齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 戚云雷 实习生 刘欣欣

将梅花鹿和中医药结合的养殖基地、围绕姜蒜进行深加工的产业园、走高端路线的蔬菜专业合作社……近年来，济南市涌现出一批走深加工路线的农业企业，以农业产业化带动乡村振兴。11月18日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者跟随济南市农业农村局深入高新区、莱芜区、钢城区，探访了具有代表性的农业龙头企业和合作社。

梅花鹿养殖与中医药种植相结合

林业可持续发展有了新模式

“它们平时就吃豆粕、麸子、玉米、啤酒渣、豆腐渣，还是比较好养的，不用太操心。”18日上午，在高新区济南大鹏农业科技有限公司的梅花鹿养殖车间里，饲养员告诉记者。

和传统的养殖企业不同，大鹏农业除了梅花鹿养殖，还有中药材种植和鹿产品加工，集生态农业、田园乡村、中医药养生体验、中医药种植、农产品初加工、大健康产品加工等于一体。通过人工驯化和围栏放养鹿，林下特种中药材种植养殖，将特色养殖与康养旅游产品开发结合起来，探索林业可持续发展模式。

记者了解到，目前该基地建有养殖及繁育车间10000余平方米，大型饲料青贮池2座，沼气池一座及设备，基地存栏双阳梅花鹿800余头，种鹿15头，狍子30余只，马鹿50余头。

“鹿的浑身都是宝，鹿茸能够补肾壮阳、生精强骨，鹿骨能除风湿、止泻痢、生肌敛疮，鹿肚能健胃强身、促进消化，鹿皮能够补气、涩精、敛疮。”大鹏农业董事长卢彭说。

随后，卢彭向记者演示了鹿茸酒的制作过程。只见他从一根鲜鹿茸上切下了几片，然后将5克鹿茸片和20克枸杞放入装有500克白酒的瓶中，存放40天即可成鹿茸酒。“现在鹿茸比较贵，顶级鹿茸片一克就要80元。”卢彭表示。

据悉，除了梅花鹿养殖，未来大鹏农业还将打造万亩林下经济示范基地，以中草药种植研发和健康养生为重点，规划建设中医养生产业区、中草药种植体验区等十大板块，通过中草药、医养、民俗大产业营建集中药医养、采摘加工、民俗文化体验为一体的田园综合体，打造中国北方中药谷。

国际国内市场两条腿走路

姜蒜产品出口100多个国家和地区

18日下午，记者刚走进莱芜区山东省万兴食品有限公司的腌制产业园，一股浓烈的辛辣味就扑面而来。在姜片生产车间，工人们正在有条不紊地工作，生姜经过腌制、蒸煮、切片、包装等程序，一包腌制的姜片就生产好了。由于机械化程度很高，偌大的车间里只有10来个工人。

“我们这个厂区如果全负荷生产的话，一天能生产100吨左右。”万兴食品公司办公室负责人韩国栋表示，他们的腌制产业园以做腌制产品为主，包括腌制的姜片、萝卜、黄瓜、糖蒜、腊八蒜等，不少产品出口欧美、日韩、东南亚等100多个国家和地区，在国际高中端市场出口份额达到50%以上。

记者了解到，万兴食品是一家集农产品研发、种植、收购、储存、加工和销售于一体的农业产业化国家重点龙头企业，除了腌制品，还有保鲜蔬菜、脱水和调味品，四大系列共100多个品种，可根据客户的不同需求进行生产。

公司展厅里，摆放着琳琅满目的姜蒜加工产品。“这是我们成立腌制工业园最初的产品寿司姜片。”“这是糖蒜，我们内销产品中卖得最好的一款，我们是海底捞的专供商，大家在海底捞吃的糖蒜都是我们家的。”“这个展柜上是我们开发的调味品，在网上都能买得到，搜索‘姜老大’即可。”讲解员说。

近年来，万兴食品坚持两条腿走路，同时发展国际、国内两个市场，每年积极参加国际知名展会，并成立电商业务部，开展数字化布局。今年，该公司投资800万元建设了4000平方米的1万吨酱汁调味品车间，9月份建成投产；下半年计划投资2.6亿元的复合调味品车间也即将开工建设，建成后将达到10万平方米的生产规模，年产量在2万吨以上。

此外，为发挥国家龙头企业带动作用，万兴食品还牵头成立了济南市莱芜区生姜加工协会，先后推动合作村镇成立了10余家农业生产、服务机构。同时，与合作社签订合同，保证农民收益；安排周围农户参与基地生产，人均月收入近2000元。目前，万兴食品厂区和种植基地已安排吸纳周边村镇4000至5000人就业，通过种植生姜大蒜带动6万余农户发家致富。

6元一个的特级西红柿

这家蔬菜合作社坚持走高端路线

6元一个的番茄、36元一斤的芹菜你吃过？可能很多人觉得这么贵的菜肯定没人吃，但在莱芜区明利特色蔬菜种植专业合作社，两大招牌菜——特级西红柿“香妃玉”和水果芹菜，价格昂贵却仍供不应求。

“6块钱一个，大家不要吃惊，我们的番茄之所以这么贵，是因为它好吃，而且产量低，不耐高温不耐低温，对土壤水分的要求高，水分大易裂果、易缺钙，需要钙是普通西红柿的5倍。”合作社理事长陈明新说，和一般的蔬菜种植基地不同，他们合作社的蔬菜主打口感和味道，以品质取胜。

记者了解到，明利蔬菜合作社的种植基地有400亩左右，基本上都是从村里流转而来。为确保品质，在蔬菜种植过程中，合作社会引导社员严格按照标准化种植技术规程进行操作，并与社员签订标准化种植承诺书，对于达到标准的蔬菜以高出市场价30%—50%予以收购，同时积极推广生物农药和实施物理防虫设施、捕食螨防治红蜘蛛、瓢虫等绿色防控技术，确保生产健康菜、放心菜。

此外，合作社还注重打造高端品牌，进军高端市场。据陈明新介绍，他们先后引进立体栽培等高端蔬菜栽培模式及“香妃玉”番茄、脆皮小西瓜等果蔬新品种，成功打造了“鲁菜明利”“嬴芹”“赢秦”等高端品牌。特色招牌菜芹菜芽由于可生吃的特性被誉为“水果性芹菜芽”，畅销北京、上海、广州、深圳等一线城市，每斤价格高达36元。

“干合作社必须要有分红，如果没有分红，就失去了合作社的意义。”陈明新说，明利蔬菜合作社自2007年成立，除了每年的土地流转费，从2008年他们就开始给社员们分红，截至今年已经是连续14年了。分红收益也从一开始的几千元增长到了如今的47万余元。

在产业振兴的同时，合作社还不忘带动村民致富。目前，合作社雇佣了140多名员工，大都是附近的村民。而在附近的莲花山，他们打造了第二个乡村振兴基地，又解决了40个工作岗位。今年，合作社又通过成立蔬菜产业化联合体，利用莲花山基地形成“2+N”的发展模式，辐射带动N个外围基地，带动周边更多农户参与高端蔬菜的生产中来。“虽然做农业挺辛苦，但可以带领大家一起致富，感觉非常值得。”陈明新表示。

“线上+线下”西果东输

打造现代农业全产业链公司

“现在我们所看到的是采用第四代纤维保鲜技术的气调库，可以实现精准控温，普通冷库储存一年损坏程度在30-40%，在我们的气调库里损坏率只有10%。”在钢城区山东昊坤果业有限公司，讲解员说道。

记者了解到，昊坤果业是一家专注于鲜果、干果、坚果、冻干产品等的开发、生产和销售的公司，依托建2万吨冷链物流仓储中心及庞大的销售网络及便利的交通运输条件，将新疆特产水果西果东输，在钢城区建立存储、生产、加工、销售体系，成立专业的销售团队，线上线下相融合，打造全新的新疆水果销售品牌，大力宣传新疆水果，将新疆水果销售到全国各地。

据昊坤果业董事长吕丽敏介绍，目前他们新建了三条现代化生产线，拥有十万级食品安全标准净化车间及2万吨冷链物流仓储中心的现代农业物流园。公司投产后，生产线将根据原料不同的等级和湿度，在0℃到-8℃万吨冷库中，分区储藏、科学保鲜。

记者在生产车间看到，为了保证鲜甜品质，每颗红枣均须六重清洗、两道杀菌，人工多次分选，采用先进的自动烘干工艺，将每颗枣水分控制在25度左右，并采用独立包装。“新建生产线全部投产后，公司年生产量可达到12000吨。”吕丽敏说。

为拓展线上销售渠道，昊坤果业建立了昊坤农业电商服务中心的新媒体平台，打造一批专业的电商人才，通过阿里巴巴、天猫、拼多多等平台进行农产品销售。2019年5月公司天猫店正式上线；短短几个月有机红枣单品排名就做到了第二；新上线枣夹脱衣核桃仁在天猫平台销售额更是以50%的速度增长，一度成为网红零食产品。

除了发展干果，昊坤果业还开展了果品深加工、分级、包装、保鲜、储运等，不断拉长生产链，实现果业资源多层次增收。如今，该公司已成为集种植开发、生产加工、分拣包装、产品研发、保鲜仓储、冷链物流、线上线下销售于一体的现代农业全产业链公司。

在企业发展的同时，吕丽敏不忘带动群众脱贫致富。作为山东省“电子商务双创之星”，她利用自身优势积极开展微营销培训，使很多村民走上了致富路。此外，她还主动吸纳周边劳动人口就业，提供就业岗位最多时能达到400余人。