阳荷栽培技术

阳荷栽培技术

_王集

阳荷为姜科姜属多年生草本植物，别名姜笋、姜花、白蘘荷、野姜、野良姜等，株高可达1.5米，根茎白色，微有芳香味，在我国四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东均有分布，多生于海拔300～1900米的林荫下、溪边。阳荷是具有乡土特色的食药兼用保健蔬菜，主要食用部分是从地下根茎部长出的小笋苞（阳荷的花苞，即阳荷笋），味芳香微甜，可炒食、凉拌和腌渍，具有祛风散寒、止咳平喘、活血止痛及解毒作用，开发应用前景广阔。阳荷易栽易养，其栽培技术如下。

一、选地

阳荷喜温暖、阴湿的环境，能忍耐一定的荫蔽，不耐高温与强光，高温下易发生病害，适宜生长在微酸性、肥沃的沙质土壤中。规模化种植阳荷，应尽量选择土壤疏松肥沃、有机质含量较高的地块，同时与树木或豆科作物间作套种更容易成功。

二、整地施肥

宜选择地势高燥、能排能灌的沙壤土种植。播种前翻土深度30～40厘米，每667平方米（1亩）施腐熟土杂肥或厩肥5000千克和适量磷、钾肥，肥料与土壤充分混匀。若种在山沟地，基肥最好开沟深施；若种在平地，基肥可以均匀撒施，然后深翻。种植沟深30厘米。

三、分蔸繁殖

阳荷种植方式分种子繁殖和地下茎繁殖两种。种子繁殖育苗成活率低、生长周期长，一般采用地下茎分割繁殖，也叫分蔸繁殖。分蔸繁殖发芽率高、苗期短。方法：选取茎秆粗壮的阳荷植株刨出形似生姜块茎的地下茎，抖土掰芽，将其分成不同的种块，每块具2～3个芽基，每667平方米用种量为150～200千克。按种块大小进行分组播种，使同一田地内阳荷生长情况相近，以利于后期管理。

四、播种定植

春栽在清明前后，秋栽在中秋之后，冬栽在11月上旬～翌年2月底。于播种前1～2小时浇透底水，待底水全部下渗后，按大小行定植阳荷种块。大行距60厘米，小行距与株距均为30厘米，栽植密度为每667平方米3300蔸。种植沟深30厘米，将种块排列在定植沟内，用湿土盖住种块，盖土厚5～8厘米。阳荷发芽较慢、出苗时间较长，种下后要注意水分管理。若土壤水分不足，会影响幼芽出土和生长。

五、栽后管理

日常管理以施肥、除草和浇水为主，也要适当遮阳和防冻害。施肥主要重施3次：在出芽时开始第1次追肥并适当培土，促进芽苞肥大，施用农家肥为主（以沼液为佳）；待叶子长出时，追施1次氮肥，促进枝繁叶茂；当具6～8个分枝时，植株生长速度加快，结合除草和浇水，每 667平方米施饼肥 70～80千克，加三元复合肥15～20千克。阳荷是肉质茎，不耐涝，雨季要做好排水工作，防止因积水发生腐烂病。如果长时间无雨，要及时灌水补充水分，防止干旱致死。定植第1年必须适当遮阳，光照强时可用遮阳网覆盖，以利于阳荷生长。冬季枯萎后及时割去干枯茎秆和杂草，覆盖在地表，可以防止阳荷受冻害，来年也可提早采收。

六、采收

阳荷可食用的主要部位是刚出土的嫩花苞。一般在花苞出土后开花前采收，当花苞长10～15厘米、苞片散开前用手采掰，每年采收1～2次。采收早虽品质好但产量低，采收过迟纤维会变粗，品质变劣。采收后浇1次水。连续采收3～4年后，地下茎和根容易交错重叠，长势衰弱，产量也会下降。这时应适当深翻，挖去部分地下茎及老根，并施入有机肥，以促进新根发育，提高种植效益。