前言

生姜作为一种高效经济作物，在我们安丘地区有很大的种植面积。毕竟山东安丘是我国著名的生姜生产出口基地，保守估计，安丘生姜种植面积也有20多万亩，年总产量达到80万吨，产值30多亿元。据有关资料显示，安丘有近5万亩生姜基地通过有机食品认证和绿色食品认证，＂安丘大姜＂被认定为国家地理标志保护产品，而且还成功打入了国际市场，生姜的高端产品生产优势较强。

下面介绍本文的两个主演。老王，安丘市某村人，年逾半百，种姜已有二十多年，他家一般每年种植生姜15亩，除去不确定年份，如发生贸易摩擦造成出口不畅等，一般年收入近20万元。小张，安丘市某某村人，年仅三十挂零，种姜三年余，他家一般种植生姜10亩，另外成立了生姜生产和加工专业合作社，入社社员120多人，每年的生姜生产和加工收入30多万元。

好了，介绍完了俩演员，现在就让他们各自进入自己的剧情里，展示他们的＂表演＂技术。

一，老王的种姜经

1，努力争取公司订单生产

自从我国加入WTO以后，国外对我国的农产品出口限制减少，但贸易技术壁垒成为主要的制约因素。因此，只有争取到出口配额的公司订单后组织生产，才可保证万无一失，确保收入。

在这一点上，因为老王是种姜＂老把式＂，且他的生姜种植面积较大，再加上老王所在村委一班人的积极争取，他所在村的姜农与公司签订了部分订单合同。

2，确保生姜无公害标准化生产

因为有订单合同约束，老王在订单公司的组织下，统一姜种，统一肥料，统一农药，统一种植，统一管理，并实行产品信息可追溯制度，提高了生姜的生产信息化水平，这样就解决了生姜产品的质量问题，从而避免因贸易摩擦或产品质量问题造成损失。

老王因严格按照订单要求来生产生姜，所以他所生产的那三亩生姜都被订单公司收购。

3，重视有机生姜等高端产品生产

安丘生姜种植历史非常悠久，据县志记载，在明万历年间就有零星种植，50年代后，种植面积不断扩大。安丘姜农的管理经验丰富，选择适宜地块，发展有机生姜生产条件较好。

关于有机生姜生产，老王的经验是积极挂靠龙头企业，实行基地化管理。他自家的3亩有机生姜作为农业企业基地的一部分，一方面有机生姜生产宜规模化，一家一户小面积不可能生产有机产品，另一方面，农业企业把姜农纳入自己基地的一部分统一管理，降低了生产管理成本，也有利于有机基地规模扩大和管理，可达到双赢的效果。

老王的那3亩有机生姜尽管产量不及普通生姜，但由于管理，销售都不用发愁，价格高于普通生姜的好几倍，最终收入也是普通生姜的好几倍，老王乐得合不拢嘴。

4，老王的＂四招＂土经验

1，套种

老王采用了生姜，西瓜等套作栽培模式，有效地提高了单位面积的土地产出效益。

2，保护地栽培

老王利用塑料大棚等保护地栽培生姜，鲜姜可以提前上市。通过近十多年的生产摸索，老王发现市场上鲜嫩姜的价格要比老姜高出一倍多，于是他从2008年起阻地建起了4个大棚，每个大棚种姜2亩以上。10亩大姜由于种得早，收获也早，全部出售鲜嫩姜，尽管亩产量仅有3000公斤左右，但每年都是在8月初即可上市，9月销售完毕，由于上市早，价格要比老姜高出一倍以上，再加上一茬西瓜的收入，总收入相当可观。

3，用泥灰土种植生姜

老王是一个脑筋比较活泛的人，对新事物接收能力很快。因其生姜种植面积大，加上村里和龙头公司经常组织出去学习经验，老王对泥土灰种植生姜很热衷，因其生态，高产又高效。于是，老王就在每年的夏秋之交，把田头地边的柴草割个精光。他说这有两大好处，一是可以除鼠除病虫，让老鼠，病虫无处安身。二是可以利用这些柴草烧泥土灰。

无论种什么庄稼，泥土灰是很好的肥料，既生态又不会伤苗，还可提高产量。他用泥土灰种植的12亩生姜，总产量达到了75吨以上，而且生姜的色泽好，病虫害极少，客户乐意要，而且价格还高。

4，人无我有，赚取差价

2009年，老王种了8亩生姜，当年的鲜姜收购价格是4元每斤，价格相当不错，导致其他姜农大量抛售生姜，但老王却反其道而行之，他将4亩地的生姜全部贮存起来，一斤一两也不卖。到了2010年的春天，大批姜贩子四处收购姜种时，老王的姜种开始上市，售价达到了每斤7元，但却成了抢手货，与卖鲜姜相比，多赚了5万多元钱。

老王的这套＂人抛生姜，我储姜种＂的办法，打好时间差，让1斤的鲜姜卖出了2斤黄姜的价格。多贮藏了半年，又卖出了一斤黄姜高出2斤鲜姜的价格。你说老王精不精？老把式！

老王的表演结束，精不精彩，演技如何，请各位看官点评。下面有请小张来表演。

二，小张的种姜经

1，重视生姜品牌培育，确保产品质量

小张所在村的土壤呈微酸性，富含钾元素，有机质丰富而且通透性非常好，非常适合种植生姜，是远近闻名的富裕村，生姜种植村。

小张四年前在外面创荡了好多年，靠铝合金生意赚了不少钱，回家以后，就充分利用本土条件的优势，注册了某某生姜生产和加工专业合作社。他们首先注册了生姜商标，努力统一生姜种苗，农资和管理，他们合作社生产的生姜产量和品质均得到了收购或加工企业的认可，基本可实现订单生产，很少出现价格波动大，收入不稳定的现象。

2，打通网络销售渠道，确保增产增收

小张年纪较轻，思想活跃，他利用自己的网络知识，构建了一定规模的生姜网络销售平台，可面向全国销售生姜和初加工产品。自己也成了一些生姜收购客商的代理，不仅为当地姜农销售了产品，自己也从中获得了不少的收益。

3，注重新产品和新技术的引进与应用

针对生姜新品种改良，新农资产品的应用等，小张通过各地客商提供的信息，总能先发现，先引进，然后在自己的姜田里进行小面积的试种试用，一旦自己感觉确实能够增产增效，那就毫不犹豫地将其引进，推介给本合作社的社员用，不仅自己受益，而且还带动了其他生姜种植户致富，受到了大家的一致好评。

小张的表演也结束了。至于老王和小张表演的如何，演技咋样，主持人我在这里不作评判，各位亲们来做评委，恭请大家打分吧。

通过以上事例的介绍，希望其他生姜产区的姜农从中受到启发，以提高当地生姜的生产效益。作为一个农资经销商，也是一个生姜种植者，真心希望大家都可以通过种植生姜来发家致富。