随着生活水平的普遍提高，人们对肉质的需求以保证身体健康为主，同时追求自然、绿色和健康；一些新型经济动物如鸵鸟，因其所含营养之丰富，其肉蛋等产品深受消费者喜爱，因此，近几年鸵鸟人工养殖发展趋势良好，更是得到了国家相关部门的支持。养殖鸵鸟的主要技术如下。

一，场址选择和栏舍构建

鸵鸟场应建在地势高燥，背风向阳，环境优美安静的地方，同时要便于运输，有利防疫。整个场按照功能不同划分为管理区、生活区和生产区。生产区从上风向到下风向依次排为孵化、育雏、育成、成年、隔离、废物处理等6个功能小区。另外，须建运动场，要求大而平坦，一般长50m，宽12m；周边设置围栏，围栏高2m以上，坚固且富有弹性；房舍面积25m²，可饲养雏鸟50只，育成鸵鸟30只，或种驼鸟三四只；地面铺5cm厚沙土，冬季和繁殖时垫草料；舍内设走廊和保温设施；栏舍内放置食具和水具，食具和水具应深、大、坚固。

二，选种及种蛋解化

2.1 选种 一般地，雄鸟3岁可达性成熟，但选作种用年龄应稍大些，防止产生无精蛋；雄鸟胫部和喙部变成猩红色表明繁殖机能已进佳境；所以繁殖旺李要选择精神状态好，色彩艳丽的雄鸟作为种用与雌鸟交配，状态不佳或腿喙颜色变浅变淡的不作种用。

雌鸟2岁左右开始产蛋，选种应在其产蛋高峰期，选留产蛋率高，腹部松软有弹性，容量大的雌鸟作种用与雄鸟交配，鸵鸟种群雌雄比为3～5：1。

2.2 孵化 收集来自优良健康种鸟群的合格种蛋，入孵前用0.1%的新洁尔灭溶液浸泡20～30s，再用灭菌干纱布擦干上孵。码盘时种蛋大头朝上。

孵化可采用恒温孵化，孵化温度控制在37℃；也可采用变温孵化法，将孵化期分为前期（1～21天）、中期（22-33天）和后期（34～42天），温度分别控制为36.5、36和35.5℃，相对湿度分别为22%、23%和25%。鸵鸟蛋水分不易蒸发，与其他禽类相比孵化湿度相对较低；转入出雏机后湿度为30%～40%，以利雏鸟啄壳。

孵化过程中，要定期通风和翻蛋。一般孵化早期5～6小时凉蛋一次，中期2-3小时凉蛋1次，后期1小时凉蛋1次，每次约0.5小时。孵化前期每2-3小时翻蛋1次，后期每4小时翻蛋1次，翻蛋角度前俯后仰50～55°为宜，孵化第40天左右停止翻蛋。

为及时取出无精蛋和死胚蛋，掌握胚蛋的发育状况，在孵化的第14、24、32天还要分别照蛋。第1次照蛋发育正常的胚胎可见清晰的眼和血管，无精蛋只看到卵黄浮动，如胚胎早期死亡则血管暗淡；第2次照蛋可见血管呈树杈状，胚胎部分呈现黑色并可看到胚胎活动；第3次照蛋可见蛋壳内小端几乎被胚胎占满，用手握住能感到振动。

孵化到第39天转至出雏机上出。对晾壳48h还未出壳的，及时进行人工助产，即沿喙壳孔向后轻轻剥掉蛋壳，发现内壳膜发白或有红色血管时停止往下剥，应停留2～3小时再剥：在剥脐带周围时应小心避免撕裂雏鸟皮肤；雏鸟出壳后，用碘酒擦拭脐带部。

三，雏鸟的饲养管理

3.1 提供适宜的环境条件

雏鸟出壳7天内应在30～35℃的保温箱中饲养，以后每天降2℃，至20℃为止；室温26℃为宜，以后每天递降2℃到18℃为止。刚出雏的雏鸟有不同程度的水肿，育室相对湿度保持在65%～70%有利于水肿消失，又可防止脱水。

鸟出壳24～36h后按体重大小分群，每群15～25只，每5~6只/m²为宜，后随日龄渐增降低密度。鸟生长旺盛，排泄量大，应加强通风，勤打扫，但要严防穿堂风，风速不超过0.2m/s。

3.2 饮水开食

出壳2-3天后让鸟先饮用0.1%的高锰酸钾溶液，2小时后再诱导采食，开食料最好是嫩绿菜叶，多汁青草或60%精料与40%青饲料的混合料，少喂勤添，保证饮水清洁充足。

3.3 疾病防治

加强鸟的清洁卫生，3日龄内每日用碘酒消毒脐部。对常见的鸡新城疫传染病注射疫苗，免疫程序如下：

7日龄左右用ND-L系点眼滴鼻，14日龄重复1次，28日龄用ND-I系以鸡5倍的量肌肉注射，60d龄用ND-I系重复1次；常见的普通病有胃阻塞，发病时可服用硫酸镁或硫酸钠等盐类泻剂，严重时手术取出阻塞物。

四，育成鸟的饲养管理

4.1 控制体重

育成期鸵鸟采食量大，易过食，应定时定量限制饲喂；并加强运动，保证充足清洁饮水。日喂4次，日粮粗饲料占70%，饲喂后0.5～1小时做驱赶运动，防脂肪沉积过多影响产蛋性能。

4.2 定期消毒

及时清除粪尿，定期消毒。饮水器每天清洗1次，每周用高锰酸钾水消毒1次。

4.3 适时放牧

有条件的养殖场，可在早晨露水消失后，把鸵鸟赶到草地放牧，放牧归来根据情况补充精料。

4.4 合理拔毛

在温暖的季节，鸵鸟长到180日龄可第一次拔毛，覆羽、尾羽和体羽可用手拔，但忌用力过猛；翅膀的羽毛用剪刀剪；腹部羽毛不拔。第一次拔毛后每隔9个月拨毛1次。

五、成年鸟的饲养管理

5.1 饲养

根据生产目的，供给不同营养水平的全价日粮。对于同只驼鸟，2~4月为产蛋恢复期，应尽快提高种鸟产蛋量和种蛋受精率；5~6月和9~11月为产蛋高峰期，应加强营养，提高种蛋品质和受精率；12月~1月为休产期，营养适度下降。

饲喂方法：先粗后精或精粗混合饲喂，青粗饲料切成0.5~3cm碎段；日喂4次，定时定量，精料每日不超1.5kg，青粗饲料自由采食。

5.2 管理

做好垫草、垫沙的清理和消毒工作：保持清洁饮水，饮水器和食槽随时清洗，每周消毒1次。注意饲料卫生安全，防止误食铁钉和玻璃碎片等异物，防止放牧时采食杜鸭花、曼陀罗、夹竹桃等有毒植物。产蛋期鸵鸟上下午饲喂后1小时左右驱赶运动1～2小时，提高产蛋性能。另外做好日常记录和常见病的防治。

静火

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