“来这儿再选个好点的地方,看看谁的展位能转租给我,再继续宣传咱的青岛麦香泉铁锅大馒头。”1月19日,在济南舜耕会展中心的年货大集上,青岛尚禾园商贸有限公司(济南分公司)负责人李依群告诉记者,作为济南馒头买卖里的新品牌,他带着自家大馒头逛展会、进社区、打品牌没少折腾。用他的话说,就是“一边挖掘潜在消费群,一边树立品牌知名度。”
凭借着自己独特的营销方式,李依群把他的馒头买卖从青岛带到了济南。
2012年,王哥庄大馒头在青岛声名鹊起。“当时,无意间在报纸上看到一个当地小伙在淘宝上卖王哥庄馒头,一笔上海的订单就卖了10000多盒。”李依群说。于是,他找到自己王哥庄的朋友,计划一起合作,对方提供生产技术,保证产品质量,自己又是大学里市场营销专业的“科班”出身,可以帮助拓展市场,同年6月,李依群的馒头买卖热热闹闹地开张了。
“当时在青岛,王哥庄做馒头买卖的就有400多家,竞争压力大,市场空间有限。”李依群说,“考虑到济南人以面食为主的饮食习惯,想要拓宽市场,就想着来济南试一试。”2013年4月28日,李依群带着他的“麦香泉”铁锅大馒头来到济南。
初来乍到进济南,李依群没有闲着。利用半个多月的时间,考察了济南当地60多家大中型超市,走街串巷发展馒头批发零售点。“一开始尝试把馒头送到超市、馒头批发点,但是都卖不动。”李依群说,“咱的馒头是纯手工的,价格比普通馒头贵一点,零售点觉得利润低。而馒头的保质期短,超市卖的慢,处理的多。”
这样的现实情况让李依群认识到,好馒头无人问津,有品牌没有知名度不行。“咱得先找渠道宣传产品,打响品牌。”李依群说。
2013年10月,济南千佛山山会,李依群带着馒头首次亮相。“现场的销售情况出乎意料。成品馒头平均每天能卖2000斤左右,除去人工、成本、运输、展位费等一系列开销,每天能有上千元的纯收入。”李依群介绍,最让他高兴的是,通过这样的集中展示,不少市民第一天买了觉得挺好吃,第二天又主动找上门订购。
消费者认可自家馒头,这给了李依群很大的信心。随后,他又积极尝试各种宣传渠道,带着馒头进社区,搞促销,发展经销商,逐步提高“青岛麦香泉铁锅大馒头”的品牌知名度。
谈到接下来的发展计划,李依群说,由于济南的加工厂距离市区比较远,他先在馒头外包装袋上印上自己的联系方式,通过宣传活动,打开自己馒头的品牌知名度。“如果更多消费者认可了,咱还可以尝试发展配送上门的业务。”李依群说。
左图:1月11日,“馒头哥”李依群(中)在济南一农产品进社区活动中促销自家馒头。