乡村振兴看这里——走进冀郭村

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制 作|广电栏目组

责 编|张艳芳

校 对|浩轩

本文为平遥县融媒体中心独家报道

冀郭村依山傍水，属丘林地区，村北紧邻瀴涧河，水资源丰富，并且水质很好，特别适合种植蔬菜水果，冀郭村是慈相寺、麓台塔的所在地，可以说是一块风水宝地。

山西省平遥亲圪垯餐饮文化传播有限公司 董事长 李玲琴：为什么我们今年要选择了这个胡萝卜呢，就是在去年的CCTV当中，郦波老师，我们宣传这个羊肉胡萝卜蒸饺，所以说说蒸饺的时候，就是羊肉胡萝卜馅，大家就都不认识这个胡萝卜，这怎么是黄色的了？在这种情况下，我们今年就和冀郭村合作，种了一些胡萝卜，也就是说，种这些胡萝卜，也能带动咱们平遥的一些农产品经济的发展。

这一次的合作，是冀郭村破解农业发展瓶颈、推动乡村振兴、助力脱贫攻坚的又一项有力举措。黄胡萝卜常见于华北、西北等地，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，富含丰富的胡萝卜素、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称，人参难得吃得到，但是胡萝卜对我们来说，却是冬天里随时可以享受的美味。

看着这连片种植的胡萝卜绿油油的，长势十分喜人，村民们收的也开心。咱平遥人都知道，这胡萝卜缨子也是一道美味，不光好吃还有一定的药用价值，并且经过腌制成为“黑菜”，这估计也是别处没有的特色。

山西省平遥亲圪垯餐饮文化传播有限公司 董事长 李玲琴：现在咱们一直就讲一村一品，我们亲圪垯的辣椒就选择了庞庄，庞庄的辣椒辣不嗖嗖，胡萝卜就选择了冀郭，第一是它的水质、地质这些，所以说种出来的胡萝卜肯定和别家的不一样，因为它的水分就到了，冀郭的水和土壤是不一样的。

冀郭村延续着传统的胡萝卜种植方式，牢牢把握农业八字方针，水肥土种，密保管工，始终坚持绿色管理，施用农家肥。村民们还自造了胡萝卜收获机，既提高了收获效率，又节省了人工。

冀郭村党支部书记兼村委主任 宋初生：咱们今年冀郭村种植胡萝卜有几十亩地，每亩的产量能达到八千到一万斤，每斤的市场行情是四毛钱左右，一亩地能收入到三到四千块钱，比其他的玉米、小麦，可以说有两三倍的效益，特别是今年和咱们平遥亲圪垯进行了合作对接，胡萝卜全部用的有机肥，禁止用化肥，几乎也不用农药，所以种植的胡萝卜，营养价值非常高，而且也特别可口。

冀郭村为加快实现农业绿色崛起，积极探索适宜本地气候特点，既能提高农民收益，又绿色环保的农业种植项目，与亲圪垯餐饮合作，种植胡萝卜，投入小收益大，生长周期短，还吸纳了村里的剩余劳动力，成为当地农民增收的有效途径。

山西省平遥亲圪垯餐饮文化传播有限公司 董事长 李玲琴：下一步就是利用各个村里面特色的一些东西，全部深加工，包装好以后往出走，咱们现在是庞庄的辣椒，冀郭的胡萝卜，下一步岳壁的长山药，把这些农产品的东西，全部抱住团一起往出销售。

我们相信，未来冀郭村要形成种植、加工、收购、运输的产业链， 在村干部的带动下，胡萝卜有望成为冀郭村乡村振兴和脱贫攻坚的支柱产业。

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