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蚂蚱在不少人看来是害虫，但却是一种高蛋白的天然美食。近年来，永清县刘街乡杨青口村农民利用这一致富良机开始了规模化蚂蚱养殖。

蚂蚱养殖具有成本低、周期短、效益高等特点，因此被农民称为“致富虫”。近日，笔者在永清县刘街乡杨青口村农民杨绍才的引领下，参观他在大棚里养的蚂蚱。他说，养蚂蚱投资少、成本低，每个蚂蚱棚投资2000元。蚂蚱抗病性比较强，不用担心患病影响生长。蚂蚱喜欢吃的植物叶片，在农村地区也很容易获取，一般3到4个养殖棚，仅1个劳动力就可以完全应对。

杨绍才养殖的蚂蚱呈褐色，四五厘米长，体态肥壮，个头比平时在农田里见到的要大一些。这些蚂蚱基本上只吃青草、秸秆，喝露水。一只蚂蚱产卵60—120粒，成长期50天，大棚养殖只要保温处理好，一年可养3-4茬，每茬每棚产200公斤左右成虫。

昆虫资源成为当今人类开发利用的极其丰富的宝贵资源，蚂蚱因其高蛋白低脂肪为广大消费者所青睐，成为人们喜爱的佳肴，而且还有药用价值，有止咳平喘、解毒透疹等功能。目前，蚂蚱在当地销售渠道很多，个人、饭店、烧烤店等，供不应求。每公斤成虫价格在40 元以上，按杨绍才现在的养殖规模，每年可以给他带来20000多元的收入。（通讯员 陈辉姜潮猛）