黄鳝又称鳝鱼、长鱼等。黄鳝肉嫩味鲜，富含DHA、卵磷脂和维生素A，是一种营养价值很高的淡水食用鱼。现将黄鳝的池塘生态养殖技术介绍如下：

一、养殖条件

养殖池宜建在水源充足、水质良好、进排水方便、朝阳通风的地方。池塘面积一般是5～30 平方米，池深70～100厘米。池塘按东西走向建造，池底泥土应松硬适度。在池塘较高的一端挖一进水口，在相对一侧的最低处留一排水口。进、排水口均要罩上拦鱼网布。

在放苗前10～15天每平方米用生石灰150～200克或漂白粉10～15克，全池泼洒消毒，杀灭有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘内注水10～20厘米。

黄鳝适宜在15～30℃的温度下生长，可在池中1/3的水面适度种植凤眼莲、浮萍等水生植物，在池边种些南瓜、扁豆等，供黄鳝遮荫，以利于黄鳝生长。

二、鳝苗放养

可从原产地采捕自然繁殖的鳝苗或从国家认可的黄鳝良种场购进人工繁殖的鳝苗。应选择体质健壮、体表光滑、无病无伤、活动能力强、规格整齐、大小基本一致的鳝苗。一般要求每尾重量以20～30克为宜。若投放每尾重30～50克的大规格鳝鱼，则成活率高，增重快，产量高，会获得更好的效益。放养时间以早春为好，一周内放齐，放养量一般每平方米投放鳝苗50～60尾。放养前应用浓度为3%～4%的食盐水或10ppm漂白粉浸洗消毒10～20分钟。这样可以有效地预防水霉病，放养时水温温差不宜过大。

三、饲料投喂

黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，投饲时应以肉食为主。同时，也可搭配投喂一些米糠、豆饼等蛋白质含量较高的植物性饲料。

黄鳝喜欢昼伏夜出，因而投饲应在傍晚进行。黄鳝贪食且耐饥饿，饱饥不易觉察，因此投饲要注意定量。一般每平方米水面每天投饲料400～500克，约占黄鳝体重的5%～8%。投喂的饲料一定要优质新鲜，不能投喂腐烂变质的食物。饲料要投入食台，便于掌握食量。在温度适宜、黄鳝生长快时应多投、勤投，高温时少投。

四、水质调节

养殖池的水深要适当，一般以10～20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜、绿藻等。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要根据池塘水质状况及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼洒一次生石灰进行消毒，每次每亩15～20公斤。每半个月施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。

五、病害防治

鳝病预防应以生态预防为主，药物预防为辅。

建造池塘时要注意清塘消毒，鱼苗放养前要浸洗消毒。投喂饲料要定点投喂，及时清除残饵。生产中所用的工具应定期消毒，每周2～3次。

中草药含有大量的黄酮、生物碱、有机酸、免疫多糖等物质，能增强机体免疫功能。用中草药来防治黄鳝疾病，无公害无残留，绿色环保且效果持久，因此，要优先选用。如对毛细线虫病，可用贯众、荆、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂煎汁拌入饲料投喂治疗。同时，每个池中放入数只蟾蜍，利用其分泌物预防黄鳝的梅花斑状病也很有效。

六、捕捞收获

捕捉黄鳝，可以采用网捕、笼捕等方法。

网捕法黄鳝喜欢栖息于漂浮于水面的水草下，所以把渔网在水草下面展开后向上移动，然后迅速提起四个角来，捡出水草，黄鳝即在网内。这种捕鳝方法省时省力，效率高。

笼捕法笼捕黄鳝是根据黄鳝的生活习性，将鳝笼设置在池底，使黄鳝自行钻入而诱捕的一种捕鳝方法。捕鳝前，在笼内放上蚯蚓作引诱物。放置鳝笼时，前笼身应横卧着固定在水底，后笼身则上翘。一般傍晚下笼，早晨起笼。

山东省博兴县水产局

舒 蕾