新疆乌鲁木齐的冬日清晨，雪花飘飞、曙光微亮。记者和“骆驼三兄弟”驱车来到阜康市骆驼养殖基地。基地的工作人员正将圈舍内萌萌的驼羔牵到高大的母驼身边吸吮刺激母驼产奶，每天的挤奶工作开始了。

清晨基地工作人员给母驼挤奶。

驼奶是新疆的特色乳品。亲眼目睹骆驼挤奶的过程才知道，骆驼产奶是无法人工干预的，挤奶前必须小骆驼去吃奶刺激才能产乳，而且一头好的骆驼一天最多产3公斤奶。而不像奶牛，没有小牛一样产乳，一天产乳可达五十公斤左右。因此，驼奶因其高营养价值、产量少被誉为“沙漠白金”。

从最初的100峰骆驼到如今养殖1300多峰骆驼，从最初的一辆奶罐车到如今奶站几乎遍布全疆，布里木哈孜、阿亚提、郭亮三个“90后”小伙，用7年时间走遍天山南北有骆驼养殖的地方，闯出了一条致富路，人称“骆驼三兄弟”。

结缘驼奶

在新疆，哈萨克族作为有着悠久历史的游牧民族，骆驼是他们生活中不可或缺的一部分。鲜驼奶、驼奶酪、酥油等不仅是老少皆爱喝的饮品，还是最尊贵的待客食物，孩子出生如果营养不良，有“万能”的驼奶，牧民丝毫不担心，只要给孩子喝一段时间驼奶，就会变得健康白胖，因为日常喝驼奶的缘故，哈萨克族人身体通常都比较结实，有着强大的免疫力。这也是“骆驼三兄弟”因驼奶而结缘的重要原因。

2016年，哈萨克族小伙布里木哈孜从西南民族大学毕业，在返乡找工作期间，碰到了发小阿亚提和郭亮，当时他俩已经有了稳定的工作。聊天中，布里木哈孜告诉阿亚提和郭亮，他家里养殖了200多峰骆驼，产奶量大，一家人正为驼奶销售发愁。

阿亚提和郭亮给布里木哈孜提议： “为什么不成立自己的团队呢？”如果把周围分散牧民的奶资源收集起来，统一送到需要鲜奶的企业，不仅能解决自家鲜驼奶收购问题，还能整合资源提升鲜奶品质。经几番商议后，三兄弟决定一起尝试创业。他们开始调研市场，学习前辈的经验，并快速达成了建奶站购销驼奶的创业思路。他们首先从布里木哈孜所在的乌鲁木齐柏杨河乡梧桐窝子村的骆驼奶收购做起。

哈萨克族小伙布里木哈孜（左一）、阿亚提（中）与汉族小伙郭亮（右一）人称“骆驼三兄弟”。

对于三个没有创业经验的年轻人来说，创业想起来很简单，但是具体做起来却犯了难。他们受到很多质疑，但他们坚定信念：“乡村振兴政策好，驼奶是新疆特产，这条路没错，我们要趁年轻奋斗一把。”

他们在请教了很多业内专业人士后，从各自的家里筹集了几十万元，购买了一辆奶罐车，办理了相关手续后，开始在米东区范围内挨家挨户收集驼奶，并及时送到周边奶企。

乌鲁木齐市米东区柏杨河哈萨克民族乡乡村振兴办副主任扇玉彬对记者说，骆驼养殖是米东区的特色和亮点。米东区骆驼养殖主要集中在柏杨河乡，而且柏杨河乡是乌鲁木齐市唯一一个哈萨克民族乡。通常哈萨克族会在冬天屠宰骆驼，进行骆驼肉售卖，而驼奶大部分销售给企业，用来加工驼奶粉。剩余的驼奶会在家中制作成酸奶、酸奶疙瘩等奶制品，以一家一户散卖为主。扇玉彬和“骆驼三兄弟”是同龄人，经常沟通和交流。他说，这三个小伙非常优秀，特别有朝气有想法，也特别有魄力。一路创业他们分工合作各司其职，发挥着各自的优势和特长。

当时米东区甚至整个乌鲁木齐市骆驼养殖数量并不多，大概两千峰。为了扩大收购范围和销路，2017年，“骆驼三兄弟”开始到全疆各地考察，并在亲朋好友及当地政府的帮助下，找到合适的点位建设奶站。哪里牧民养殖的骆驼多，他们就去哪里谈收购，哪里有驼乳企业，就到哪里去谈合作。

谈起三个不同民族的兄弟一起创业如何更好地沟通和相互理解，郭亮说，“两位创业伙伴阿亚提和布里木哈孜都是哈萨克族，他们纯朴善良，是我一直很要好的少数民族朋友。因为民族优势，和牧民打交道他们两个更擅长。奶源以外的产品开发、品质把控、企业宣传、产品销售等业务我更擅长。我们之间精准分工，各自发挥优势，相互取长补短，使团队的力量尽量发挥到最大。”

事业起步

慢慢地生意有了起色。为了保障收集来的驼奶品质，他们为牧民免费更新挤奶设备、优化挤奶工序、换代不锈钢容器。为了规范鲜奶检测程序，他们配备流动检测车，从源头上保障驼奶的品质，还跟多家乳企签订了销售合同，检测合格的驼奶第一时间送到奶企。这一年，他们挣到了第一桶金，用这笔钱购买了属于他们自己的100峰骆驼。

随着合作的牧民越来越多，订单也逐渐多了起来。他们在阜康市牧区购买了一个养殖合作社，经过改扩建后，购买了300多峰骆驼。随后，又开始在北疆和南疆等地投资建驼奶收购站。到2021年底，他们已成立了三家合作社、两家公司，奶站几乎遍布全疆，年购销生驼乳2500吨左右，为新疆九成以上的驼乳企业供应生驼乳，带动了乌鲁木齐及周边骆驼养殖业的发展。

奶站交奶的牧民阿依巴提一边把刚挤的驼奶放到制冷罐里，一边对记者说，“收购驼奶时，检测项目比较多，例如动物源性、是否加水、抗生素、酸度等指标，以前自己的驼奶经常不知缘由检验不合格，是三兄弟帮我们免费进行指导和技术培训，并更换新设备，还帮我们解决了驼奶滞销的问题。现在我们一年四季也不愁驼奶卖不出去了。而且奶款结得很及时，三四天一结，想一天结一次也可以，因此更加坚定了我们通过骆驼养殖致富的信心。”

真正的创业道路免不了大小坎坷。2018年，当时合作社的流动资金还不够充足，加之个别乳企未能及时支付奶款，导致资金链断裂，“骆驼三兄弟”遇到了资金危机。三人依然团结一致，坚守创业初心，不拖欠牧民的钱，自己垫资支付。“我们有借钱的，有找父母支援的，最终没有拖欠养殖户一分钱。这也许是我们受到广大牧民信任的主要原因吧！”阿亚提·吐孙巴依说，“这期间，我们也得到了米东区政府和柏杨河哈萨克民族乡政府的帮助。”

诚信经营很快得到回报，不少养殖户宁可暂时不要钱也要将驼奶交付给奶站，合作社也慢慢恢复正常经营。

驼奶因其高营养价值、产量少被誉为“沙漠白金”，是哈萨克牧民增收致富的重要产业。

驼奶为牧民增收

阜康牧民木斯热提一家五代同堂。“家里老人小孩每天喝自家做的骆驼酸奶。老人身体硬朗，夏天能骑马，冬天能骑骆驼。”他说这有骆驼奶的功劳。他家里原来养羊，现在主要以养骆驼为主，就是因为骆驼不挑食耐粗饲、养殖成本低、抗病性强、驼奶价值高，所以比养羊经济效益好。现在他家一百多峰骆驼，其中有40多峰奶驼，每一峰奶驼一年纯利润一万二左右，年收入可观。

牧民通常居住的地方都很偏远，尤其离市区很远，而且很多地方道路崎岖不便出行，“骆驼三兄弟”的宗旨就是但凡有骆驼养殖的地方，无论路多么难走，地方多么难找，都会去帮他们把驼奶销售出去。“正因为如此，牧民非常感谢我们，不仅拿出自家美食款待我们，还诚心送上礼物，这让我们深深感受到他们的善良和我们从事这项工作的意义。我们让他们的好奶走出了草场，让他们的钱包鼓了起来，尽管一时不赚钱，但我们很有成就感。”郭亮说。

新疆农业产业化龙头企业协会执行秘书长潘映伶说，“骆驼三兄弟”养殖的骆驼上千峰，培养了骆驼养殖户300余户，解决了约2500户牧民驼奶销售难题，近万牧民受益，切实带动了当地农牧民的增收。

奋斗无悔

谈及创业与原有工作生活最大的不同，郭亮深有感触地说，“最大的不同就是工作量更大更辛苦，几乎没有个人休闲时间，甚至没有时间陪家人，每天早出晚归，只有睡觉在家里，基本看不到孩子醒的时候，时常感到内疚。破釜沉舟辞职就是要做好自己想做的事业，再辛苦也会坚持，加班到一两点家常便饭，心中有目标，脚下就有动力。”郭亮十分相信自己对这份事业的判断，相信努力及坚持一定可以实现自己的小目标。“我坚信越努力的人，越会有好运气。”

去年，在当地政府的鼓励下，“骆驼三兄弟”申请到全疆最大规模的骆驼养殖基地项目，基地占地约300亩，预计总投资8500万，计划存栏骆驼3000峰。“基地建成之后，我们将有更加可靠可控的驼奶奶源，为骆驼奶深加工奠定坚实的基础，也为我们的骆驼奶产业链发展奠定基础。”布里木哈孜说。

阜康市三工河哈萨克族乡人民政府书记苏宁表示，阜康市骆驼基地有七个合作社，包括骆驼三兄弟的合作社就在这一区域，我们也鼓励像他们这样的合作社去创自己的品牌。因为只有产业链延伸了，驼奶产业才能持久。

新疆的特色乳产业特别是驼奶经过十几年的发展，已成为新疆乳业中一支快速发展的新生力量，产业规模达到几十亿。乌鲁木齐奶业协会相关负责人表示，全疆特种乳中驼乳占比约99%，新疆发展驼乳等特色乳不仅具有得天独厚的优势，更是新疆经济发展的支柱产业，意义重大。去年新疆修订颁布实施包括生驼乳、驼乳粉等15个新疆特色乳食品安全地方标准，新疆特色乳发展必须走向规模化、标准化。“骆驼三兄弟”是民族团结的典范，希望他们在一二三产融合发展基础上，在骆驼深加工产业链上积极探索建立现代企业制度。

放养到沙漠里的骆驼，怀孕后会被迁回圈舍。

随着现代化的冲击和生态环境的变迁，天人合一的游牧生活几乎成为传说，但哈萨克族的骆驼养殖依然传承着这一古老文明。哈萨克牧民智慧地利用“沙漠之舟”骆驼两年怀孕生育哺乳的间隔和超乎寻常的生存能力，把骆驼半放养到沙漠自由寻找食物生活，等到怀孕哺乳再迁徙回圈舍。

冬日的下午，迎着翻飞的雪花，“骆驼三兄弟”驱车沿着颠簸起伏的土路去往乌鲁木齐市唯一的沙漠（古尔班通古特沙漠）东道海子，“探望”合作社放养的骆驼。沙漠中的海子冰面泛着幽幽蓝光，连绵的白雪掩映着地上枯黄的野草、树枝。四周一片空旷寂寥未见骆驼踪影，布里木哈孜说，“骆驼可能向沙漠深处去了。”在回程路上终于遇到了放养的骆驼，高大的身躯、凸起的双峰、长长的脖子、修长的大腿、气度昂扬，遗世独立静静地啃食着雪下的杂草。

望着骆驼，三兄弟对记者说起未来的规划愿景：紧跟旅游兴疆战略，希望将骆驼养殖、驼奶销售与沙漠探险观光旅游结合，利用骆驼养殖基地位于乌鲁木齐市唯一沙漠东道海子少有的优势，发展骆驼主题休闲观光牧场，在传承哈萨克族特色传统文化的同时，让大家品尝到正宗的骆驼奶。并继续延伸骆驼养殖产业链，发展驼肉、驼绒等产业。

郭亮说，“今年的重点工作是建设全疆最大规模的骆驼养殖基地。同时，进一步拓宽产品种类，依托新疆独特的资源禀赋，吸引更多的农牧民参与骆驼养殖，带领乡亲把骆驼产业做大做强，让大家的腰包越来越鼓。同时努力实现自己的人生价值。” （蒋梅）