新华社北京11月14日电 题：好苹果怎样培育而成？——听中国农科院果树所专家讲述科技助推苹果产业发展

新华社记者于文静

一个好苹果有哪些特点？

在中国农科院果树研究所所长曹永生眼中，一个好苹果应当具有好吃、好看、好种、好卖等特点。好吃，酸甜适口，酥脆多汁，香味浓郁；好看，果形端正、个头整齐一致；好种，品种适宜轻简化栽培，早结果、丰产；好卖，耐运输贮藏，货架期长，价格适宜。

据介绍，近年来，中国农科院果树所围绕产业发展需求，多措并举推动苹果产业高质量发展，助力农民增收，满足消费者需求：

——保障种源安全。该所国家苹果种质资源圃现保存苹果属24个种的种质资源2400余份，挖掘出优异种质资源240余份，向国内高校、科研院所和企业提供种质资源2万余份次，为我国苹果的科学研究、品种培育和生产应用提供了种源保障。

——优化品种结构。果树所长期开展育种技术创新及新品种选育工作，自主培育苹果新品种60多个，在陕西、甘肃、云南等16个省区市推广。

——集成创新苹果高质量发展技术体系，推广优化品种结构、无病毒苗木、无袋化栽培、负载量精准管理、水肥精准调控、病虫害精准防控、高光效修剪、高质量改土、高效益改园、高标准建园等10项关键技术。

据了解，中国农科院果树所在陕西、河北和新疆等17个省区市建设产业研究院、研发中心、试验站、专家工作站和成果示范基地等，示范推广新品种、矮化密植等关键技术30余项，累计培训农技人员和果农20余万人次。

曹永生介绍，当前，生产和消费端不断呈现新变化。消费端更重视品质、品牌和多样化。市场竞争日趋激烈，生鲜电商加速发展，线下和线上销售渠道不断拓宽。生产端的种植户及企业更加重视品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。

科技创新是品质提升的重要方式。果树所加快集成和推广高光效整形修剪、生态化土壤改良、精准化肥水管理、精细化花果管理和绿色化病虫防控等系列关键技术，推动产出绿色优质的果品。

我国是世界果业大国，但还不是果业强国，果品质量和效益与发达国家相比还有不小的差距，产业高质量发展有待进一步加强。

中国农科院果树所党委书记丛佩华表示，要积极探索科技支撑产业发展新模式，强化国家队职责使命，做好服务政府、服务企业、服务农民、服务科研工作。通过在主产区布局专家工作站，实现四季服务，并组建科技小分队。

同时，持续强化科技创新引领。加快收集保存苹果种质资源，筛选和创制优异种质，加快育成推广突破性新品种，持续研发关键技术，构建“果树上山”技术体系。

丛佩华说，果树所要进一步做好陕西延安、河北阜平、山东栖霞、新疆伊犁等现有17个基地，并加快新基地建设。在全国推广新品种、新模式、新技术、新装备，支撑引领黄土高原、环渤海湾等区域苹果产业发展，大力开展果农培训，培养一批卓越园艺师，助力产业振兴。

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