“农人惜春栽种忙”，清明马上到了，天气逐渐回暖，正是生姜种植的最佳时节。生姜适应性强、好管理、产量高，农历三月栽种，九月长成，长期六个月，每年一种一收，经济效益比传统农作物高很多，现在已经是很多地方脱贫致富的好项目。

生姜的种植前景怎么样？

生姜的市场价格和产量都很稳定，在一亩田4月2日行情频道里可以看出，生姜在全国各地批发市场的价格差异也并不像其他农产品那么大，批发价一般稳定在3元-4元/斤。

以山西省长治市潞城区翟店镇南舍村的生姜产业为例，每亩生姜产量在8000——10000斤，按照目前市场批发价每斤3.5元来算，除去前期的大棚、种子、人工投入，一亩地纯收入达13000——14000元。而且，鲜姜采收完，还可以种植洋葱，一亩地也能收入8000元，加起来每亩地每年可以收入20000多元！如果你自己有销售渠道，比如在一亩田上开店，走大宗批发，利润还能更高。

不仅如此，生姜还可以进行深加工，做成姜粉、姜汁、咸姜、姜辣酱、脱水姜片等，市场价值很高。

生姜种植需要注意什么问题？

种植过程中首先需要注意的是选种问题，需要选择适合当地种植环境、健康的姜种，剔除发生病变，腐烂变质的。姜种的大小最好是在50到100克左右，并且最好是带有两个姜芽。如果姜种的大小比较偏大，可以用干净的刀切开，切开后在切口处涂抹石灰，达到消毒的目的。

如果想要让姜种提早发芽，还要进行适当的催芽，一般来讲生姜晾晒两天后，需要在波尔多液中浸泡10分钟左右，然后将生姜堆放在潮湿的沙子上，覆盖上塑料薄膜，温度保持在25度左右，一周左右就能够发芽了。

如果不会操作或嫌麻烦，也可以在网上购买，现在一亩田有很多现成的姜种，商家已经消毒、催芽、筛选完毕，买来直接播种就可以，非常方便。

播种的时候可以将姜块放在药剂中浸泡十来分钟，然后用沙子拌一下，放在一个较小的空间里用塑料薄膜密封起来，五天之后就可以进行播种了。

需要注意的是，生姜的采收和别的农产品有很大差别

市场上的生姜分嫩姜、老姜和种姜。

嫩姜可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收，早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

老姜一般在10月中下旬至11月份进行采收，这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。

种姜采收大约在6月中下旬进行。在地上植株具有4-5片叶片时，小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤到根会影响植株生长。

生姜的种植、加工、销售如今已经可以成为一条完整的产业链，现在很多地方都靠它走出了一条农业增效、村民增收的新路子。如何立足本地资源优势、生态优势，着眼全产业链培育，这也是全国农业人需要思考的问题。