目录

豆角是什么

日常饮食中，豆角是经常会被人们做成菜肴来吃的一种非常营养的蔬菜，因为豆角不仅营养好，而且它吃起来的口味也特别好。在我国的很多地区都有这种豆角，但也有一部分人不知道豆角是什么，接下来我们就一起来详细了解一下。

1、豆角是什么

豆角是一种豆科植物，那是属于一年生长出来的一种绿色蔬菜。豆角还有别的名字，被称为豇豆或者带豆，虽然叫法不同，但是他们都是属于同一种植物。在我国的北方地区，这种蔬菜是非常广泛的，对栽种的较为普遍，也颇受欢迎。在众多的蔬菜类中，豆角的营养是位居前列的，而且他做出来的菜肴口味也非常的美味。

2、豆角的营养

在豆角中包含了很多的营养元素，尤其是蛋白质的含量非常的充分，如果平时能够经常吃豆角的话，就能够为人体补充大量所需的蛋白质，而且都是豆类蛋白，非常的丰富，很营养，除此之外还有非常多的胡萝卜素，这都是我们人体健康非常关键的一些营养物质不可缺少，所以在平时适当的吃一些豆角是非常值得推荐的，不仅如此，跺脚还能够养护我们的脾胃健康，对于食欲不振能够起到良好的效果。

3、豆角吃法

豆角不仅本身就含的营养非常的充分，而且它的吃法也有很多种，可以把豆角直接清炒着吃，这是最简单的方法。而且把豆角炒着吃，最能品尝到它的原汁原味，炒豆角不仅营养丰富，口感清爽，而且还可以改善我们的健康状况，特别是对于肠胃的消化能够起到很好的促进作用，具体的做法其实也非常方便，只要把豆角洗净后放到锅里面加入一些调味料进行爆炒就行了。

豆角是什么季节的食物

豆角是一种外观较为奇特的蔬菜，这种蔬菜的营养是非常值得赞扬的，在我们生活中喜欢吃豆角的人也非常多，因为豆角做成的菜肴确实很可口，但很多人不知道豆角是什么季节的食物，下面我们就来详细了解一下。

1、豆角的季节

豆角是在我国非常受欢迎的一种蔬菜，一般在夏季我们可以吃到豆角这种蔬菜。当然在不同的地方栽种的时间不一样，收获的季节也不一样，如果选择在春季栽培的话，通常会选择，二月份或三月份下旬进行种植，收获的季节就在六月上旬到八月中旬之间。如果选择在夏季栽培的话，通常会选择5月中期到8月初左右进行播种，那么采摘的季节就在七月的上旬至十月的下旬之间。在我国南方地区，一般都是在夏季收获豆角这种蔬菜的，但是在很多地区种植的时间不一样，那么收获的季节也就不一样了。

2、豆角的特点

豆角外观不仅非常的具有特色，这种蔬菜的生命力是非常顽强的，他的适应能力是相当强的，在很多地区都能够种植出非常优质的豆角，只要保证土壤是肥沃的，而且能够吸收大量的阳光和水就能够收获非常优质的豆角。从远处看去，豆角像一根一根的鞭子，看起来挺有意思的，把它做成菜肴来吃的话，口味更是让人非常的喜欢。

3、豆角营养成分

在豆角中含有很多的维生素，而且还含有少量的胡萝卜素，胡萝卜素是很多蔬菜中都含量比较少的，在豆角中却能够发现这种胡萝卜素的话确实非常的难得。除了这些营养元素以外，最值得称赞的就是在豆角中所含有的一些蛋白质。通过平时吃豆角能够很好的补充人体所需。

豆角的种类

豆角的种类繁多，在我们的平时饮食中经常会吃到各种各样的豆角蔬菜，很多人虽然都知道豆角的营养很丰富，但是对于它的种类却知之甚少，下面我们一起来了解一下关于豆角的种类，到底都有哪些。

1、豆角种类之豇豆

豇豆绝对是我们在平时吃得最多的一种豆角，这也是豆角的一种分类。豇豆的外形非常的细长，最长的可以达到40厘米左右，而且豇豆的肉质比较薄，整体看起来非常的脆弱。豇豆适合用来炒菜吃，非常的鲜脆，比单独的草也可以跟肉一起炒，都是非常美味的菜肴，平时我们也经常会吃到。特别是把豇豆腌成酸豆角来吃的话，更是美味可口，很多人都特别爱吃。

2、豆角分类之油豆角

油豆角也是豆角的一种分类，由度角的外形比较胖，而且它的豆角非常的丰满。给人看起来就感觉它里面的豆角已经鼓了出来，里面非常的饱满。油豆角的色泽也非常的漂亮，看起来是翠绿色的，而且有一些油豆角还带有一些紫色的纹路，观赏性是非常强的，油豆角的肉质非常的肥厚，适合用来闷着吃，也可以把它用来炖肉吃。味道相当的独特，而且营养价值极高。

3、豆角分类之扁豆

在豆角的分类中，扁豆也是它的一种。扁豆是非常普遍的，看起来确实很扁。但是扁豆的食用价值也不低，很多人都喜欢把扁豆做成一些丰富的菜肴来吃，确实很享受。在扁豆中含有的一些营养物资特别的丰富，特别是其中含有的维生素和蛋白质很丰富，能够很好的补充我们的身体。通常把扁豆做成菜肴，很多人都喜欢把它切成丝来烹调，这样的话吃起来会更加的香一些。

豆角和豇豆的区别

豆角是豆类植物中非常具有代表性的一种，豆角的营养成分相对比较全面，比其它的一些蔬菜更加具有食用价值。很多人对于豆角和豇豆的区别并不是很清楚，下面我们就一起来详细了解一下。

1、豆角和豇豆区别

豆角和豇豆的区别是什么?如果你这样问的话，那说明你对豆角可能真的是一无所知，因为豆角，它包含的豆类食材是很多的，豇豆只是它的一种分类。所以说豇豆就是豆角的一种分类，根本没有什么区别可谈。除了豇豆以外，还有很多的一些豆类食材都统称为豆角，比如我们平时所熟悉的扁豆，四季豆等等，都是属于豆角。

2、豆角的外形特征

豆角的外形特征是非常明显的，不同的豆角有着不同的特征，一般豇豆的外形是非常细长的，看起来像一根鞭子，非常有意思，如果是扁豆的话，那么它就看起来扁扁的，肉质没有豇豆那样的饱满，但是它们的营养价值都非常高，这一点都是不能否认的。豆角中的很多种类，生长环境都是差不多的，都喜欢土壤较为肥沃的地域，而且都需要足够的水来灌溉，否则的话就很难生长出优质的豆角。

3、豆角食用方法

豆角的使用方法也是有很多的，不管是哪一种豆角都是可以用来清炒的，青草汁是最普遍的吃法，而且可以品尝到它的原汁原味，当然除了单独的把它用来炒以外，还可以跟一些肉一起炒，豆角炒肉丝或者炒肉片都是非常鲜美的，平时可以经常制作这类菜肴进行享用，不仅味道好而且营养高。但是不管是选择哪一种豆角，在烹调前一定要将它洗净，如果洗不干净的话可能会携带一些不卫生的物质。