湖羊
湖羊公、母均无角，头狭长，鼻骨隆起，耳大下垂，颈细长，背腰平直，后躯比前躯略高，胸较狭窄，四肢细长，腹下及四肢毛稀少，尾多呈扁圆形，尾尖上翘，全身被毛白色。湖羊属短脂尾羊，母羊乳房很发达。母羊的恋羔性和泌乳性能良好。
成年公羊活重一般40-50kg，大的可达92.5kg以上，母羊为35-45kg，大的可达60kg以上。剪毛量成年公羊平均2.0kg，成年母羊约为1.2kg。每胎二羔、三羔较为普遍。屠宰率为46-57%。湖羊羔羊生一1-3天宰杀，剥制的羔皮（小湖羊皮）为湖羊的主要产品，羔羊皮板轻柔，毛色洁白，光泽悦目，且具有波浪形花纹，在国际上素有较高声誉。
产地：原产于南非
特点短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。
品种概况波尔山羊(Boer Goat)是目前世界上公认的肉用山羊品种，以其体型大、增重快、产肉多、耐粗饲而著称于世，有“肉羊之父”之美称。
原产于南非，短毛，头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带)，身体为白色，一般有圆角、耳大下垂。体躯结构良好四肢短而结实，背宽而平直，肌肉丰满，整个体躯圆厚而紧凑。
羔羊初生重3-4Kg左右，周岁平均日增重200克以上，6月龄公羊体重可达42Kg，母羊37Kg，成年公羊体重最高可达140Kg，一般为90-95Kg，母羊最高可达90Kg，一般为70-75Kg。波尔山羊繁殖性能优良，一般常年发情，7月龄即可配种，一年二胎或二年三胎，产羔率180-200%左右。使用寿命长，生育年限为10年。屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢，可与牛皮相媲美。
波尔山羊适应性极强，几乎适合于各种气候条件饲养，在热带、亚热带、内陆甚至半沙漠地区均有分布，耐粗饲，抗病力强，性情温顺、活泼好动，群居性强，易管理。
用其改良本地山羊，杂交一代生长速度快、产肉多、肉质好，体重比本地山羊提高50%以上，显示出很强的杂交优势，故被推荐为杂交肉羊生产的终端父系品种。是提高我国山羊生产性能，加速山羊生产产业化的重要举措。
波尔山羊无公害养殖
1、建立无公害牧场牧场必须原理有污染的工矿、企业，场地物传染病，且空气、土壤、水源等环境指数均达标的地区。饲养场（户）应环境清静，并且消毒设备齐全，消毒制度严格，控制放养严密，保持羊舍内温湿度适宜，通风良好，为波尔山羊无公害养殖创造一个良好的生态环境。
2、“绿色”饲料饲养饲养生产中普遍存在的一个问题，使饲料的来源广而杂，原料的污染和残留难以控制。所以要求饲料必须有固定的牧场和原料产地，而产地必须是绿色作物生产基地。适应栽培的优质牧草品种有宽叶型黑麦草、鲁梅克斯k-1、紫花苜蓿及墨西哥类玉米等，间、套作合理能全年供青。在整个饲养波尔山羊过程中，使用无污染、无残留、无公害符合要求的“绿色”饲料。
3、选购波尔山羊纯种在选购波尔山羊时，一定要到正规厂家去购买，购买种养时还要索取其系谱。不能认为头部棕色、耳部下垂的就是波尔山羊，而忽视了波而山羊背腰平直、四肢粗壮、肌肉发达的主要标志。公羊羊角较弯而弯曲向外，板皮品质好，抗病、抗寄生虫能力强等。
4、选用本地优良母羊在肉羊生产中，选定波尔山羊作为杂交父本后，应对本地母羊进行必要的选择。由于长期以来忽视了山羊的饲养、选育和无计划的乱交和近亲交配，不少地方品种不纯、个体偏小、退化严重。因此，要获得好的杂交效果，就必须对本地山羊进行杂交复壮，或者直接利用品质较好的山羊作母本。如辽宁绒山羊、崂山奶山羊、南江黄羊、长江三角洲白山羊、黄淮山羊、槐山羊等。应选体形大、产羔率高、产奶多的第二胎作母本杂交。5、充分利用杂交优势用波尔山羊带有诸多优秀基因的品种和当地母羊杂交，后代杂交优势十分明显。以波杂一代羊的出生、2月龄、6月龄体重和6月龄日增重为例，分别比当地羊提高80%、75%、70%和60%；产羔率达180%-220%，屠宰率达50%以上，东体重提高近40%。
6、提高饲养管理技术传统的饲养方式已远远不能现代饲养波尔山羊的技术要求。在饲养管理上，应积极的实施“六改”、“六推广”技术措施。“六改”技改滥用药物为休药物饲养；改平时不防疫有病再治为制定完善的防疫驱虫程序；改单一为草为喂多样化的草料和实施补喂精料；改地面平羊为高床和竹床养羊；改冬季敝圈饲养为塑料暖棚饲养；改公羊不去势育肥为去势育肥。“六推广”技推广生态原理防病，提高产品质量，达到无污染、无残留、无公害绿色食品；推广羊的人工授精技术，提高波尔山羊公羊的利用率；推广母羊两年三胎繁育技术，提高牧养产仔率；推广当年羔羊当年育肥的出栏技术，提高出栏率；推广适度养羊的饲养管理技术，提高规模饲养效益；推广放牧、舍饲相接合，提高科学饲养水平。羊圈要做到“简而不漏”，比风向羊，场地干燥。保证羔羊吃足初乳，断奶后要精心管理，补饲食盐和骨粉。
7、健全防疫驱虫制度防疫要结合当地实际情况，制定出比较完善的防疫程序，有计划的进行防疫，且疫苗采用互联苗，在当地流行过的个别传染病也应防疫。羊圈内外常打扫，定期消毒。用草木灰水或10%-20%的石灰乳溶液，或5%-10%的漂白粉液消毒；发病需要治疗时，采用中草药土方防治：夏季用新鲜杨树叶喂羊，既可做饲料，又可防疫腹泻的发生，也可用干杨树花或鲜叶煎煮，取煎汁灌服，可治疗腹泻；用黄豆治波尔山羊鹅口疮，取黄豆适量，在铁锅焙成黑色，研成粉，到入香油调成糊状，然后轻涂于羊患处，每日一次，一般3-5次即可治愈。
山羊夏天如何多长膘
夏季水草丰盛，要不失时机抓好夏膘，促进山羊恢复体力，为秋冬季满膘配种打下基础。
抓紧搞好驱虫药浴。夏季母羊普遍产羔结束，可用新型驱虫药阿福丁（虫克星）同时驱除体内线虫及体外虱、螨、蜱（草爬子）、蝇蛆等体内、外寄生虫。剂量：50千克体重用阿福丁1小袋（5克），加入饲料混匀饲喂即可。隔7至10天后重复给药1次，两次驱虫后可不进行药浴。春季初生的羔羊，可在秋季驱虫。如需驱虫，要严格掌握剂量。在肝片吸虫病流行的地方，可用硝氯酚等药春秋两次驱虫。
搞好夏季放牧。夏季天气炎热，羊爱聚堆，吃不饱。在放牧方法上，上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午多休息。早晨出牧时间可稍晚。因露水草多有寄生虫寄生，羊吃后容易感染寄生虫病。同时羊吃露水草易发生胀肚。一般天刚亮出牧，上午10时左右天将热前收牧。下午2时半左右出牧，晚7时收牧。中午11时至下午2时半赶羊回圈休息。晴天、热天要选择干燥通风的地方或在树林阴凉处放牧，阴雨天宜在平地放牧。每天让羊吃4至5成饱。傍晚前后要选择草质茂嫩的场所，采取满天星放牧方法，反复驱赶羊群，让羊多吃几遍“回头草”。每天出牧前要给羊饮水，每天饮水4～6次。要饮清洁的长流水或井水，不要让羊在潮湿泥泞处卧息，防止得风湿病。雨天要顺风放牧，防止面部被雨袭击。夏至以后，小雨要坚持放牧，要尽量避开大雨和暴雨。电闪雷鸣时不去陡坡放牧，以免羊受惊摔伤。
晾羊。夏季天热，羊很容易上火发病，晾羊是十分重要的管理工作。晾羊就是把羊群赶到圈外阴凉地方休息，让羊散发热量，保持羊体健康。收牧后如立即把羊群赶进圈，因羊跑了路，使羊感到闷热，胃容易生病。中午收牧羊群到家后不要赶进圈，要让羊在树荫下风凉。晚上收牧后，把羊群赶到院子里，直至半夜凉快了再赶进圈，也可让羊在敞圈里过夜。早晨出牧前，要把羊群赶出圈外晾羊1～2小时再出牧。从立夏开始，在羊圈内挖羊坑，羊坑用木板铺成，圈内勤垫干土，保持圈内清洁、干燥通风。对双层式比较凉快的羊舍，羊群收牧后直接赶进即可。如发现羊精神不振，不爱吃草，便中带血等症状，说明羊已上火伤热，要整夜晾羊几宿，并对病羊进行治疗。
夏季肉羊放牧饲养八注意
夏季饲草丰富，是肉羊放牧抓膘的大好时机。但夏季天气炎热，极易造成羊只中暑或引起其他疾病，因此，养殖户要提前做好准备工作，因地制宜，科学放养，以达到优羊优牧，快速育肥的目的。
1、注意驱虫药浴成羊或产后母羊，在5月中旬之前，可用新型驱虫药阿福丁（虫克星），驱除体内外寄生虫。用药剂量；50千克体重用虫克星5克，混匀在饲料中饲喂。隔7-10天后重复给药1次。初春生产的羔羊，在肝片吸虫病流行的地方，可用硝氯粉等，按药用说明进行驱虫。
2、注意羊舍改建应选择无遮挡的高爽地带建舍，保持舍内透风，便于清理粪便。羊舍高度应保持在2米左右，达到防水、透风、隔热。门口要有一定坡度，但要平整，以便羊进出时脚底平实。
3、注意放牧方法夏季天气炎热，上午放牧应早出早归，一般待露水刚干即可出牧。中午11时至下午3时让羊在圈内休息吃草料，下午可在晚7时收牧。晴爽天气，应选择干燥的地方放牧；热天要选择林阴地放牧，以防中暑。
4、注意给盐给水在每天补喂1-2次混合饲料（麦麸、玉米面、豆饼等加稻糠、草糠混合）的同时，每天放牧羊只要饮用4-6次淡盐水。切忌让羊饮用死塘水、排灌水、洼沟水或让羊在潮湿泥泞的地方吃草、休息，以免引起风湿病。
5、注意风雨袭击夏季雷阵雨较多，羊群一旦遭到袭击很容易伤体、感冒、掉膘，因此，夏天放牧应尽量避开风雨。多雷多雨天气，放牧时可自带能容纳羊群的大块纤维布，四角扣牢在大树跟上，中间用较粗的木棍顶起，即可让羊临时避雨。另外，切忌电闪雷鸣时在陡坡放牧，以防羊受惊摔伤。
6、注意散热凉羊夏季，羊很容易上火发病。因此，为保证羊体健康，每天凉羊十分重要。羊经过长时间放牧，往往造成疲劳闷热，羊胃很容易得病。中午放牧羊群不要急于赶入羊圈，可直接让羊在树阴下风凉休息、饮水。晚上放牧后，可待羊凉一段时间后再入圈舍。每次出牧和收牧时，不要急于赶羊，应让羊缓慢行走、活动、凉体散热。
7、注意环境卫生夏季高温多湿，羊放牧归来后，活动范围变小，容易造成圈舍的潮湿和环境不良，往往会引起寄生虫病的发生，因此要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮，保持羊舍清洁干爽，做好羊疥癣等寄生虫病的防治。日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁。不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料。饲喂用具经常保持干净。羊舍、运动场要经常打扫，并定期消毒。
8、注意防病治病定期进行预防注射，注射时要严肃认真，逐只清点，做好查漏补注射工作。放牧时要随时注意羊的精神状态、食欲和粪便情况。要特别注意羔羊的疾病防治。一般羔羊生后36小时内应喂土霉素10毫克，每天2次，连服3天，可减少疾病的发生。（1）及时注射口蹄疫、羊痘和四联疫苗（炭疽、快疫、羊痘、羊肠毒血症）。（2）羔羊痢疾，用磺胺0.5克、碳酸氢钠0.2克，1次口服，连服3次，或青霉素5-10万单位，每日肌肉注射2次。（3）羔羊肺炎，静脉注射10％磺胺嘧啶钠5-10毫升，并加25％葡萄糖液20-30毫升。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，及时请兽医进行观察治疗，对病死羊的尸体要妥善处理，深埋或焚烧，做到切断病源，控制流行，及时扑灭。
舍饲肉羊提高经济效益的措施
肉羊舍饲是养羊业向产业化、集约化、规模化发展的必由之路。舍饲相对于放牧最明显的就是要购买饲料，造成了养殖成本的增加。因此，舍饲养羊要如何获得经济效益最大已成为大家关心的焦点。我们建议做好如下几点。
1、选用优良的肉羊品种在我国，许多养羊的地区都是经济效益比较贫困和交通不发达的地区，农户牧羊多在周边地区的坡地、山地上，破坏绿色环境，不符合国家“全面禁牧”的政策。羊群多为地方品种，好多品种存在生长慢、肉质差，品种严重退化等问题，并且选用优良的肉羊品种的意识差。
良种羊的特征是体型大、生长快、出肉率高、饲料报酬高、出栏快、饲养周期短，适合舍饲。并且从目前的市场销售情况看，一只良种羊的价值是同等地方品种羊的几倍甚至几十倍。地方品种羊在放牧条件下有微利，但利润相对于改良羊较低，而在舍饲情况下地方品种羊就无利可言，改良羊却可获得一定的利润。
2、达到一定的饲羊规模我国养羊业以前大部分是分散饲养，粗放管理，规模化养羊较少，使一些科学技术的普及和推广应用到自然、社会和经济等方面的影响。今后应走集约化、规模化道路，使肉羊的高效养殖得以实现。
规模养羊，从经济上可以达到规模效应，可以有效提高劳动力利用率、生产设备利用率、饲料饲草利用率，从而降低饲养成本，提高经济效益；从管理和服务的角度上可以引进和普及一些现代的养殖方法和技术；另外规模饲养还有利批量销售，提高肉羊供应的持续性和可靠性，与客户建立长期的合作关系。
3、调整好羊群结构在规模化、集约化饲养中，稳定与合理的羊群结构是保持较高生产率的基础，羊群中公、母羊的比例。适繁母羊、育成羊和羔羊的数量比等，都直接影响着饲养繁殖力的效率及产品输出及饲料等资源的利用率。在我国传统的肉羊发展中，很多农户不注意这些方面。
据统计，理想的羊群公母比例是1：36，繁殖母羊、育成羊、羔羊比例应为5：3：2，可保持高的生产效率、繁殖率和持续发展后劲。在此基础上，农户可根据本地特点和所饲养的羊品种不同而略有调整。但特别建议农户最好不饲养种公羊，一是良种羊价格高（12000元/之），饲养风险大；二是从经济角度来讲不划算。
4、良好的技术与饲养管理水平据分析，目前畜牧生产的技术贡献率为40%，主要体现在良种、营养和免疫等方面，我国技术贡献率最好的体现在养鸡业上，然后分别市养猪业、养牛业等，养羊的技术贡献率含量低。因此，需要引用良好的技术，在育种、营养、添加剂等方面满足肉羊生产的需要。
目前，从放牧到舍饲的转变过程，饲养管理的水平一定要注意提高，管理应注意以下几个方面：面向市场，依托资源，科学决策；合理投入，有效改善舍饲基础条件；制定政策，完善制度，做好技术应用全过程的跟踪服务和检测、监督；统一标准，规范技术等。
总之，科学的饲养管理能以最低生产成本获得最高生产效益，有效的技术手段可最大限度的减少不必要的损失，降低饲养成本，提高经济效益。
一般来讲，在提高舍饲肉羊经济效益的过程中，选用良种肉养是关键，而具有良好的技术和管理水平是走向成功的必由之路
