核心提示：桑葚种植栽培技术，怎么让桑葚高产？桑堪是桑科桑属落叶乔木。其营养丰富，甘甜多汁，是早春果品供应淡季的美味水果，正好填补水
桑葚种植栽培技术，怎么让桑葚高产？桑堪是桑科桑属落叶乔木。其营养丰富，甘甜多汁，是早春果品供应淡季的美味水果，正好填补水果市场空白，深受消费者青睐。桑堪又可加工成罐头、果汁、果酒，其叶、根、枝也可入药。在我国，南起海南北到黑龙江，东起台湾西到新疆的广大地区均可种植，其经济效益好。
桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
增收网现将桑堪种植技术介绍如下：
1.桑葚种植建园
桑堪适应性较强，对土壤要求不严格，但以pH值6.5左右的沙壤土为好。一般耕地均可利用种植。
桑堪根系怕积水，在整地时应开好排灌系统，避免根系积水。
2.合理密植
合理密植可提高桑园经济效益，种植密度过小时盛产期会推迟，种植密度过大时会影响其光合作用，及采果不便，易引起落果。一般种植密度为160-667 平米左右，株行距为2 m x2 m。
桑树秋、冬、春三季都可以栽种，从秋季桑树落叶后至第2年开春发芽前为栽桑最佳时期。定植前2个月先开好定植穴，宽40 cm，深30 cm，定植前1个月每穴施入鸡粪10 kg，磷肥0. 25 kg作为基肥，起墩备用。定植时，桑苗摆正，根部均匀向四周伸展，浅栽、踏实，浇足定根水。
3.桑葚整形修剪
整形修剪使桑树有一定的枝条数，并且分布较均匀，保证桑堪园通风透光和有健壮结果母枝。定植成活后，在距地面40 cm以上枝条剪掉，定主干。
在主干上留3~5个着生部位和方向不同的芽，当新梢生长到30cm左右时摘心，以促发侧枝，培养不同方位的3~5个主枝，8~15个亚主枝，多层结果枝树形。进入盛产期后，每年采果结束后均将主枝上的枝条全部剪除，同时对基部的不良枝条和徒长枝一并剪掉。
促进新梢生长，培育新结果母枝。剪掉后新长出的新芽在不同方位均匀留12~15个芽，其余全部抹掉。当新芽长至15- 20cm时，进行摘心，一般进行3次摘心后，到10月中下旬桑堪基木停止生长。冬季修剪时剪掉病虫枝、枯枝、弱枝、短截过长枝条，以促使枝条平衡生长，保持株高离地面不超过2m，方便第2年果实采摘。
4.肥水管理
为提高桑堪的产量和品质，施肥应多施有机肥和钾肥，且掌握好氮、磷、钾的配合，特别是夏季、秋季控制好氮肥的使用。幼年树应勤施、薄施，尽量满足其营养生长需要，为第2年开花结果打好基础。投产树每年追施3一4次肥。
①冬肥:冬肥是桑园的基础肥，在桑树休眠期开沟施下，主要作用是改良土壤，提高土壤肥力，是全年肥料的保障。应施腐熟人畜肥和土杂肥为主。
②春肥:春天桑树发芽，枝叶生长，需大量养分，因此在桑树萌芽前施速效肥，667 平米施复合肥10 kg+尿素5 kg.
③果实膨大肥:为使幼果迅速膨大，需要足够养分，需施用速效复合肥15 kg/ 667平米。此后，选用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施进行根外追肥，对提高桑果含糖量和色泽有好处。
桑堪需水期主要是春季萌芽期和夏秋期。这两个时期桑树需水量大，特别是秋季若干旱严重，叶子落光，冬季遇暖冬时桑芽冬发。因此，可通过排灌沟灌跑马水，满足桑树的用水要求。雨季雨水过多时桑田要防止积水，以防桑根腐烂，建园要开好排灌沟，以降低地下水位。
5.桑葚病虫害防治
桑堪的主要病害有褐斑病、炭疽病、白粉病等，应采取综合防治。
①每年越冬将修剪枯枝落叶焚烧，结合施肥深埋，并全园用石灰进行消毒。
②开花期喷1次75%百菌清800倍液。
③病害发生时用65%代森锰锌800倍液或70%甲基托布津800倍液全园喷雾。
桑葚主要虫害有:桑天牛、桑尺蠖、桑毛虫。
桑天牛主要是在每年5月下旬至8月中旬进行为害，幼虫可采用蛀孔注药或药棉塞入，发现成虫可人工捕捉。桑尺蠖、桑毛虫可用48%乐斯本1500倍液或20%灭多威2000倍液等进行喷杀。
6.适时采收
当桑堪刚刚由红变紫时，且晶莹明亮，应及时于清晨进行单个采摘，采摘时注意不要碰破表皮，过迟采摘易造成落果。
繁殖技术
耐旱、不耐涝、耐瘠薄，对土壤的适应性强，用种子、嫁接和压条繁殖。
种子
采取紫色成熟桑椹，搓去果皮，洗净种子，随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种，待自然冷却后，再浸泡12小时，放湿砂中贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露白时即可播种，按行株距20cm×30cm开沟，沟深1cm，每1公顷用种量7.5～15kg。覆土。约经10日出苗。苗高3～4cm间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季按株距10～15cm定苗。
嫁接
袋接法，于嫁接前20日，剪接穗，湿砂贮藏，使砧木剪口处的皮层和木质部分离成袋状，然后插入接穗，以插紧为止。芽接，春、夏季用“T”形芽接或管状芽接(套接)。
压条
早春将母株横伏固定于地面，埋入沟中，露出顶端，培土压实，待生根后与母体分离。春或秋季进行定植。按行株距2m×0.4m开穴，穴径0.5～0.7m，穴底施入腐熟厩肥，上铺薄土一层，栽入，填表土后，将植株向上提一提，使根部舒展，再填心土，压实，浇水。定型后通过修剪、疏芽、摘心，养成一定树型(如地桑、低桑、中干桑、高干桑、乔木桑等不同类型)。
修剪可用拳式修剪法，每年在基部伐条，利用潜伏芽萌生新条，几年后在修伐处成拳状的树疙瘩。另有无拳式修剪法、留枝留芽修剪法等。
病害有桑萎缩病、桑疫病、桑褐斑病、桑根结线虫病等。虫害有桑螟、桑蟥、桑象虫、桑白蛴、桑天牛、桑蓟马、桑始叶螨等为害。
中国是世界上种桑养蚕最早的国家，也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是常见农活。春秋战国时期，桑树已成片栽植。
病虫害防治
桑椹菌核病
随着桑园综合开发的不断深入，种桑不单只为采叶养蚕，果、叶二用的果桑种植面积也在不断扩大，而果桑比较容易发生桑菌核病，现将桑菌核病的基本症状与防治方法介绍如下：
基本症状
桑菌核病是果桑一种主要病害，俗称桑白果病，属真菌类病害;桑树开花时病菌开始侵入，结果后病状显现，颜色呈白色;病果无商品和食用价值。果桑品种较易发病，如不及时防治，严重地块发病率将高达90%以上。
防治方法
1、防治时间：分3次进行，每隔7至10天防治一次。
第一次：始花期(桑花初开时);
第二次：盛花期(桑花全面开放);
第三次：盛未期(桑花开始减少，初果显现);
2、对口农药：70%甲基托布津1000倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍。
注意事项
1、喷施时雾点须细、周到，不可漏喷。一般每亩用量3~4背包，花序、叶、枝充分湿润，以滴水为度。
2、甲基托布津和多菌灵应交替使用。
3、防治时农药浓度须按标准配，不可任意提高浓度，否则不利于今后防治。桑病防治主要是以防为主，所以应重视前期防治。
桑园青枯病
1、加强植物检疫，培育无病苗木。
2、合理采摘桑叶，全年在采叶喂蚕过程中，尽量减少伤流。
3、推广免耕法栽培，实行土地轮作。
4、推广盛东一号等抗病品种。
5、及时排除桑园积水。
6、清除桑园病株和药剂防治。发现病株及时挖起集中烧毁，对病穴周围用铜铵合剂浇灌处理，即用碳铵3公斤、硫酸铜0.5公斤，拌和后在塑料袋密封24小时，每公斤兑水200公斤浇根部，隔7天1次，连续3次。
青枯病防治重点是加强桑园的培育管理和农业防治。
桑树断梢病
桑树断梢病是近几年来北方蚕区多发的一种桑树病害，以陕南春伐蚕区发生较为严重，其它地区也有发现。
(1)发生特点：本病发生在新梢基部。凡桑椹小粒菌核病(白桑椹病)症状明显后，椹柄逐渐变黑褐色，新稍基部皮层慢慢由点线状斑点扩展成块斑至四周围斑。发病新梢病斑部位产生愈伤组织，先出现龟裂之后病斑下陷造成环缢，病变部位失水变细，遇风、雨天或上部触动易折断倒挂树上。
(2)防治方法：
①人工防治：发现白桑椹及时摘除、集中烧毁，青椹期摘除青椹防治效果更好。
②药剂防治：一般用70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%乙基托布津可湿性粉剂800-1000倍液在桑树花期喷雾以杀灭病菌。
