四川农村日报全媒体记者 袁宇君

您的浏览器不支持此视频格式

1月5日，位于温江的四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心团队研究种植基地里，因团队成员切割高原种薯块茎，空气中一直弥漫着高原土豆特有的、“阳光”的清新香气。

作为一种喜光耐凉的作物，又在南方部分地区拥有“冬薯”的别称，许多人以为土豆越冬“毫无压力”。实际上，这个想法大错特错。

看起来“抗冻”的马铃薯，越冬时需要注意哪些方面？高原、平原马铃薯种植区，分别需要注意哪些要点？在研究种植基地里，四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心团队专家们给记者上了生动的一课。

平原地区，防虫是要点

在四川，不同地区马铃薯种植周期有差异。马铃薯专家、四川农业大学教授王西瑶告诉记者，四川平原一年可种2-3季马铃薯，需要越冬的是冬至前后播种、次年4月左右收获的冬季薯；高寒山区马铃薯一年一季，主要是每年3月播种，8、9月收获。

针对不同的气候条件和生产周期，四川平原与高原地区马铃薯越冬需要注意的方面略有差异。

虽然土豆“抗冻”，可土豆芽不“抗冻”，如果气温过低，种薯活性不够，就可能发不出芽；已经发出的土豆芽遭遇低温会冻伤、冻死，影响产量，严重时可能造成颗粒无收的局面。对此，无论是平原还是高原，建议农户选择气温在0摄氏度以上时进行播种，最好覆膜，在防止土壤残膜危害的前提下为土豆“盖好小被子”。

平原地区土豆种植还面临着虫害高发的挑战。相比高原高寒山区，平原以及丘陵土豆种植区的土壤温度更高，因此蛴螬、切根虫地老虎等害虫也更加活跃。它们咬食马铃薯的根茎、嫩叶，影响马铃薯的产量和品质，并损害马铃薯的幼茎造成马铃薯的死亡。对此，专家建议可以针对不同害虫，提前调配害虫防治化学药剂，或在播种的时候施入沟中，或与炒熟的菜籽饼拌匀，在傍晚撒在幼苗的根附近诱杀。

高原地区 科学贮藏避免损失

这两天，在布拖县特木里镇苏呷村，57岁的阿乌么日歪大姐因为掌握了马铃薯控芽技术而由衷高兴。

“我们这里条件差，每年9月收获的土豆只能用箩筐背回来堆在房子角落里，没过多久就开始发芽。”阿乌么日歪回忆道，土豆发芽给她带来了很大损失，堆放2个月就会因此损失30％，堆放3个月损失就能达到50％。

四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心团队建议阿乌么日歪将收获的马铃薯，按照留种薯、食用薯、商品薯等不同用途，以及不同大小进行分区储存，针对不同用途配制使用不同种类或不同浓度的植物源抑芽试剂。

通过对马铃薯表面进行处理，在同等湿度、温度条件下，确保留种薯在合适的时间发芽，而食用薯、商品薯可贮藏10至12个月不发芽。用了这个方法，阿乌么日歪这个冬天土豆的损失大大降低。

四川农业大学农学院马铃薯研究与开发中心团队成员严奉君博士后告诉记者，这个方法目前在凉山州还不普及，今年，团队将进一步做好宣传推广，为更多高原土豆种植户避免损失。

另外，严奉君还提醒布拖等地土豆种植户注意3月播种期的灌溉问题。虽然土豆是一种相对耐旱的作物，但往年发生过播种时期异常干旱的情况，这样播种后种薯不发芽，就会造成减产甚至绝收。如果遇上这种情况，一定不能在灌溉上“偷懒”，要采取人工挑水灌溉的方式，帮助幼苗度过干旱期。