稻虾轮作养殖技术

稻虾轮作养殖技术

_常东洲等

稻虾轮作的基础是“繁养分离”。 通常在 3～4 月放养虾苗， 放养规格 200～400 尾 /kg 的优质虾苗密度为6 万 ～9 万尾 /hm 2 ，经过 30d 左右养殖开始起捕，捕捞规格达到 30 g/ 尾以上， 6 月养殖结束，开始插秧种稻；该模式一般小龙虾产量 1500～2250 kg/hm 2 ， 效益 37500元 /hm 2 以上；水稻种植不受影响，可种植生长期较长的优质水稻。 近年来， 该模式逐渐被广大养殖户接受，主产区应用面积大幅增加。 但很多养殖户忽略了其关键技术要求，使该模式的应用效果大打折扣，即小龙虾养殖结束时要排干田水， 将田中残留虾全部清除。 现将该模式总结如下，以期为广大稻渔养殖户提供参考与指导， 提升稻虾轮作模式在河南省的示范应用效果。

1 养殖稻田选择及改造标准

1.1 基本条件

水源充沛是养殖小龙虾的关键， 在选择小龙虾养殖稻田时，首先考虑水源，水源好坏，直接影响小龙虾养殖成败，要求水源充足、水质清新、无污染、进排水系统完备。 其次，要求电力正常，交通便利，周边治安环境好。 稻田面积 13340~20010 m 2 ，土地保水性好，不能是沙土地。

1.2 稻田开挖要求

有无环沟均可养殖小龙虾，如开挖环沟稻田，要求环沟宽度 3~5 m ，水深 1.5 m 左右，环沟面积不能超过稻田面积 10% ，环埂高度高于 0.8 m ，宽度 2.0 m 左右，坡比 1:1.2 ，稻田基本平整，落差不能超过 0.2 m ；环沟底部埋设排水管道，管道直径 30 cm 左右。 如不开挖环沟稻田，要求环埂高度在 1 m 左右，宽度 2 m ，坡比 1:1.2 ，稻田基本平整，落差不能超过 0.2 m ，在稻田一边埋设排水管道，直径 30 cm 。

1.3 清整环沟

有环沟的稻田在养殖几年后， 需要对环沟彻底清整， 杀灭环沟里野杂鱼和小龙虾， 确保放养虾苗时，养殖稻田没有其他水生生物，消杀药物可用生石灰、漂白粉。

1.4 施肥

施肥目的是保证水草快速生长和养殖水体具有一定肥度，通常施有机肥 7500 kg/hm 2 左右，鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪等均可，新鲜粪类需要发酵。 种植水草时，施尿 75 kg/hm 2 ，可使水草快速长根。

1.5 加水

在水草种植前，稻田加水，水深 20~30 cm 即可。如果加注河水， 一定要有过滤设施， 防止野杂鱼进入，放苗前一周，水位加到超过稻田底部 50 cm 即可。

1.6 种草

如果在 3 月份投放虾苗， 则在春节前种好水草，水草种类一般为伊乐藻，行距 10 m ，间距 8 m 。 如果在4 月下旬投放虾苗，水草种类一般为轮叶黑藻，行距5 m ，间距 4 m 。

1.7 防逃设施

在环埂内侧，离水面 1 m 距离，设置防逃网，防逃网种类繁多，主要有铁皮、塑料布、网布、水泥瓦等，高度 50 cm ，下部埋在土中 20 cm 。

2 稻田小龙虾轮作技术

2.1 虾苗投放

虾苗最佳投放时间 3~4 月份，根据当地虾苗供应情况和经济条件确定，早期（ 3 月 20 日以前）虾苗价格高，单价在 10 元 /kg 左右； 4 月 15 日以后，虾苗价格降到最低点， 2.5 元 /kg 左右；虾苗投放规格 50 尾 /kg 左右，要求规格整齐，体质健壮，无病无伤；投放密度 7.5 万 ~9 万 /hm 2 ，长途运输虾苗死亡率高，投放数量可增加，确保虾苗数量在 7.5 万尾 /hm 2 以上。

2.2 科学投喂

虾苗投放完成后， 科学投喂饲料可以加速小龙虾生长和提高产量，一般要求每天投喂 1~2 次，早上投喂总量 30% ，下午投喂总量 70% ，阴雨天气，不喂或少喂，建议全程投喂颗粒饲料，不喂农副产品，可以加速生长；每投喂 1 kg 饲料，可以生长 1 kg 小龙虾，如果产量达 1500 kg/hm 2 ，最少投喂饲料 1500 kg/hm 2 。 要想达到理想产量，必须投喂足量的饲料。

2.3 水质管理

水体定期消毒、改底、补钙，可以预防“五月瘟”发生，加速小龙虾生长，一般要求每 10~15 d ，稻田水体需要消毒、改低、补钙一次。

2.4 日常管理

虾苗投放完成，正常投喂，一定坚持每天早晚巡田，观察小龙虾活动情况，白天看不到小龙虾属正常现象，晚上、天黑以后，在稻田周边，离环埂 1~2 m ，能够看到小龙虾活动，行动敏捷，小龙虾外壳众多，属正常现象，一旦发现岸边有死虾，说明小龙虾有发病可能，应引起重视。 在小龙虾养殖过程中，水位下降或肥度过大，需要加水或换水，定期换水或加水，可改善水质，补充水体钙质，可保证小龙虾生长良好。每周抽查一次小龙虾，通过称重调整投喂量。 当 80%以上个体达到 30 g 以上时，开始销售。

3 效益分析

4 注意事项

4.1 放苗前一定杀灭稻田所有虾苗及大虾

对于养殖几年的稻田， 由于越冬前， 小龙虾打洞，使清杀稻田小龙虾变得尤其困难，冬季或春季稻田加水后，在洞中小龙虾携带幼苗出洞，繁殖大批苗种，造成苗种泛滥，小龙虾生长缓慢，最后导致小龙虾养殖失败。 因此，在小龙虾放苗前 10~15 d ，需对稻田进行一次全面清杀。 确保放苗数量的精准尤其重要，是养殖成功关键技术，应引起养殖户重视。

4.2 水草种植是养好小龙虾关键

稻田养殖小龙虾品质好坏，产量高低，与水草种植关系重大，水草种植密度合适，生长良好，小龙虾体表干净，成活率提高，产量稳定。

4.3 饲料质量直接影响小龙虾生长速度

春季小龙虾生长期有限，投喂优质饲料，可以加速小龙虾生长，缩短养殖时间，提前上市，虾苗投放时间早，春季可以养殖二批，效益大增。 因此，在小龙虾养殖过程中，投喂优质饲料，并且足量投喂，可以缩短养殖周期，提高小龙虾产量。

4.4 虾苗运输和放苗要求

选购虾苗地点， 尽量运输时间短， 一般不超过4 h ，运输时间越短，虾苗成活率越高；放苗前 2~3 h ，应在放苗区域洒应激灵，提高成活率。