科技日报记者 龙跃梅 通讯员 黄俊

她，深耕农业领域长达16年，从事食用菌行业超过10年。

她，经常奔走于各农户家，每月定期到不同的村、镇授课，将自身积累的专业知识无偿分享给有需要的农民，近3年来带动2000农户实现年增收250多万元。

她，坚信科技兴农，选育出更适合粤北地区种植的香菇菌种，带动越来越多农户加入“粤北香菇”种植，推动“粤北香菇”重新夺回了失去的市场份额。

周姗在灵芝种植基地开展技术服务。

她叫周姗，1983年7月出生，四川华蓥人，中共党员，现任韶关市星河生物科技有限公司项目组组长。她曾获2015年“全国优秀农民工”、2021年“全国五一劳动奖章”、2022年“全国三八红旗手”等荣誉称号，2022年被选为党二十大代表。

近日，记者走近了周姗。

从外乡闺秀到农民知己

2007年，周姗从四川嫁到韶关，蜜月刚过，就业问题便摆在眼前，不懂粤语和客家话的周姗在人才市场步履维艰。在劳动部门的建议下，周姗来到了位于曲江区白土工业园的星河生物科技有限公司（以下简称星河生物）。

星河生物成立于2004年，周姗入职时正好赶上企业第一轮大发展。那时候菌菇规模化种植在韶关刚起步，产业链不完善，企业在韶关没有任何关联的上下游企业。废旧菌包长期大量积压成了企业发展面临的一大难题。

公司实验室检测分析，废旧菌包虽无法再用来种植白玉菇、真姬菇等菌类，但其中富含的营养物质是蔬菜种植的良好有机肥。为了迅速打开市场，公司在人手有限的情况下动员全体员工走出去，到田间地头向农户做推广。这次推广给了周姗接触农民的机会。周姗开始了隔三差五进村入户的工作日常。农民不愿意试，她就在家自己试，每天拍照记录菌包肥种植蔬菜的生长状态，然后拿给农户们看，打消他们的疑虑。“常来常往”间，质朴的韶关农民看到了周姗的真诚，逐渐敞开心扉。

2015年，脱贫攻坚战全面打响，周姗迎来了职业发展的转折。在星河生物任职的10年里，她通过请教、自学、参与项目推广等多种方式，将自己从菌菇种植门外汉变成了行家里手，并毫无保留地把自身所学技术全部免费传授给农民，其间不断有农民找她帮忙，她每次都耐心指导农民，更有多次她直接去到农民种植菌菇的田地，手把手教农民。

周姗为农民授课。

担任项目组组长后，她积极配合政府实施良种良法推广，每月定期到不同的村、镇授课，将自身积累的专业知识分享给有需要的农民，并将制作好的菌包提供给农户，实现“集中制包、分散出菇、统一收购”，在解决了农户重复投资菌包生产设备、缺乏技术、市场营销能力不足等难题的同时，保证了农户生产食（药）用菌的产品质量，有效帮助农户降低生产成本，让当地农户摆脱了过去家庭菌菇种植产业化水平不高、规模偏小且管理不规范的历史。一大批农户得以在家门口专心、精心发展自己的菌菇种养产业。

更值得一提的是，乡村振兴战略实施近3年来，周姗无私奉献，推动项目组带动2000农户实现年增收250多万元。

从项目能手到菌种专家

从年年高价购买国外菌种到自主研制生产菌种，16年间，周姗见证了星河生物从跟随发展到引领行业的蜕变，对科技兴农有了自己独特的看法。

她认为，核心技术是现代农业企业的“生命之源”，也是农民的“生财法宝”，只有用自己的手攥紧中国种子，才能端牢中国饭碗。为此，她牵头成立了星河生物知识产权工作小组，组织党员骨干紧抓知识产权申报，建立了完整的食用菌种子资源库。

“粤北香菇”产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的地方特色产品。韶关地区种植香菇历史悠久，曾几何时，这里的“粤北香菇”享誉全国。但由于缺乏统一的种植、加工标准和选优育种意识，近几年来，韶关出产的香菇良莠不齐，市场占有率逐年下降。在食用菌行业长期浸淫的周姗发现，公司龙头产品白玉菇、真姬菇等菌类对生长环境要求极高，一般农户没有足够的资金投入很难搭建适合这类菌类生长的大棚。

为了解决这个难题，她想方设法联系上了中国农科院研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞。在张金霞博士的技术加持下，周姗带领星河生物技术团队持续钻研，驯化、选育更适合粤北地区种植的香菇菌种，当年冬季成功量产菌棒10万棒，迈出了重振“粤北香菇”的第一步，“粤北香菇”以稳定的品质重新夺回了失去的市场份额。

周姗在灵芝种植基地开展技术服务。

随着市场份额日益扩大，越来越多农户看到其中的经济效益，纷纷加入“粤北香菇”种植中来。短短2年时间，曲江区实现了香菇种植产业的全区覆盖，形成了30多个示范种植点，今年星河生物“粤北香菇”菌棒生产量达到了历史性的50万棒，带动全区近5000户农户走上种菌致富的向阳大道。因为有“集中制包、分散出菇、统一收购”这一模式及周姗团队的技术支撑，越来越多粤北农户选择跟着周姗干，明年“粤北香菇”种植有望突破100万棒。

（受访者供图）