“这一排的牛已经喂过食，马上准备喂对面的一排，吃完还要再给水槽里面放些水。”2月18日，在绩溪县伏岭镇石川村六亩丘村民组的黄牛养殖专业合作社里，负责人张亮亮和工人们正忙着整理草料。

“我长期在这里上班，一个月3000多元的收入。工作主要是照看牛圈、打扫卫生、给牛喂饲料。”当地村民张亿国告诉记者。除了像张亿国这样长期务工的村民，在忙碌的季节合作社还会雇佣一些临时工帮忙，目前一年的总用工数达到了1000多个，工资支出10万余元，不但为周边群众解决了家门口就业问题，也增加了附近村民的收入。

在这些牛的饲料中，有很大一部分是让当地农户头疼不已的秸秆。这些从周边村民处收购来的废弃秸秆，不仅促进了周边区域的秸秆禁烧工作，也为当地的农户增加了经济收益，让秸秆“变废为宝”。“这160多头小黄牛要吃很多秸秆，所以我们每年5月份就开始收购周边村民废弃的秸秆。”张亮亮告诉记者，用处理后的秸秆喂牛，不但解决了部分牛饲料的问题，村民们也有了处理秸秆的新渠道。

在伏岭镇提到黄牛养殖，除了张亮亮的黄牛养殖专业合作社，还有养殖大户章泉水。章泉水在2016年创办了家庭农场养殖小黄牛，养殖基地占地7亩，有标准化牛舍3栋，建筑面积1500平方米，常年存栏黄牛85头，年出栏肉牛100余头。2019年章泉水的家庭农场被评为宣城市示范带动家庭农场。

这些年，章泉水在不断摸索掌握养牛技巧，扩大农场规模的同时，不忘带动周边农户共同致富，积极帮助农户引进优质黄牛品种，传授相关养殖知识，发展黄牛养殖。在黄牛销路不畅的时候，他更是积极对接外地企业，拓宽本地黄牛销售市场。近年来，他已经带动了周边100余户农户发展黄牛养殖，取得了很好的经济效益和社会效益，每年他还组织收购周边农户的茶叶、笋干、山核桃等农副产品对外销售，帮助村民拓宽销售渠道。（陈午梅）