摘要 会泽县从2004年在海拔2 100 m以上区域进行玛卡引种示范种植，取得良好的经济效益，成为会泽县高海拔山区的特色致富产业。阐述了会泽县玛卡优质生态栽培技术，包括种植环境要求、培育壮苗、选地定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等内容，以供种植户参考。
关键词 玛卡；优质；生态；栽培技术；云南会泽
中图分类号 S567.21+904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0103-01
玛卡原产于海拔3 500～4 500 m的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部。会泽地处滇东高原与黔西高原结合部，最高海拔4 013.7 m，属高寒冷凉山区，特殊的地理气候条件适宜玛卡的生长[1]。会泽县从2004年引进在海拔2 100 m以上区域进行示范种植，产量在3 750～4 500 kg/hm2，产值为22.5万～27.0万元/hm2，经济效益高，成为会泽县高海拔山区的特色致富产业。现将栽培中的关键技术总结如下。
1 种植环境要求
通过引种试验表明，玛卡对生长环境、土壤肥力、水分和光照的要求十分严格，种植地块要求微酸性壤土，土质疏松，土壤通透性和保水性较好。适宜生长在冷凉、昼夜温差大的气候环境，若温度过高，植株呼吸强度大、养分消耗多，积累不足，块根不能膨大。对水分的要求是土壤含水量在20%～30%，土壤含水量低于20%时，影响生长发育，水分过多也容易引起根腐病等病害的发生。玛卡是喜强光照植物，要尽量栽培在光照充足的地方，保证干物质的形成。
2 培育壮苗
2.1 播前准备
育苗床应选择前茬未种过十字花科作物的壤土地块，苗床土播种前进行深翻晒垡，细碎土壤。按畦面宽1 m、长3～4 m做成平畦。施腐熟农家肥22.5～30.0 t/hm2、普通过磷酸钙450～750 kg/hm2，苗床用福尔马林30～50 mL/m2加水3 000 mL喷洒后，用薄膜密封3 d进行土壤消毒，揭膜15 d后再播种。播前进行种子处理，选取饱满、无病变、光泽度好的种子，用25～30 ℃清水浸种24 h，再用0.2%～0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种[2]。
2.2 适时播种
玛卡对气候要求比较严格，适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境。在海拔2 100～2 700 m的区域进行秋冬季种植；2 700 m以上海拔的区域进行春季种植。秋冬季种植8月进行播种育苗；春季种植3月进行播种育苗。播种量12～15 kg/hm2，播种时把种子均匀地撒在苗床上，用耙子抓松土壤，使种子与土壤紧密接触，覆盖0.5 cm厚培养土，在铺上1层松毛、稻草之类的覆盖物，然后浇足水，浇水时注意检查种子是否被冲出地面，最后用竹子支起拱架，覆盖黑色遮阳网。
2.3 播后管理
播种后要注意检查出苗情况，一般7～10 d出苗，种子出苗达70%左右时，及时清除覆盖物，小苗生长1个月后，拆除遮阳网，进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草，用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后，视幼苗长势追施2～3次，浇水在傍晚进行[3]。
3 选地定植
3.1 选地整地
选择前茬未种过十字花科植物的地块，最好与豆类、玉米及麦类作物轮作。要求土质疏松肥沃，土壤通透性和保水性较好的微酸性砂质土壤，在种植前耕翻土壤，细碎整平，施农家肥30～45 t/hm2，翻埋入20～30 cm土层中，整平做成高畦，一般做成畦宽1.0～1.2 m、沟宽30 cm、高20 cm的畦待栽，以便在田间管理时容易进行操作。
3.2 移栽定植
春季种植一般在6月移栽，秋冬季种植一般在10月移栽，叶片数6～8片时适宜移栽。定植按行距20～25 cm、株距15～20 cm进行挖塘移栽，每塘栽1株，移栽时注意根要平直不能弯曲，秧苗一定要露出土层，不能将生长点埋入土中，栽植18.0万～22.5万株/hm2，浇透定根水[4]。
4 田间管理
4.1 查缺补苗
定植后7 d后及时检查小苗的成活情况，若发现死苗、病苗、弱苗及时拔除，并在阴天或傍晚进行补栽，补栽后及时浇定根水，利于成活，要求10 d内完成补苗工作，以免造成长势参差不齐，难于管理。
4.2 中耕除草
玛卡的生长速度慢，生长周期长，田间的杂草很容易滋生蔓延，在玛卡的整个生育期都要及时除草，保证大田清洁，防止杂草与玛卡争夺养分和光照不充分，造成玛卡生长不良，影响产量和品种。玛卡根系入土较浅，中耕宜浅不宜深，除草时采用人工拔出，应注意不要伤及玛卡根系，整个生育期一般除草4～5次，禁止使用任何化学除草剂。
4.3 追肥
玛卡作为一种保健食品，在施肥上要求也十分严格，提倡使用生态肥料和生物农药，不施用化学肥料，以保证产品的质量。追肥要结合除草进行，追肥应掌握少量多次的原则，根据苗情追施2～3次稀薄畜粪水浇施在苗周围，以促进幼苗植株健壮，同时每15 d用动物鱼蛋白（有机肥）200倍液进行叶面喷施，连续喷施3～4次。
5 病虫害防治
玛卡主要病虫害有立枯病、根腐病、蚜虫、地老虎。在立枯病的防治上，一是选用饱满、有光泽、无病的种子育苗；二是播种时用种子量0.2%～0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种；三是发现中心病株立即拔除，并用50%多菌灵可湿性粉剂400～600倍液灌根，根腐病在发病初期用65%代森锰锌500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根。每7 d进行1次，连续灌1～2次。蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂150～225 g/hm2对水制成6 000倍液喷雾防治。地老虎用敌百虫原粉1份对水5份，拌上炒香的玉米面60份制成毒饵，于傍晚撒入植株旁进行防治。
6 适时采收
玛卡的采收时间要掌握好，收获过早过迟都会影响其产量和品质，秋冬种植的于4月采收，春季种植的于12月采收。
7 参考文献
[1] 李培清.美国特种中药材——玛卡在云南会泽试验种植成功栽培技术[J].云南农村经济，2007（4）：94-95.
[2] 秘鲁甜参玛卡及栽培技术[J].技术与市场，2009（8）：145.
[3] 谢荣芳，瞿熙.玛卡引种及栽培技术[J].云南农业科技，2008（4）：42-43.
[4] 谢荣芳，瞿熙.玛卡高产栽培技术[J].云南农业，2008（6）：12.
