徐梦玲MUI：我看到了萧山萝卜干，肯定是我们的洪荒少女@傅园慧o_O带过去的

我的头像是泰罗凹凸曼：图9熟悉的盒子，萧山萝卜干？

你喜欢吃呀？我给你买，你要多少都行

我的奥运记忆就是每场比赛都在微博各种矫情，各种祈祷你过得开心，多笑笑……

一头潘达：我看到了什么？！萧……萧山萝卜干看起来是大白兔牌的哈哈哈~

萧山萝卜干可是居家旅行，

健脾开胃的神器啊！

难怪女排姑娘也喜欢就着方便面吃

既然萝卜干火到国外去了

小编这就教你

如何优雅地介绍萧山萝卜干

萧山萝卜干色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口，为早餐佐食之佳品。并且富含木质素，钼，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B和大量的维生素C，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。

萝卜干以“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。这略带卷曲的外形，黄亮的色泽，扑鼻而来的陈香味儿，咬一口下去，又脆又润，咬在嘴里，咸中带甜，回味无穷，这才是正宗的有着百年历史味道的萧山萝卜干。

萧山萝卜干的历史

萧山萝卜干起源于1890年的河庄。勤劳的沙地人在络麻收剥后马上种植萝卜，结果大量的鲜萝卜吃不完。

有人试着腌制后，放在芦帘（一种用芦苇秆编成的帘子）上任由日晒风吹，等萝卜干了以后再塞进小口坛子里，压紧用泥密封。一年后打开来吃，发现它色泽黄亮，香味浓郁，咸中带甜，味道比鲜萝卜更好了。

就这样，一传十，十传百，风干萝卜在萧山东片沙地里传开来了，技术也日渐成熟，成了闻名远近的“萧山萝卜干”。

上世纪20年代初起，先后被销往杭州、上海、江西、港澳、新加坡等地。历史上，萧山萝卜干的年产量曾达到2万多吨！

萝卜干的制作

切条

萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮。

摊晒

切好后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。

首次腌盐

将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。

再次腌盐

三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。

制成

成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年的生产历史。

这主持人说得夸不夸张，大家可以来评一评

小编口水都流出来了！