ICS 65.020 B40 保 DB5305 山 市 地 方 标 准 DB 5305/T11—2019 替代 DG 5305/T11-2015 水蛭养殖技术规程 2019 - 10 - 30 发布 保山市市场监督管理局 2019 -11 - 01 实施 发 布 DB 5305/T11—2019 前 言 本标准由施甸县市场监督管理局提出。 本标准由保山市农业局归口。 本标准主要起草单位：施甸县市场监督管理局、云南海瑞迪生物药业有限公司、施甸县农业局水产 站。 本标准主要起草人：孙育贵、李静、杨春丽、张德林、秦关平、李银芳、杨君元。 本标准替代DG 5305/T11-2015。 I DB 5305/T11—2019 水蛭养殖技术规程 1 范围 本规程规定了水蛭养殖的养殖品种、产地环境、养殖设施、幼苗繁育、种蛭、饲养、饵料、日常管 量、病害防治、温室养殖、采收和加工。 本规程适用于水蛭养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 18407.4 无公害水产品产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5074 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 渔用配合饲料安全限量 WM2-2001 药用植物及制剂进出口绿色行业标准 中国药典 2010年版一部 云YNZYC-0356-2013 水蛭（蚂蟥） 云YNZYC-0357-2013 水蛭（菲牛蛭） 云YPBZ-0198-2013 水蛭（蚂蟥）冻干粉 云YPBZ-0199-2013 水蛭（菲牛蛭）冻干粉 3 养殖品种 3.1 宽体金线蛭 宽体金线蛭来源于环节动物门蛭纲黄蛭科金线蛭属动物宽体金线蛭Whitmania pigra Whitman，又名 蚂蟥，为《中国药典》收载水蛭三个基原之一，也是药材市场流通主流品种和药企生产成药水蛭药材的 主要来源。 3.2 菲牛蛭 菲牛蛭来源于环节动物门蛭纲医蛭科牛蛭属动物菲牛蛭Poecilobdella manillensis Lesson，俗名马尼 拟医蛭，为广西省和云南省地方标准收载品种。
菲牛蛭分布于两广、云南、福建、海南、台湾以及香港 等地，常见于水田、水沟或者池塘中，以脊索动物血液为食。 4 产地环境 — 1 — DB 5305/T11—2019 4.1 地形 养殖场地应选择背风向阳，冬暖夏凉，环境安静、水源充足、排灌方便的地方建设，并符合 GB /T18407.4 中“3.1”和“3.3”的规定要求。离公路主干道 500 米以上，离工厂、机场等产生噪音及震动 的场所 1000m 以上。 4.2 水质 养殖用水应符合 NY5051 的规定。养殖用水应当无化肥、农药、重金属残留物。水质宜为中性或偏 碱性；水体的含氧量保持在 2mg/L 以上。 4.3 土壤 养殖场的土壤质量应符合GB 15618二级土壤的要求，无化肥、农药、重金属等残留物。土壤应当保 持有一定的养分和水分，含腐殖质程度低，同时透气性良好。此外，土壤的酸碱度宜为中性或偏碱性。 4.4 气象条件 4.4.1 环境温度 宽体金线蛭夏季养殖水体温度不高于 30℃，冬季的养殖土壤温度不低于 5℃。菲牛蛭夏季养殖水体 温度不高于 32℃，冬季的养殖土壤温度不低于 10℃。年平均气温均在 15℃以上。
4.4.2 湿度 在繁殖季节（3、4、5 月份），应保持 60%左右的土壤湿度。 4.4.3 光照 水蛭适宜在暗光下生长繁殖，全年生长期均不需要强光；以 500lx 的光照强度为宜。 4.4.4 海拔 海拔在 1400 米—1500 米为适宜区。 5 养殖设施 5.1 围栏 围栏材料采用石棉瓦，把石棉瓦一端埋入地下 60cm，两片石棉瓦用铁丝固定。 5.2 养殖池 养殖池根据不同的需要可采用土壤养殖池或水泥养殖池进行养殖。计划当年捕捉的商品蛭或生长蛭 宜选用水泥池养殖，繁殖用的种蛭宜选用土壤养殖池养殖。养殖池一般是在水稻田的基础上进行技术改 造，池深 1.5 米-2 米、宽 5 米-8 米、长 20 米-25 米。 5.3 防暑防寒设施 在炎热的夏、秋季节，当外界水温高于30℃时，应设置遮阴网进行遮光降温。在寒冷的冬、春季节， 当外界气温低于 5℃至10℃时，提高养殖池的水位至0.6米-0.8米，应设置薄膜进行保温防寒。 5.4 养殖池环境处理 — 2 — DB 5305/T11—2019 在养殖池池埂上种植一些树木和草皮，在靠近养殖池处还要栽种一些藤萝植物，最好向养殖池池面 上攀缘茎枝，起到遮荫的作用，同时在养殖池的水底也要种上一些水草类的植物，为水蛭创造一个良好 的生存环境。
5.5 排水口和注水口 每个养殖池应分别设置对角线进排水口。 5.6 防止天敌入侵 应当设立必要的防范措施，防止水蛭的天敌老鼠、蛙类、水鸟等入侵。在养殖场、池的四周放置灭 鼠器械，禁止使用药饵毒杀等化学方法防止鼠害；在养殖区内设置多个稻草人，以驱赶鸟类。 5.7 网箱 养殖设备为网箱，网的材质为60-100目的尼龙网，在养殖池内架设网箱，网箱的宽为2米-4米、长为 20米-25米，且每个网箱上端都设置有一个宽0.2米的向内折口，以防治水蛭逃逸。一个养殖池内可以设 置多个小网箱，长2米—4米，宽1.5米—2米，高1.0米—1.2米（见图1、图2），且每个网箱上端都设置 有一个宽0.2米的向内折口，以防治水蛭逃逸。 图1 图2 6 幼苗繁育 6.1 孵化 o 每年3月中下旬水蛭开始交配产茧。水蛭产完茧后，人工收集水蛭卵茧，在20-25 C条件下进行人工 孵化。孵化环境湿度为60%-70%之间。 6.2 幼苗的培育 水蛭幼苗孵出后，应在20℃-25℃的环境下饲养1-1.5个月，挑选个体体重达0.3-0.5g的幼苗放入养 殖池的网箱中饲养，养殖密度每平方米水面放养1000-1500条。
7 种蛭 — 3 — DB 5305/T11—2019 7.1 要求 种蛭应选择规格整齐，体质健壮，活动能力强，体表无病灶或外伤，翻液丰富的水蛭。 7.2 标准 宽体金线蛭的规格为15g/条以上，菲牛蛭的规格为10g/条以上。 一般选择养殖2年且经过一个冬眠 期后并己达到种蛭标准的水蛭作为种用。通常在冬眠前即10月上、中旬用纱网捕捉。捕捉时应戴棉纱手 套或穿胶水裤下水作业。将留种的水蛭集中于越冬池内越冬，以备次年做种用。 8 饲养 8.1 要求 生长蛭养殖密度为每平方米水面放养 500-1000 条;商品蛭养殖密度为每平方米水面放养 200 一 400 条;种蛭养殖密度为每平方米水面放养 70-150 条。 8.2 幼苗投放前期准备 8.2.1 清池消毒 放养种苗前 20 d 应进行清池消毒， 用 20-40ppm 漂白粉或 7-13ppm 强氯精消毒养殖池及其周围环境。 8.2.2 注新水并培肥 养殖池建设完成后注入新水，保持水深为 0.3-0.7m；同时，喷洒 0.5ml/立方米益生菌。 8.2.3 种植水草 3 月上旬开始种植水草，其品种以沉水性水草如金鱼草等为佳。
水草的面积占养殖总水面的 1 /2— 1 /3。一般是在养殖池消毒后、水蛭种苗放养前 20 d 左右栽种。如水温过低，水草生长缓慢时，可按 每立方米水体施用尿素 1—2 kg 或腐熟的猪牛粪 10—15 kg，以促进水草的生长。 8.3 幼苗投放（分箱投放） 8.3.1 投放时间 投放幼苗一般在春季气温逐渐回暖时，最佳的放养时间为每年的春末夏初即 3-5 月份，当外界气 温上升并稳定在 20℃以上时在水处理 15 天后开始放养。 8.3.2 幼苗筛选 幼苗须经严格筛选后投放，严禁把受伤或患病幼苗投入养殖基地，以免病害的蔓延。 8.3.3 投放方法 宜在傍晚气温逐渐降低时按不同的规格分池一次性投放，切不可在中午阳光强烈时投放；同时，投 放幼苗后，应保持养殖区的水体微流动。投放时，商品蛭、幼蛭的体温(与气温基本相同)与将要放入池 内的水温温差应控制在士 3℃内;种蛭，应控制在士 5℃内。如超过上述温差范围时，则应通过调节水温 浸泡种苗以达到上述允许的范围后，再将其均匀摊开放在平台泥土上，让其自行爬入养殖池水中，如水 蛭原地不动的，应当剔除另作处理。 — 4 — DB 5305/T11—2019 9 饵料 9.1 饵料品种 宽体金线蛭的饲料主要以螺蛳（福寿螺、田螺等）、河蚌为主；菲牛蛭的饲料主要以动物血块为主。
严禁投喂变质饵料，遵循喂养定时定量的原则。 9.2 饵料来源 9.2.1 菲牛蛭 菲牛蛭的饲料为畜禽血液，应符合 (NY5072-2001 的规定要求。所用的血液以猪、牛血液为佳。在 收集的血液中不能添加任何抗凝剂和防腐剂，让其自然凝固成血块后，用手或采用机械方法将其做成浆 液(简称血浆液，下同)，备用。所收集的血液应于当天用完或置于冷藏条件下保存，备用，否则应作为 废物处理。 9.2.2 宽体金线蛭 新鲜经过消毒的福寿螺。 9.3 饵料制作 9.3.1 菲牛蛭 血浆液应装入人工肠衣或猪小肠内才能投喂。人工肠衣的处理:应先用30-40℃的水浸泡人工肠衣 1-2h后，再用清水清洗，剔除穿孔不能用的肠衣，备用。猪小肠的处理:取新鲜猪小肠即十二指肠，除 去内容物后，再用清水清洗肠管，备用。灌装血浆液:将血浆液灌入人工肠衣或猪小肠内，用包装带按 每段长20-50cm进行分段扎紧，备用。经冷藏过的血浆液，应事先取出解冻，待其温度接近水温后方可 灌装。 9.3.2 宽体金线蛭 将收集到的新鲜福寿螺上沾有的沙子和水草等杂物去除掉并经过认真消毒方可进行投喂。 9.4 9.4.1 饵料投喂 投喂方法 9.4.1.1 菲牛蛭 投料前，先用木棒搅动池水，水体产生水波后，菲牛蛭就会迅速沿水的波动中心逆游而来，聚集在 一起，此时，将己灌入血浆液的肠管平放在刚好与水面相接触的食台上，让菲牛蛭爬到肠管上自由吸吮 肠管内的血浆。
投料 0.5-1 h 后应检查菲牛蛭的吸吮情况，未吸完的血浆液及肠管应尽快取出，并检查 肠管内有无菲牛蛭，然后将肠管连同其内的血浆液作废弃物集中处理，同时应清理食台。 9.4.1.2 宽体金线蛭 投料前，先用木棒搅动池水，水体产生水波后，将福寿螺平放在刚好与水面相接触的食台上，让宽 体金线蛭爬到食强上自由吸吮处理后的福寿螺。喂食后将福寿螺的残余
