梅花鹿是国家一级保护动物，毛色艳丽，在全身呈红棕色的被毛上，有序地分布点点白斑，状如梅花，因而得名。

梅花鹿全身是宝

明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中提到:“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损” 。同时五代时期的《日华子本草》说的更为具体，其中记载：“鹿，补虚羸，壮筋骨，破瘀血，安胎下气。”

梅花鹿全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、胎均可入药，达17种之多。尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸，能够调节机体的新陈代谢，增强生理机能，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果，是我国传统名贵中药。

鹿业养殖现状

据记载，我国人工养鹿有近400年的历史，而据国外资料介绍，我国圈养鹿有2000多年的历史。亚洲国家食用鹿茸及鹿的副产品也起源于中国。

改革开放以来， 随着养鹿效益不断提高，个体养殖发展较快，少则饲养10～20头，多则饲养千头以上。

养殖效益分析

梅花鹿为群居动物，一群通常为3～5只，多时可达20多只。每年8～10月份开始发情交配。繁殖期间公鹿饮食显著减少，性情变得粗暴、凶猛，为了争夺配偶，常常会发生角斗。一只健壮的公鹿通常可以拥有10多只母鹿，在一个繁殖季节，母鹿可以多次发情，其发情周期为5天，一旦受孕后便不再发情。妊娠期为250天左右，产仔于次年6～8月，一般每胎仅产1仔，也有少数为2仔。产下的幼仔体毛呈黄褐色，也有白色的斑点，几个小时就能站立起来，第二天可随母鹿跑动。哺乳期为2～3个月，4个月后幼仔便可以长到10公斤左右。1.5～3岁性成熟，寿命约为20年。

以母鹿为例。 购进一头种母鹿约为8000元，最长养殖周期可达20年。 为方便直观计算，以每头种母鹿饲养费1000元/年计算（鹿粪收益可用于抵扣养殖成本）。

种母鹿第二年开始产仔，以每年产一胎，出栏仔鹿回购价每头为5000元（公），20年产19胎仔可获利95000元。

若种母鹿最终作为淘汰鹿出栏，还可获得至少8000元价值收益（因为鹿不同于牛羊，全身是宝。全身的部位都具有食用价值和药用价值，包括心、筋、齿、骨、肉、髓、脑、血、肾、皮、粪、胎等）。

合计下来，20年养殖周期后，每头种母鹿可获利约100000元。加上鹿粪等其他的收益来源，一头母鹿平均下来可回报收益在5000-8000元/年。由此可以看出，养殖梅花鹿的利润收益大大高于牛、羊、鸡等家禽类收益。

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