随着丰都肉牛产业日益壮大，牛粪处理成为制约全县肉牛产业发展的一大难题。为此，丰都县进行多方探索，寻求将牛粪变废为宝的好方法，利用牛粪生产有机肥、生产沼气、养殖蚯蚓……其中，利用牛粪种植双孢蘑菇成为牛粪处理和循环利用的朝阳产业，有效带动了农户增收。

牛粪成为双孢菇产业发展的宝贝

近段时间，是双孢蘑菇的盛产期，笔者在仁沙镇罗家桥村的双孢菇收购点看到，不少菇农用三轮车、皮卡车、货车等运输工具，将自家种植的双孢菇运送到这里，准备出售。

“我家种植双孢菇10亩，双孢菇长得很快。如果一天不采收，就有很多双孢菇会‘开伞’，导致品质下降，严重影响价格。从去年10月中旬开始，到这里来出售双孢菇是我每天的‘必修课’，虽然累点，但每天都有进账，心里很踏实。”丰都县兴龙镇春花山村双孢菇种植大户陈作伟说。

“原来牛粪还有这种用途，能快速促进双孢菇生长，拓宽我们的增收致富路。以前我们对牛粪非常讨厌，因为牛粪不仅臭，而且还非常污染环境。”正在一旁等待出售双孢菇的丰都县董家镇三仙湖村村民蓝小红说，她是在重庆勋业食用菌种植开发有限公司的大力支持下，才开始种植双孢菇的。正是看到了效益，今年才加大投入力度，投入资金近20万元，流转土地30亩种植双孢菇，到目前为止，已经采收双孢菇2万多斤，卖了6万元左右。这一季双孢菇还可以采收4个多月，预计还可收入24万元。

双孢菇成为贫困户脱贫致富好帮手

“在仁沙镇政府和驻村工作队的大力扶持下，我今年也种植了0.6亩双孢菇。为了帮助我早日脱贫致富，政府不仅免费提供薄膜和基料，而且还经常安排技术人员到田间地头亲自指导。”正在交售双孢菇的村民代永昌说，双孢菇进入盛产期后，已经卖了3000余元，光是依靠种植双孢菇这一项，他就能摆脱贫困。

代永昌是丰都县仁沙镇杭家坪村建卡贫困户，年老体弱，家中两个女儿已经外嫁，还有一个儿子在读大学，他和妻子在家务农的收入，是家中主要的经济来源。因为种植双孢菇，不需要太多的劳动力，才成为了像老代这样年老体弱者脱贫致富的好产业。

仁沙镇相关负责人介绍，今年，该镇依托双孢蘑菇产业优势，鼓励贫困户种植双孢蘑菇。对愿意种植双孢蘑菇的贫困户，该镇免费提供薄膜、基料等物资，并组织工作人员进行技术指导。

据了解，今年仁沙镇筹资110万元，帮助435户贫困户发展双孢蘑菇234亩，每亩可实现产值1.5万元，参与双孢蘑菇种植的贫困户可户均增收8000余元。

据收购点工作人员介绍，从11月中旬开始收购至今，他们已收购双孢菇20多万斤。

“我们根据双孢菇的质量，将其分为一级菇、二级菇、三级菇，一级菇3元/斤，二级菇2元/斤，三级菇1元/斤。”该工作人员告诉记者，一级菇用于鲜销，二三级菇可用于制作盐渍菇，这样，可以提升双孢菇的附加值。

全县发展双孢菇2000亩 可消耗牛粪1万吨

随着丰都县肉牛产业的崛起，牛粪数量急速增加，不断堆积，对生态环境、百姓生活带来严重危害。牛粪是种植双孢菇最好的有机肥，发展双孢菇产业正是处理牛粪的好办法。

“种植双孢菇是处理牛粪的有效途径。”勋业食用菌种植开发有限公司技术总监陈世均说，在很多人眼里，牛粪是废弃物、污染物，处理起来非常麻烦，可牛粪对于发展双孢菇却非常有益，是一种很有用的有机肥，而且用牛粪种植双孢菇后的农田特别肥沃，不用施肥也可以种出优质的蔬菜水果。

据陈世均介绍，一亩双孢菇可处理5吨牛粪。目前，我县在仁沙、兴龙、高家、董家等乡镇发展双孢菇2000亩，可有效处理牛粪1万吨，相当于1万多头牛的年产粪量。

“虽然这不能从根本上解决牛粪问题，但我相信双孢蘑菇产业会逐年壮大，对牛粪的消耗能力也会逐年增加。”陈世军说。