在农村有1种营养价值特别高的蔬菜——地参，地参又名银条菜、地环、地蚕子、虫草参，它既是营养丰富的蔬菜，有“蔬菜珍品”之美称，又是名贵中药材，是唯一可以长期食用的参类品种。地参因为功能强大且市场供不应求而价格昂贵，品质优良的售价高达上百元1斤，最便宜也要20元1斤，因此它的农业种植前途远大，适合农民在农村利用土地大规模农业种植它发财致富，因此，农民想在农村致富就种它，卖20元1斤，亩产4000斤，好种植！

地参可以说全身是宝，它的嫩茎叶是十分可口的蔬菜，凉拌，烧汤、炒食均可。茎叶晒干后即是名贵中药材，全草都可以提取工业用途广泛的挥发油和单宁。地参最大价值藏在它的地下块茎中，作为蔬菜食用，它口感清爽脆嫩，适应各种烹饪方式，地参营养丰富，富含人体所需的18种氨基酸、20多种维生素、糖类、酚类等多种营养成分，经常食用可强身健体，抑制癌细胞扩散。妇女产前产后食用它，保健功能尤其显著，是著名的绿色健康食品，得到了“蔬菜珍品”的美誉。地参最突出的价值在它的药用功能上。

地参块茎晒干入药，功能可与冬虫夏草相当，具有补肝肾两虚、强腰膝筋骨、开胃化食、提神醒脑、活血利尿、调养气血、通经络、利关节、滋阳润燥等一系列功效。现在，地参的价值得到广泛认同，被开发成为多种类产品，包括药材、蔬菜、蜜饯、酱菜、果脯、罐头、饮料、含片和各种营养品添加剂等。和地参使用量暴增情况相反的是，农村大面积种植地参的农民较少，因此导致地参价格居高不下，利润空间巨大，非常适合农民种植它实现发财致富。据经验丰富的地参种植农民介绍：地参非常好种植，特别适合农民。

地参适应性强，不择土壤，不择生长环境，且耐热、耐寒、耐湿、耐旱、生命力极强又无任何病虫害，栽培管理粗放。南方一年四季均可栽植，北方3～5月可栽植。地参属一年生草本植物，当年2～5月栽植，晚秋即可收获，亩产40000斤。因为整个种植过程一般不需要施肥和农药防治，所以种1亩地参只要10个工作日就能全部搞掂。种植地参劳力成本低，收获量大，售价昂贵，的确是农民利用农村土地种植致富的好选择！