摘要 从选择优良品种、精心整地与配方施肥、适期催芽、合理密植与覆膜播种、加强田间管理、病虫害防治、适时收获等方面介绍覆膜芋头丰产栽培技术，从而为芋头种植户提供技术参考。芋头，营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，有广阔的发展前景。胶南市王台镇种植芋头有着多年的历史，近几年随着市场需求不断增加，种植面积和产量也都大幅度地增加。现在全镇种植芋头面积达200hm2，周边辐射面积133.33hm2，产量平均达到46.5t/hm2。综合几年来的栽培实践，总结出以下高产栽培技术。
一、选择优良品种
根据目前国内外的消费习惯，一般选择早熟、高产、分养性强的多子芋品种，如普遍种植的莱阳大花芋8520，最初是由莱西和海阳等地自日本引进，后又进一步推广。该品种分量力强，子芋个头大，肉质口感好，深受国内外消费者的喜爱，是出口创汇的主要品种之一。
二、精心整地，配方施肥
芋头喜好土层深厚、地力肥沃、疏松透气的土壤。因此，播前应深耕，耕深25cm以上。结合深耕，施足基肥，施充分腐熟的优质圈肥60t/hm2，碳铵750kg/hm2，过磷酸钙1 125 kg/hm2，硫酸钾375kg/hm2，锌肥22.5kg/hm2，硼砂15kg/hm2，活性钙750kg/hm2。所有基肥耕前撒施，深耕后用旋耕犁进行耙切，使之无明暗坷垃，为芋头生长创造一个良好的土壤环境。
三、 适期催芽
催芽时，对所留种芋进行选择，选择无病斑、无破损、无冻害、个体适中（单个重30～40g）、顶芽饱满的作种。3月上中旬，选择晴朗的天气，置阳光下摊晒3～4d，降低芋头含水量，然后放于室内或露天用薄膜覆盖，顶芽向上密排，加草或其他覆盖物保温，催芽期间，温度要控制在20～25℃，防止高温烂种。待芽长3～4cm时播种。播种时5cm地温要求达到10℃，胶南地区覆膜播种适期为3月底至4月初。
四、合理密植，覆膜播种
芋头原产于我国南方热带地区，属喜温作物，因此适用地膜覆盖进行栽培。试验表明，地膜覆盖比露地直播前期提高温度2～3℃，产量增幅30%，而且商品率高，投入产出比为1∶20，是一项成本低、效益高的栽培措施。采用单垄单行的种植方式，改变过去提前起垄、大水灌沟的做法，而是随开沟，随溜沟水，随培垄，垄距80～85cm。为确保“全、齐、匀、壮”，要严格掌握好播种质量，打好高产基础。种芋顶芽形成新株后，基部茎膨大发育成母芋，并依次着生子芋、孙芋，由于其着生部位不断上升，播种时须深栽，过浅易形成“青头朗”，影响芋头的商品价值，要求播种深度一定要达到15～17cm。沟施三元素复合肥750kg/hm2，豆饼或煮熟的大豆375～450kg/hm2。然后浇小水，水渗后播种，播后培垄，垄高16～18cm。将经催芽的种芋（每株只留1个芽，余者刮去），根据个体大小、芽的长短进行分级，栽时将同一级别的种芋栽植1行，以减少小株和弱株，同时在栽时应做到上齐（芽齐）下不齐。株距控制在20～25cm，在5.25万株/hm2左右。为防止蹴U、金针虫等地下害虫的危害，可用25%辛拌磷粉15 kg/hm2，加细沙150kg/hm2+5%的甲拌磷22.5～30.0kg/hm2进行盖种。用乙草胺1.50～2.25kg/hm2对水750kg，播后喷于垄面，然后覆膜。
五、加强田间管理
5.1挖孔引苗
出苗前将垄顶压一层薄细土，幼苗可自行破膜出土，部分不能破膜出土的，要及时打孔放苗，引真叶出膜，避免烤伤幼芽。
5.2适时浇水
芋头喜湿，怕干旱，当田间出苗达到80%时，应灌1次齐苗水，以利苗全及根系生长，但切忌大水漫灌，以免造成垄面板结，降低地温。当田间出现子芋顶芽抽生叶片后，应浇大水，因此时缺水影响子芋膨大，还阻碍孙芋的形成。在浇水时要注意，一要保持地膜完整，禁止破膜浇水；二要防止水浸过垄面，以保持土壤疏松。生长中后期，一般情况下，每隔15d浇1次水，以充分满足芋头对水分的需求，收獲前15～20d可浇1次水，有利于产量的提高及收获。
5.3追肥
苗期和发育期一般不追肥，球茎生长盛期，可视情况追肥1～2次，要配合施用磷酸钾。
5.4中耕培土
培土的目的在于抑制子芽、孙芽的顶芽生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量的不定根，增加抗旱能力，起垄栽培的目的就在于减少培土的劳动量、增加产量。整个生育期一般不培土或结合中耕少培土。
5.5喷施块根膨大素
在7月下旬至8月上旬，芋头膨大期，用块根膨大素180g/hm2对水450kg叶面喷雾，可间隔10～15d再喷1次。考察表明，喷施块根膨大素后可增产芋头4 500kg/hm2左右，增产幅度为10%。
六、病虫害防治
危害芋头的病虫害主要有两病、两虫，两病为疫病、污斑病，两虫为斜纹夜蛾、红蜘蛛。在对两病的防治上，首先应加强田间管理，特别是在高温多雨季节，要做好排涝工作，防止田间积水；其次发病初期应立即喷药控制发病中心，用25%甲霜灵可湿性粉剂600～700倍液可防治芋头疫病，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液可防治污斑病，喷药时应加粘着剂。防治虫害比较容易，但应掌握在危害前期及时防治，发生斜纹夜蛾的地片用2.5%的功夫乳油5 000倍液喷雾；如发生红蜘蛛，可用1.8%虫螨克乳油5 000～6 000倍液或40%三氯杀螨醇1 000倍液防治。
七、适时收获
在距收获期前15～20d应浇1次水，当5cm地温降至12℃、地上部叶片大部分干枯后，即在霜降前后，及时收获。
