以前，秋季收获后到了冬天，土地总是空闲着，农民也跟着开始“冬闲”。但是近两年，通过搭建大棚、引进外来作物等手段，我们发现冬季土地的利用率是越来越高了。

这不，最近这几天，虽然天气逐渐转冷，但是位于东方镇岱石村的一片山林里，每天都穿梭着忙碌的身影。

如今，东方镇岱石村的马鞍山已然进入了寒冬，一片板栗林里，地面被掉落的干枯树叶铺洒了厚厚一层，一垄垄整齐铺就的稻草和落叶编织出了大地别样的风景，几位阿姨正手提篮筐沿着小径低头寻找着什么，这些稻草之下到底隐藏着什么秘密呢？

跟着阿姨们的步伐一路向前，看着她们不断翻动着铺盖在土地上的稻草，没走几步就有了收获。在稻草的掩盖下，一个个漂亮的菌菇出现在我们面前，嫩白粗壮的菇柄顶着一个小小的褐色伞盖，三个一簇五个一群地聚拢生长着。这些菌菇名叫赤松茸，学名大球盖菇，是今年刚引种的。

缙云科农松茸专业合作社社长樊海强告诉记者，接触到赤松茸，最初是听了温州一位朋友的介绍，他说赤松茸的未来趋势和发展前景都很好。

赤松茸是生长在赤松树木根部，与树根共生的一种野生食用菌，近年来人工培育成功后开始推广应用，赤松茸色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆等特点。它是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。

于是在今年八月份，樊海强等六人成立了缙云科农松茸专业合作社，从村民手中承包了20亩板栗林地。

樊海强说：“技术上有中科院和贵州农科院的专家过来指导，心里有底。我们还把这边的泥土拿到相关部门化验，结果是适宜赤松茸生长的。然后我们就定下来，9月份开始种植。东方镇岱石村的马鞍山空气好、水也好,对菌菇的生长非常有利，品质比其他地方要好，甚至比大棚的要好得多。”

经过近三个月的精心照料，基地的第一批赤松茸开始投放市场，因为是刚刚产出，数量并不多，二十亩的种植面积每天也就一百多斤的产量。依托林地的生态优势保证了良好的品质，加上经过挑选包装后热销金华、台州、温州、丽水等地，收到了不错的市场回馈。

林里种植赤松茸不但能提高土地利用率，让一份土地产出两份效益，而且对于农村闲置劳动力的利用也起到了促进作用。岱石村大部分的青壮年都常年外出经商或者做烧饼，留守农村的大多是五六十岁的年长者或者孩童，到了冬季农田事务减少，这些闲散劳力又派上了新用场。

赤松茸的林地种植是缙云科农松茸专业合作社的一次探索，岱石村全村10915亩的林地面积除了灌木林外，经济特产有茶叶、板栗、油茶等2000多亩。其中板栗种植面积有三百多亩，每年的九十月份板栗成熟后，林地就属于闲置状态。

樊海强自信地说：“村里有三四百亩板栗，如果赤松茸的林地种植项目发展顺利的话，还可以带动更多农民共同致富。