peachtree China'smajor fruit trees, popularmasses. Juicy peach fruit onlydelicious alsocolorful attractiveappearance freshpeach, alsoprocessing prolyl,jams, canned food otherproducts, peach gum can industrialraw materials, roots, leaves, flowers peachkernel can widerange effectiveness.peach, cultivation techniques 参考文献„„„„„„„„„„„„„„„„„„20高等教育自学考试毕业(论文)说明书 桃树是我国的重要果树之一，深受广大人民群众的喜爱。桃的果实不仅汁多味美，而且有色彩艳丽的外形和诱人的芳香。桃除鲜食外，还可加工成果脯、果 酱、罐头等多种制品，桃胶可作工业原料，根、叶、花和桃仁可入药，具有多种 功效。 桃树原产我国，已有 3000 多年的栽培历史，上海早在明、清时期就是我国 著名水蜜桃的产地。

在现有的栽培品种中，居多的品种是上海龙华水蜜桃的后裔。 南汇具有一定规模的桃树种植近 50 年的历史，种植面积的发展也较迅速，从解 放初期的150 亩发展到现在的30000 多亩，在品种上，通过几代的更新，逐步形 成了中晚熟品种为主的良种体系。 在栽培管理技术上，经过几十年的实践与探索，已形成了较为科学的栽培管 理技术规范。南汇的桃树生产在全国的同行业中，已具有一定的知名度，先后取 得了较多的成果，如凤露桃的选取育，获市级科技成果二等奖，岗山早生的引种 推广，获市级科技成果二等将，由大团果园村选育的大团蜜露桃，在 1994 国首届林业名、特、优、新品种博览会上获银奖。在1999 年市优质桃质量鉴评 会上，南汇选送的桃子包揽了金奖、银奖和4 个铜奖中的3 个，获奖率达86%， 有较大的创名牌能力。 从国家有关部门的统计资料看，目前全国苹果、柑橘的种植面积比 1985 年的增幅分别达到了3 倍与3.5 倍以上，而桃树的种植面积增幅只在60%左右， 且桃子具有一定的地域局限，对环境条件、栽培管理、贮藏运输等方面的要求都 较高，而南汇在这些方面都具有一定的优势，因此，桃的生产还有较大的发展空 桃的栽培品种有北方品种群、南方品种群、蟋桃品种群、油光桃品种群等。

我国桃的品种十分丰富，栽培品种约有 1000 个左右。南汇区曾引入栽培的品种 约超过50 个以上，现将南汇地区现在栽培的几个主要品种介绍如下： 高等教育自学考试毕业(论文)说明书 是我国在20世纪60 年代从日本引进的早熟品种，树势较开 张，生长势较强，3 月28 日左右始花，4 日末花。有花粉，自花能结果，幼树生长旺盛，且落果严重，成年桃树花芽分化良好，且大部分为 复芽，着果较好，产量较高，结果过多，果形变小，品质下降。6 15日左右 开始成熟，果实椭圆形，平均果重约120 克，果皮底色乳黄，果顶着红晕，茸毛 短而少，果皮易剥离。果肉乳白色，离核，肉质较致密，汁多，香气适中，味甜， 可溶性固形物11%，对炭疽病及流胶病抗性较强。 是南汇区在 20 世纪 70 年代从杭州大观山果园引进的早熟品 种。树姿开张，4 月6-8日盛花，4 月10 条稍粗而长，萌芽力与成枝力均强，幼树以长果枝结果为主，随着树龄的增加，中短果枝增多，长中短结果枝结果良好，无花粉，必须配置授粉品种或进行人工 辅助授粉，着果后，基本上无生理落果现象，故结果较稳定，丰产性好。6 月25 日果实成熟。果实特大，平均果重175 克，果形圆，果顶圆平，缝合线浅，果皮 乳白色，皮厚，难剥离。

果肉乳白色，带红色，软溶至硬溶，肉质致蜜，汁中多， 有香味，粘核，可溶性固形物11%，是较为优良的中早熟品种之一。 树姿开张，树势中庸，4 月6-7日盛花，4 月8-9 日末花，花浅粉红色，花粉较多，长、中、短果枝都能结果，且着果率较高。7 月中旬成熟，果中等长，平均果重120 克。果实圆形，两对部不对称，果顶平， 小尖头突起，缝合线中等深，果皮底色乳白，稍带黄绿色，顶部及向阳面着红晕， 外观甚美，皮薄而韧，易剥离，肉乳白色，肉质致密，纤维少，汁液多，香气浓， 可溶性固形物12%，品质佳，粘核，是南汇区中熟桃中的主要品种之一。 该品种是在20 世纪70 年代从无锡引进的优良品种，树势强 日盛花，4月10 结果枝都能结果，花芽单复混生，以复芽居多，有花粉，是无花粉品种的良好授粉品种。7 月20 日左右成熟，果实大，平均重 160 克，最大果重可达 350 上，果形圆正，缝合线不太明显，果皮乳白色，向阳面有红晕，外观甚美，皮厚韧，易剥离，肉致密，汁多，有香气，可溶性固形物12.5%以上，品质佳，是一 个良好的中熟品种。 该品种是在南汇区大团果园选育的一个优良品种，树势强健， 树姿开张，新梢长而粗，绿色，成熟后黄褐色，节间长，叶较厚，深绿色，锯齿 高等教育自学考试毕业(论文)说明书 小、密、浅；叶背面主肪突起明显，花较大，淡红色，雄蕊细且短，花药细小，无花粉，雌蕊高出雄蕊3-4 毫米。

果形较整齐，近圆形，果顶平，微凹，缝合线 较深，两侧对称，果形大，平均果重180 克，最大果重达565 克，果皮底色黄绿， 果顶及阳面有红晕，茸毛短、细，较稀，果皮厚韧，不易剥离，果肉致辞密，肉 白色，果汁中等多，可溶性固形物 12%-14%，最高16.5%，味浓甜，不酸，品质 上等，初果时及旺树部分果实缝合线处有青斑现象，盛果后减轻。花期较迟，初 花期4 月5-6 日，盛花期4 月10 月15日末花，花期明显长于其他品种。 月20日左右成熟，8 月10 日采摘结束。大团蜜露桃发枝力强，初果期以长果 枝结果为主，盛果期各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，授粉条件良好时， 坐果率高，生理落果轻，结果性能较稳定，大小年幅度较小。 该品种是南汇区新场果园村选育的一个优良品种。树势强健， 树姿开张，定植后第三年开始结果，新梢长而健壮，成枝率高，叶大浓绿，花冠 较大，淡红色，有花粉，自花授粉能结果，且坐果率较高。果形较整齐，近圆开， 果顶平，稍尖，向阳面鲜红色，果形大，平均果重180 克，最大果重400 克以上， 果皮乳白色，茸毛短、细、少，果皮薄，果肉致密，纤维少，肉乳白色，汁多， 可溶性固形物13%-14%，最高达17%，味浓甜，不酸，有香味，粘核，近核处稍 带红色，无苦涩味，品质上等。

在南汇地区，新凤蜜露花期一般年份同白凤相似， 初花期为3 月底4 月初，盛花期为4 月5-6 月10日末花，整个花期较长， 果实初熟期7 月20 日左右，8 日采收结束，11月上旬落叶。 新凤蜜露生长强健，成枝力强，幼树生长较直立，初果期以长果枝结果为主， 盛果后长、中、短各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，坐果率高，丰产性 好，大小年现象不明显。 奉化玉露系龙华水蜜桃的后裔。该品种长势强健，树姿较直 立，一年生枝浓红色，叶中等偏小，为披针形，叶色暗绿色，主叶脉细，浅绿色 明显，以复芽居多，且着生部位较低，花为蔷薇型，深粉红色，花药橙红色，花 月底4月初始花，4 月2-3 日盛花，4 日末花，在正常气候情况下坐果率较高，各类果枝多能结果，丰产性较稳定，果实在硬核期如营养生长过 旺，易造成明显的生理落果。7 月底8 月初成熟，果实中等大小，平均果重120 克，果实圆或倒卵圆形，两半部不对称，果顶稍呈尖圆，梗洼小而深，呈圆筒状， 果皮乳黄色，果顶及腹部有红晕，并带玫瑰色斑点，茸毛中短粗，短而密，皮较 高等教育自学考试毕业(论文)说明书 薄，韧性较差，易剥离，果肉乳黄色，近核处紫红色，肉质松软，软溶，纤维细而少，汁液多，香气浓，味浓甜，可溶性固形物16%，品质佳，是南汇区晚熟桃 中的代表品种。

随着我国经济形势的长期趋好，城乡人民生活质量的提高，广大消费者的 消费观念有了较大的转变，因此，被选择的品种应具备：一是果形大，外观美， 内在质量高；二是成熟时间应能避开水果大量上市的高峰；三是有当地特色，并 具有创品牌潜力；四是栽培管理有一定科技含量；五是在同类水果中具有新、稀、 特的特点。 桃是喜光性小乔木，芽具有早熟性，萌芽力强，成枝力高。新梢 在一年中多次生长，可抽生2-3 次枝，幼年旺树甚至可长4 次枝，干性弱，中心 主干在自然生长的情况下，2 年后自行消失；层性不明显，树冠较低，分枝级数 多，叶面积大，进入结果期早，5-15 年为结果盛期，15 年后开始衰退，桃树寿 命的长短，与选用的砧木类别、环境条件和栽培管理水平有较密切的关系。 桃属浅根性树种，根系大部分为水平状分布。根系的扩展度 大于树冠的 0.5-1 1/5-1/3，吸收根分布在离土表的40 米以内，其中10-30厘米分布最旺。桃的根上有明显的横形皮目，说明特别需土 壤通气，空气在土壤中的含量要求达10%，空气含量在5%以上根才能生长。空气 含量在2%以下，生长差，甚至窒息死亡。地温4-50C 时，根系开始活动，15-200C 时，为根系生长活动的适宜温度，土温超过300C 时，停止生长。

桃的侧芽（腋芽），有单芽与复芽之别，单芽有叶芽与花芽， 顶芽为叶芽。复芽有双复与三复，三复中间一般为叶芽，也有无叶芽的，同一枝 上的芽饱满程度，单芽、复芽的数量与着生的部位是有差异的，这与营养、光照 状况有关。 叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程 中，有2-3 个生长高峰。第一个生长高峰在4 月下旬-5 月上旬，5 月中旬逐渐减 高等教育自学考试毕业(论文)说明书 弱。第二个生长高峰在5月下旬-6 月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6 月下旬新梢的伸长生长明显减弱。但幼树及旺树上的部分强旺新梢还出现第三次 生长高峰。除此之外的新梢这时主要是逐渐进入老熟充实、增粗生长阶段，10 月下旬进入落叶休眠阶段。 桃在生长季节中，由于生长时间、生长势及所处的着生部位不同，形成 不同类型的枝条。 生长极旺，枝条粗大，长度一般可达1 米以上，节间长，叶片 薄，组织不充实，大部分有副梢，在幼树上发生较多，可利用作为树冠扩展的骨 干枝，衰老树上可更新利用，空间较大的，可采用伤变结合的修剪方法，进行逐 步改造利用，培养为结果枝粗。 生长中庸，较充实。 一般着生在光照较差或结果枝组、多年生的部位，长度在 厘米以下，无腋芽，仅有顶芽，通过修剪手段可予以复壮，能成结果枝或强枝。长度在70-80 厘米左右，有二次枝，中上部及二次枝上 大部为花芽，在采取缓和修剪手段的情况下，能结果。