黑鸡冠，黑鸡羽，黑鸡爪，黑鸡嘴……近日，记者在沙头镇繁荣村山头人养殖合作社的养鸡场内见到，成群的“黑鸡”正在山林间上蹿下跳，每一只看上去都是精神抖擞，充满了灵性，养殖户潘建斌将手中的玉米粒洒在空地上，立刻引来大群“黑鸡”抢食，甚至还打起架来。

清晨吃虫中晚吃杂粮

“这些黑鸡叫做五黑鸡，是我从江西那边引进养殖的……今年是养殖销售的第二年，预计产值超过60万元。”说起养殖五黑鸡的缘由，潘建斌坦言，虽然同是养殖行业，传统的肉猪、肉鸡养殖并不是自己的“菜”，不光受到场地制约，市场份额空间也不大，他就是想养殖一些别人没有，却又能收获高效益的禽畜产品。

据悉，潘建斌已经在沙头镇福利村成功养殖香猪，并获得增收，五黑鸡是他引进的第二个禽畜产品。为了让五黑鸡在明年内收获百万元产值，潘建斌正在组建的山头人养殖合作社，目前已经有7户村民加入，养殖场的五黑鸡也已经超过3000只。

为了更好地“伺候”这些五黑鸡，潘建斌雇了专人照料五黑鸡的生活起居。清晨的高蛋白质虫是主食，中晚的五谷杂粮是点心和零食，养殖场内全天候轻音乐循环播放。采用的是高度自由的放养模式，除了固定的进食时间，白天的大部分里时间，五黑鸡都会钻进山林，直到晚上回鸡舍就寝。“这样养出来的鸡才会野性十足，同时还能保证营养。”潘建斌对自己的独特的养殖方式相当自信。

值得一提的是，除了五黑鸡本身富含丰富的营养，其生产的绿壳鸡蛋也是与众不同，潘建斌随手剥开一个鸡蛋放入碗里，其蛋清呈现胶状，用筷子可以将蛋黄连蛋清夹起。据潘建斌介绍，绿壳鸡蛋多卵磷脂、维生素A、B、E等微量元素，其氟含量更是普通鸡蛋的两倍以上。

据悉，黑鸡，又名药鸡或明代黑毛乌骨鸡，起源于明朝。原产于江西武夷山西翼的南城浔溪里山地区，现有1300多年的养殖历史，是我国稀有珍禽。因具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨等“五黑"特征，而得名“五黑鸡”。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指不疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。

雏鸡孵化一次350多只

因为采访时间是下午，为了验证潘建斌清晨喂虫的真实性，记者跟随潘建斌来到位于养殖场附近的雏鸡孵化基地。

在基地二楼朝阳的玻璃房内，十三个开着盖子泡沫盒子依次摆在地上，每个盒子内铺着一层厚厚的小麦麸，棕黄色的小麦麸间点缀着一些白色条状物，在阳光的直射下整个封闭的房间显得十分闷热，放在墙边的温度计显示室内温度达到30摄氏度。潘建斌随手翻动小麦麸，白色条状物受到外界刺激开始不断蠕动，“这些白色的就是高蛋白虫，养虫用的是小麦麸、红糖和益生菌，只需要两天养殖就可以喂给鸡吃，原生态，无任何污染。”

在一楼大厅内，一台电子孵化器引起了记者的注意，透过仪器的可视玻璃片，可以看到鸡蛋正在仪器中孵化，“这样的一台机器一次可以同时放入352个鸡蛋，就是孵化352只小鸡，孵化出小鸡，放在暖室里培育约一周，就可以进行放养了。”在暖室里，上一批孵化出的小鸡看上去很可爱、活泼，据潘建斌介绍，从鸡蛋到成鸡，整个过程需要10个月。

那么，消费者们到底买不买五黑鸡的账呢？前不久，潘建斌在乐清北白象开了一家销售实体店，现在每天都会有大批市民争先抢购。潘建斌说，他同时卖鸡和鸡蛋，一年收入可达到60多万元。下一步，潘建斌准备继续扩大生产，计划明年达到百万年产值。记者 金展鹏