(K2O)7—9公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块,化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%;在土壤肥力水平较高的地块,化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。

(3)氮钾肥25%—30%基施,25%—30%在伸蔓期追肥,40%—50%分两次在果实膨大期追施,磷肥60%—70%作基肥条施,其余追肥。在酸性土壤及质地较粗的砂质土壤基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥入,施镁肥(MgO)2—3公斤/亩。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐21-12-12(N-P2O5-K2O)或相近配方;伸蔓坐瓜期推荐20-5-20(N-P2O5-K2O)或相近配方,果实膨大期推荐15-5-25(N-P2O5-K2O)或相近配方,在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥(脲酶抑制剂、硝化抑制剂)的肥料。在低温、寡照等极端环境下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时,伸蔓坐瓜期宜选用21-6-23(N-P2O5-K2O)或相近配方高氮高钾型水溶肥;膨果期宜选用16-6-30(N-P2O5-K2O)或相近配方低磷高钾型水溶肥。

(六)设施芹菜

1.施肥原则

(1)施用充足的底肥满足前期生长对养分的吸收,同时防止生长后期脱肥。

(2)芹菜对氮肥需求量最大,钙、钾肥次之,磷、镁肥相对较少。

(3)注重硼肥施用,芹菜需硼较多,缺硼或由于高温、低温、干旱等原因使硼的吸收受到抑制时,叶柄易发生“劈裂”,出现茎折病,应补施硼肥或叶面喷施多元微肥。

(4)保持土壤水分充足,芹菜是浅根作物,根系不发达,要求土壤相对湿度在90%以上。

(5)芹菜不宜强光直射,尤其是苗期,但充足的阳光有利于生长,减少病虫害发生。

2.施肥建议

(1)基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩,或商品有机肥300—400公斤/亩。

(2)产量水平8000—10000公斤/亩,氮肥(N)20—25公斤/亩,磷肥(P2O5)10—13公斤/亩,钾肥(K2O)18—23公斤/亩;产量水平6000—8000公斤/亩,氮肥(N)15—20公斤/亩,磷肥(P2O5)8—10公斤/亩,钾肥(K2O)13—18公斤/亩;产量水平4000—6000公斤/亩,氮肥(N)10—15公斤/亩,磷肥(P2O5)5—8公斤/亩,钾肥(K2O)8—13公斤/亩。

(3)芹菜全生育期需要追肥3—4次,其中20%氮肥、20%钾肥和100%的磷肥作基施,在5—6叶时开始第一次追肥,追肥结合灌溉施入,每次追肥间隔15—20天,每次追肥之间可根据土壤墒情进行一次灌溉,以保持土壤含水量。

(4)根据土壤养分特征和作物养分需求情况,基肥推荐18-20-5(N-P2O5-K2O)或相近配方;追肥推荐15-9-25(N-P2O5-K2O)或相近配方。在低温、寡照等极端环境条下,可添加功能性物质(如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等)促根同时增强作物抗逆性。

(5)芹菜生长前期应注重氮肥施用,后期应注重钾肥施用。如缺钙发生心腐病,可用0.3—0.5%的硝酸钙或者氯化钙溶液进行叶面喷施。芹菜生育期叶面喷施0.2%硼砂溶液,可在一定程度上避免茎裂的发生。


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