时间过的真快,转眼又要过年了,闺女不知不觉已经四岁了,对于这个年龄的小朋友本应该感受到浓烈的年味,盼望新年的到来,但现在“传统年味儿”却越来越淡了,生活在城市里只能偶尔听到几声鞭炮声。#北方春节民俗大赏#
对于90后的我们,儿时的记忆历历在目,从小年开始每天都“不着家”,几个小伙伴一起赶大集,放鞭炮,回家后穿新衣,吃美食,虽然条件差些,但过得无拘无束,开心又快乐,儿时过年的滋味真的让人怀念。
今天是腊月二十九,明天就是除夕了,这也是春节前的重头戏了,在大年三十这一天,不管多忙,都要回家吃饺子,这也是除夕的传统习俗之一。民间有“好吃不过饺子”的说法,因为饺子的谐音是“交子”,有更岁交子之意,而且饺子外形像元宝一样,除夕吃饺子寓意招财进宝,团圆吉祥,对新的一年美好的期盼,讨个好彩头。
因此除夕包饺子可不能马虎,除夕饺子馅也是非常有讲究的,每种馅吃后都会给来年带来不同的运气,大家切记:除夕吃饺子,3种饺子馅不适合食用,吃了寓意不好,别到时候闹出笑话,下面一起来了解一下吧。
1.纯素馅饺子
饺子是我们日常生活中经常吃的美食,有白菜馅,芹菜馅和茴香馅等等,在除夕这么一个重要的节日,应该吃一些有肉的饺子,纯素馅饺子太清淡了,没有加肉的饺子不聚财,除夕本就是辞旧迎新的重要节日,我们要守住过去一年的收入,防止破财,因此除夕当天不适合吃纯素馅的饺子,加一些猪肉、牛肉或者羊肉都可以,寓意招财进宝,守住辛苦劳作的收获。
2.咸菜馅饺子
很多人平常吃饭喝粥的时候都会配一些咸菜,咸菜比较下饭,每年冬天大家都会腌一些咸萝卜,天冷包饺子用,但对于除夕当天来说不合时宜,在这个辞旧迎新的时间,应该吃一些新鲜的蔬菜,再搭配肉类一起调饺子馅,这才是非常吉利的,而且咸菜象征着“旧菜”,用咸菜包饺子是比较寒酸的,对新的一年很不吉利。还有就是腌的酸菜也不能用来包饺子,因为“酸”象征着“穷酸”,寓意非常不好,在除夕当天也不能吃酸菜馅饺子,对于有传统观念的老人还是非常忌讳的。
3.寓意不好的饺子馅
在我国,除夕是一个非常重要的传统节日,在这个辞旧迎新的日子,大家辛苦工作了一年,最后一年都希望来年财源广进,日子越过越好,因此,当天都会吃一些寓意比较吉利的食物,为新年讨个好彩头。当然,饺子馅也不例外,除夕调饺子馅最好不要用寓意不好的菜,比如,梅菜,梅干菜虽然美味,但是“梅”和“霉”是谐音,有晦气的意思,而且“梅菜”又与“没财”是谐音,辛苦一年,最后不省钱,寓意非常不吉利,还有苦瓜和苦菜等,都是不吉利的菜,除夕当天尽量不要吃。
包饺子的时候人们都会放一些吉利的东西,包进饺子馅里寓意喜庆团圆、吉祥如意、财源广进,以此来寄托人们对新的一年的美好希望,比如,我们可以包白菜猪肉馅饺子,寓意“百财进门”,芹菜猪肉馅饺子,寓意“勤劳致富”,韭菜猪肉馅饺子,寓意“财富长久”!在你们那边,除夕夜吃饺子又有什么忌讳呢?欢迎大家留言。#天南地北大拜年#