每每进入秋冬时节

即代表着寒风即将到来

你需要以静制躁，你需要温养进补

一款温润滋补汤必不可少

洪湖粉藕汤，出淤泥而不染的莲花在文人雅士的笔下赢尽美名，深埋于淤泥之中的莲藕亦能在锅碗瓢盆中“大红大紫”。藕的做法多种多样，煨汤、磨粉、爆炒，藕丸、藕夹、藕饼、藕粥，而在湖北，最受欢迎的便是藕汤，粉嫩软绵的洪湖莲藕，咬下去丝丝不断，配上一勺肉香醇厚的大骨汤，风味入藕，口感通透。

乡愁的味道、家乡的味道

如果你是湖北人，儿时记忆里都有这样的画面：窗外冷风呼啸，而屋内厨房煤球炉子上正咕咕作响，母亲耐心守候着，等待一锅莲藕骨汤炖好，好为家人带来一场饕餮盛宴。

出门在外，贪恋这一口美味时，只能去餐厅点上一份排骨藕汤，餐厅里的莲藕汤滋味是好的，但总觉得不过瘾。慢慢回味才知道，那该是让人难以忘怀的家的温暖，是每个远走天涯的游子，永远与家“藕断丝连”的一部分。

有湖北游子回乡说，无论走多远，只要喝一碗莲藕骨汤，乡愁便能排解，因为那是家乡的味道，是红尘往事和悲欢离合中，最让他思念如潮的味道。

世界上，也许再没有人比湖北人更爱这一锅汤水。也没有任何地方，任何人，能做出比湖北人更地道更味美的藕汤。哪怕是外地人，只要来到湖北，喝上这么一碗藕粉糯、骨肉香浓的藕汤，也会陷入虚无。

“冬季藕汤最补养人”

洪湖人有谚：“新采嫩藕胜太医；荷莲一身宝，秋藕最养人。” 洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质和多种维生素。多吃藕，可以益血止泻、开胃清热、消瘀化痰、健脾养心，对五脏都有好处……

营养丰富的莲藕，除了清炒凉拌，独爱用其熬汤。因为每一块软糯的藕，其实都是大自然对冬天的最美问候，也是对荆楚大地人民的温暖馈赠。

在莲藕汤中，没有什么昂贵的补药，但食疗效果并不逊于一些珍贵食材。除了莲藕的原本功效，大抵还因为，这世上的有些美味，即是至纯至简。

与其他宛如盛宴的美味佳肴不同，这碗汤看起来家常，就像穿着粗布麻衣的大辫子姑娘，不精巧，但朴素中自带一番温暖。在一日凉过一日的时光里，是可以陪你安然度过的。

排骨藕汤是湖北名菜之一，如今不仅是在湖北人的菜桌上，越来越多中国人的家常菜单中，排骨藕汤也是席上有名。

洪湖莲藕排骨汤，肉质蓬松，柔软细密，香气特别

秋季来临，喝上一碗热汤，以静制躁，温养进补~