·80·饲 养 管 理 中国畜牧兽医文摘 2017年 33卷 第11期近年来，奶牛养殖迅猛发展，多数养殖户通过养殖奶牛发家致富，但一些养殖户存在着不少问题，比如成年母牛淘汰死亡率高，犊牛成活率低，繁殖率低，产犊间隔时间长，饲养环境和饲养管理不当等，造成奶牛养殖效益低下。要想提高奶牛养殖效益，根据实际情况养殖户可从3个方面入手加以解决：饲养的环境、饲养管理方式和饲养观念。1 奶牛场存在的问题1.1 饲养环境存在的问题（1）选址不当。奶牛场没有按照科学的要求选址，养牛场内布局不合理。办公区、生产区、生活区不能严格分开，导致疾病发生的概率增加。（2）基础设施不合理。大部分奶牛场运动场比较平坦，土地不是沙土土质，地面没经过硬化，不太畅通的排水会使运动场泥泞不堪。奶牛长时间在这种环境下生活会得肢蹄病，严重的泥泞场地还会诱发乳腺炎，且不好治愈。据了解因肢蹄病被淘汰的奶牛占到非正常淘汰奶牛的20%，乳房疾病占到非正常淘汰奶牛的20%以上。（3）污染物处理不当。对奶牛场内的污染物（粪尿、病死畜、胎衣等）未进行无害化处理，既污染了环境，又给病原微生物的繁殖和传播提供了便利条件，使饲养环境逐步恶化。
1.2 饲养管理方式存在问题（1）同群混养。大部分养殖户采用的都是同群饲养的方式。产奶的不产奶的，有病的无病的，大牛小牛等都在同一场地活动。这种管理方式会导致一些不该发生的疾病发生。比如：一些带有传染性质的疾病会加以蔓延；特别是犊牛培育过程集中饲养，弱肉强食的局面会导致牛群发育不整齐，强壮的吃得多，瘦弱的吃得少或干脆吃不着，造成营养不良甚至营养衰竭，犊牛密切接触相互吸吮，增加了病原微生物的传播机会，导致犊牛下痢、脐炎、肺炎发病率增高，相互吸吮会将难以消化的牛毛带入胃内在胃内形成毛团，极易发生幽门堵塞。降低了犊牛的成活率。（2）饲草结构单一。乐陵市养殖场饲草结构单一，只有青储玉米秸，无全株玉米及优质干草。奶牛干物质摄入量不足，造成营养代谢病的发生。牛营养不足会造成母牛的生长缓慢、生殖器官发育受阻，性成熟延迟，发情周期无规律从而造成繁殖率低下。（3）饲料质量。某些饲料中本身存在对生殖有害的物质。如霉变的玉米里面就含有霉菌毒素，可引起母牛的卵巢囊肿，造成持续发情。1.3 饲养观念存在问题（1）阶段性饲养观念不强。奶牛干奶用干奶料，临产还用干奶料。产奶盛期用泌乳期料，奶牛围生期还用泌乳期料。
（2）有些养殖户用养猪的观念来养牛，用过多的添加精料来增加奶量，造成营养代谢疾病的增多。（3）疾病防治，重治不重防。多数农户在日常饲养管理中，都知道奶牛生病应及时医治，却不注重防疫检疫，不注重环境卫生，不注重消毒，不注重定期保健驱虫致使奶牛出现种种疾病。造成投入增加产出降低。疾病隔离意识不强，健康牛与患病牛共同用一套挤奶用具等。挤奶前后不对乳头药浴；奶牛的主要疾病如：前胃变位、产前产后、脚蹄、乳腺炎。主要由于饲养管理不当和环境不洁造成。（4）治疗方式和方法不当。有些养殖户平时预防不重视，一旦得病不惜代价治疗、没有利用价值的也盲目乱用药造成很多浪费。疾病的增多和无目的的乱用药，在此情况下料房变成了药房，整天输液、打针、灌药，既增加了养殖成本，同时奶牛药物残留又会给人类食品安全造成隐患。（5）无价值奶牛过度饲养。因奶牛价位居高不下，多数农户对年龄大而受孕低、产奶少的奶牛不及时淘汰，造成生产成本高，产奶量低，经济效益降低。2 改进措施（1）科学选址。奶牛场应建在地势较高的地方。远离居民区、养殖场、屠宰加工厂、集市等。运动场要中间高、四周低；有利于排水：三面设排水沟；土质：沙质土地最好；运动场内建设牛床，防止牛蹄长时间浸泡在粪尿中，减少肢蹄病和乳腺炎的发病率。
生产区、生活区、办公区要严格分开，进入生产区要设消毒池，严禁外来人员进入生产区。对粪尿要及时清除，最好是建沼气池，以便合理的利用粪尿。对病死畜、流产分泌物、胎衣等进行焚烧或深埋，及时进行无害化处理。（2）改同群饲养为分栏分阶段饲养切断传染病的传播路径。其中犊牛必须单圈饲养，规模化的奶牛场可用移动式犊牛栏。没有条件的犊牛也可拴养。在乐陵市的调查中同群集中饲养犊牛死亡率高达30%以上，而单圈饲养的在10%左右。按奶牛各个阶段营养需要配制草料，像干奶时就用干奶料，产奶盛期就用泌乳期料，奶牛的产前产后，应用围生期料等。（3）采用全混合日粮TMR饲喂方式，保证饲料的质量与安全；掌控好精料与粗料的搭配比例，规模化奶牛场均采用全混合日粮TMR饲喂方式，以提供给奶牛营养均衡的全价日粮，达到提高奶产量，减少代谢性疾病，保证牛群健康的目的。TMR日粮依据精粗比例合理、营养全面、满足各个阶段营养需要、饲料成本低、适口性强、报酬高，并确保奶牛的健康和牛乳成分正常稳定的原则进行配置。（4）奶牛日粮组成应以青粗饲料为主，适当搭配精料为辅。首先粗饲料最大限度满足其需求，然后根据牛的产奶量、体况、季节及精料内能量蛋白的分量确定精料的补充量。
防止过肥或过瘦，奶牛过肥容易发生难产、酮病、皱胃变位、胎衣不下等疾病；过瘦体脂储存不足，产奶高峰持续时间短，生产潜能不能充分发挥。（5）疾病防治，重治更重防。注意环境卫生，定期消毒，定期保健驱虫。奶牛场下风口设隔离场。总之，只有采用科学的饲养管理方法和正确的疾病防治程序，才能减少奶牛非正常的淘汰及死亡，提高奶牛的繁殖率；奶牛的生产性能得到正常发挥，增加了奶牛的经济效益，促进奶业的发展。浅谈影响奶牛养殖效益的主要因素及解决方法梁廷强 李跃强 郭 丽（山东省乐陵市畜牧兽医局，山东乐陵 253600）万方数据
